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Steinbeisser Käse ca. 400 gr. - Plangger - Tiroler Schmankerl

 
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Art.Nr.: TB1028
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  • Räße (würzig, scharf), Käsespezialität aus Heumilch
  • Schnittkäse mit mindestens 50 % Fett in der Trockenmasse - nur ca. 33 % Fett absolut
  • Naturrinde, Schmierereifung unter Verwendung von mineralstoffreichem Steinsalz, natürlichem Steinmehl und wertvollen Kräutern
  • Einzelne erbsengroße Lochung
  • 4 Monate gereift
  • Deshalb: Einzigartiges Aroma und cremige Konsistenz - für Liebhaber kräftigen Käsegenusses!!
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Steinbeisser Käse ca. 400 gr. - Plangger - Tiroler Schmankerl Sextner Butter 250 gr. - Käserei Sexten
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Südtiroler Rehsalami Gruber ca. 220 gr.

Südtiroler Rehsalami Gruber ca. 220 gr., geschmacklich würzig mit Wildnote, 45 % Rehfleisch, 1 1/2 Monate luftgetrocknet.

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Preis 8,70 EUR
( 3,48 EUR/100 gr.)

Salami Nobile Gentile ca. 450 gr. - Casa Modena

Casa Modena präsentiert die Salami tipo Felino, eine der wohl bekanntesten und geschätztestenn Salami der italienischen Kultur, welche streng nach dem Rezept und den Angaben erzeugt wird, welche die Meistersalumeure von Generation zu Generation weitergegeben haben.

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Sarntaler Rosswurst L. Moser - ca. 290 gr.

Ausgewähltes Pferdefleisch und feines Schweinefleisch stellen den Rohstoff für diese Spezialität dar. Ausgesprochen wichtig für den unvergleichlichen Geschmack ist der Reifeprozeß. Die echten Sarntaler Rosswürste werden sorgfältig luftgetrocknet und stehen danach zum Verzehr bereit.

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Wildschwein Lucanica x2 ca. 230 gr. - Paolazzi Macelleria

Die Wildschwein Lucanica ist eine reife kleine Salami, welche im Naturdarm abgepackt wird, zusammengesetzt aus Wildschweinfleisch (50 %), Schweinefleisch und einem kleinen Prozentsatz Rindsfleisch. Unter Beigabe von Gewürzen und typischen Aromen, entsteht diese kleine Salami aus dem Trentino mit dem charakteristischen, unmissverständlichen und einzigartigen Geschmack.

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Preis 11,25 EUR
( 48,91 EUR/kg.)

Bergkäse würzig Moosbrugger ca. 500 gr.

Hartkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: strohgelb - gleichmäßige jungkirschgroße Lochung, Geruch: typisch nussige Note, Geschmack: charakterstark - anhaltend, Konsistenz und Struktur: mürbe, Reifegrad: 1 Jahr im Käsekeller

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Preis 16,45 EUR
( 32,90 EUR/kg.)

GrauLigniKas Graukäse DEGUST ca. 500 gr.

Für diese Kreation wird ein handwerklich gefertigter Graukäse mit vegetaler Holzkohle affiniert. Daher rührt auch der Name Ligni (vom lateinischen “carbon ligni”). Ein rustikaler Käse mit intensiv-gehaltvollem Geruch und leicht säuerlichem Aroma. Körnige und Mürbe Konsistenz. Ausgezeichnet als Vorspeise in Kombination mit Olivenöl.

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Preis 17,70 EUR
( 35,40 EUR/kg.)


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Steinbeisser Käse ca. 400 gr. - Plangger - Tiroler Schmankerl
Sehr guter und aromatischer Käse ..
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