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Weiss Cuvee Solos Bio - 2010 - Kellerei Kaltern

 
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Art.Nr.: PM092
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Ein kühler und niederschlagsreicher Winter leitete das Jahr 2009 ein und wurde dann von einer warmen Periode rund um den Austrieb der Reben abgelöst. Dies bewirkte eine schnelle Blütezeit und eine rasche Entwicklung der Trauben. Der Sommer war warm und trocken. Bis zum Herbst lag der Reifevorsprung im Verhältnis zum Vorjahr bei 14 Tagen. Die geernteten Trauben waren von besonders hoher Qualität, mit relativ hohen Zuckergradationen und einer optimalen physiologischen Reife.

Beschreibung: Weiss ist ein Cuvèe aus Weißburgunder, Chardonnay, Pinot Grigio und einem kleinen Teil Sauvignon. Von Ende September bis Mitte Oktober wurden nur die reifsten Trauben aus den Weinbergen selektioniert und schonend vinifiziert. Die Moste wurden mit natürlichen Hefen zum Teil im Edelstahl, zum Teil im Holz vergoren und ausgebaut. Der Wein zeigt viel Mineralität und Frucht mit guter Struktur und frischer Säure.

Alkohol: 13,50 %

Geprüfte Qualität:

Bioprodukt

   



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