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Weingut Baron Widmann


Südtiroler Sauvignon - 2015 - Weingut Baron Widmann

Verschiedene Klone der Sorte Sauvignon Blanc von den Lagen "Auhof" (260m), "Rain" (350m) und "Sulzhof" (600m). Erziehungsform: Flachbogen. Geerntet wurde am 6. September (Auhof, Rain) und am 1. Oktober (Sulzhof). Die Gärung und Lagerung erfolgte im Edelstahltank.

Cabernet Merlot Rot - 2013 - Weingut Baron Widmann

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot von der Lage "Auhof". Erziehungsform: Flachbogen. Geerntet wurde am 30. September (Merlot), am 3. Oktober (Cabernet Franc) und am 8. Oktober (Cabernet Sauvignon). Maischegärung im Edelstahltank mit anschließendem Säureabbau. Lagerung in kleinen Eichenfässern (15 Monate).

Südtiroler Vernatsch - 2014 - Weingut Baron Widmann

Verschiedene Spielarten der Sorte Vernatsch von der Lage " Nockerisch" (340m). Erziehungsform: einfache Pergel. Geerntet wurde am 26. September. Maischegärung im Edelstahltank mit anschließendem Säureabau und Lagerung im Holzfass (Eiche).
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