Lage: Die Gewürztraminer-Reben auf Guyot-Erziehung wachsen auf den Hügellagen von Montan, Glen, Pinzon und Mazon zwischen 400 bis 650 Metern Meereshöhe auf skeletthaltigen Lehmböden mit einer Ausrichtung nach Südwesten.
Produktion: Der Most wird nach einem kurzen Schalenkontakt bei niedrigen Temperaturen kontrolliert in Edelstahlbehältern vergoren. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang bis zur Abfüllung auf der Feinhefe, die wöchentlich in Schwebe gehalten wird.
Weinbeschreibung: Der Gewürztraminer präsentiert sich mit intensiv goldgelber Farbe und einem vielschichtigen Bukett aus komplexen Aromen von Litschi und Orangenschalen, Gewürznelken, Muskatnuss und Rosen. Der Wein braucht im Glas etwas Zeit, um sich bestmöglich zu entwickeln. Er ist voll und anregend im Geschmack, hat Struktur, Frische und Lebendigkeit und einen typischen, ganz leichten bitteren und langen Abgang. Beim Gewürztraminer empfiehlt sich eine mehrmonatige Flaschenreifung für seine volle Entfaltung.
Empfehlung: Der Wein passt ausgezeichnet zu Leberpasteten, Gerichten aus weißem Fleisch, gegrillten Krustentieren sowie zu vielen Gerichten und Gewürzen der asiatischen Küche.
Empfohlene Trinktemperatur: 14°-16° C
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Jg. 2013 Vinum Wine Magazine:
14 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Franz Haas Gewurztraminer" aus dem Jahrgang 2013 am 01.10.2014 mit 14 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2012 Wine Enthusiast:
86 von 100 Punkten.
"Wine Enthusiast" hat den Wein "Franz Haas Gewurztraminer" aus dem Jahrgang 2012 am 01.01.2014 mit 86 von 100 Punkten bewertet.
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Der Müller Thurgau Rielinger hat eine niedrige Säure ist sehr mineralisch, erinnert an Muskat, grüner Apfel, Marille und Eisbonbon, passt hervorragend zu Fisch und Salaten, wird aber auch gerne als Aperitiv getrunken.
Kreuzung von Riesling x Trollinger (Vernatsch). Farbe strohgelb bis grüngelb, fruchtig mit frischer Note, Muskatgeschmack, voll und mineralisch.
Der Pinot Grigio ist ein vollmundiger, extraktreicher Weißwein. Die Farbe ist strohgelb, der Geruch blumig, der Geschmack angenehm weich. Bei hoher Reife machen sich Noten von Nüssen und Honig bemerkbar.
Der intensive und aromatische Geruch und sein voller und weicher Charakter verlangen nach Speisen mit kräftigem Geschmack. Wir empfehlen ihn zu Krustentieren, würzigem Käse und Süßspeisen, wie zum Beispiel der Strudel.
Für die Feinschmecker unter uns empfiehlt sich der köstliche Wildschweinschinken. Das Fleisch vom Wildschwein ist mit dem des Hausschweines nicht vergleichbar. Es ist aromatisch und von dunkelroter Farbe. Des Weiteren ist das Fleisch magerer und fester als das vom Hausschwein.