Caratteristiche: Uve: Lagrein. Zona di produzione: i migliori vigneti di Gries / Bolzano, 250 mt di altitudine. Inizio vendemmia: ottobre. Tipo di vinificazione: fermentazione classica rossa maturazione di un anno in fusti di rovere. Caratteristiche organolettiche: vino rosso granato scuro, caratteristico; ricorda leggermente la vaniglia e cacao, pieno, armonico, tannini nobili. Grado alcolico: 13,5 Vol.% Alc. Zucchero residuo: 3,2 g/l. Da servire: 18 - 20°C;
Abbinamenti consigliati: Consigliamo questo vino con carni, salumi e formaggi stagionati.
Its soft, slightly elastic texture and typical, intensely aromatic almost pungent flavour make Stilfser a unique speciality of its kind, destined to amaze both cheese-lovers and even the most demanding of connaisseurs
>> dettaglio
With the Bresaola we define an air-dried cattle ham from Italy, from the taste a little milder and more softly than the Swiss "Bündnerfleisch".
Raw milk cheese with herbs - Neuhaushof Ahornach, approx. 6 weeks matured, well spicy in the taste.
