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HOME » Spezialitäten » Käse aus Italien » Pecorino Ennese Safran+Pfeffer Caseificio Valvo Form 4 kg.

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Pecorino Ennese Safran+Pfeffer Caseificio Valvo Form 4 kg.

Pecorino Ennese Safran+Pfeffer Caseificio Valvo Form 4 kg.

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Art.Nr.: DG122

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Hersteller Info

Valvo

Produkteigenschaften

Art - Käse u. Butter: Schnittkäse
Geschmack: würzig , pikant
Herkunftsregion: Sizilien
Hersteller: Valvo
Laktosefrei: Ja
Tier: Schaf
Inhalt: 4,00 kg.

Herkunftsort: Caseificio Valvo, Enna, Sizilien

KÃ€sesorte: SchnittkÃ€se

Begleit- und Veredelungsvorschläge von DEGUST:
Rotwein: Rotwein mittleren Körpers
Confits: Datteln, Indische Feigen

Die Verwendung: Zu Peperoni oder in kleine Würfelchen geschnitten über Risotto.

Allgemeine Beschreibung: Ein typisches Produkt aus der Provinz Enna. Seine Einzigartigkeit besteht darin, dass dem Bruch Pfefferkörner und karamellisierter, wilder Safran beigemischt werden. Dieser verleiht die characteristische gelbe Farbe. Wird mit Lab vom Lamm oder Zicklein hergestellt.

Unser Geruchs-, Geschmacks- und Konsistenzgutachten: Runzelige, dunkelgelbe Haut. Die Pfefferkörner und die einzigartige gelbe Farbe sind gut sichtbar. Blumig in der Nase und süss-pikant mit Noten von exotischen Früchten im Gaumen.

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