Caratteristiche: Ad Appiano questo vitigno del vino omonimo ha trovatola sua seconda patria. Un bianco insolito anche se tra i vitigni al vertice dell’enologia mondiale. Terso nel suo colore giallo-verde, ha un grazioso, regale profumo di frutta fresca, pesca bianca, lusinghiero, con un mordente affabile di acidità. Analogi riscontri al palato, per un bere suggestivo, come aperitivo e come vino da tutto pasto a base di pesce. Non disdegna un equilibrato invecchiamento.