La vinificazione dei due vitigni Lagrein e Cabernet ha portato alla scoperta di un vino gradevole dal colore rosso rubino. Consigliabile per piatti di selvaggina, carni rosse e formaggi.
Va servito con antipasti sostanziosi, carni bianche e pesce. La denominazione di Gries significa, che questo vino è stato prodotto nella zona di Bolzano-Gries particolarmente adatta alla produzione di questo vino.
