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Bergkäse würzig ca. 400 gr. - Plangger - Tiroler Schmankerl

 
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Art.Nr.: TB1012
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  • Rohmilchspezialität aus bester Tiroler Heumilch, teilweise sogar aus reiner Almmilch!
  • Hartkäse mit 45 % Fett in der Trockenmasse - nur ca. 27 % Fett absolut. 
  • Garantiert laktosefrei.
  • 10 - 12 Monate in einem Unterländer Reifekeller zur Blüte gepflegt.
  • Deshalb: Großartiges würziges Aroma und pikant im Geschmack...
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Bestes Obst ist gerade gut genug, denn die Qualität des Old Williams beginnt am Baum. Gute Brenner sind demnach auch gute Obstkenner und wissen, wann es vollreif zu pflücken ist. Seit jeher ist die Familie Psenner selbst in der Landwirtschaft tätig. In den familieneigenen Obstgärten, die zu den größten Anlagen Südtirols zählen, werden die Birnen gezogen, die dem Old Williams Christbirnenbrand sein unverwechselbares Aroma verleihen. Eine zwei- bis dreijährige Reifung verleiht dem Old Williams seinen eleganten und milden Charakter und verwöhnt damit Obstbrandliebhaber mit exklusiven Ansprüchen.

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Der Südtiroler Bauernspeck ist ein kulinarisches Ereignis der besonderen Art. Eine Exklusivität, nur in kleinen Mengen verfügbar, für genussorientierte Feinschmecker, denen u.a. auch die große Bedeutung eines angemessenen Fettanteils bewusst ist. Das Fleisch stammt von Schweinen, die auf kleinstrukturierten Südtiroler Bauernhöfen artgerecht gehalten und gentechnikfrei mit speziell ausgewähltem Futter ernährt werden. Das Ergebnis sind Schweine, die einen besonders mürben Speck ergeben.

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