Vitigno: Lagrein - Alto Adige DOC
Origine: Questo vitigno, autoctono dell'Alto Adige, trova ottime condizioni di attecchimento sui declivi di Termeno e sui terreni a vocazione viticola del comune di Ora.
Terreno: argilloso, ghiaioso, sabbioso
Vinificazione: Le uve vengono diraspate e il mosto fermenta per ca. 10 giorni alla temperatura di 28 °C. Durante la fermentazione rimane in continuo contatto con le bucce. Verso la fine della fermentazione lasciamo che la temperatura salga per ottenere una migliore estrazione di colori e sapori.
Caratteristiche organolettiche: Questo Lagrein con il suo colore rubino carico brillante é estremamente tipico e facilmente riconoscibile. Colpisce per l'eccellente equilibrio tra l'intensità e la complessità dei profumi speziati di piccoli frutti di bosco e di viola e la loro fragranza immediata, pulita, accattivante, fresca. In bocca, é molto armonico, con una buona sostanza di tannini, si allarga caldo, lungo, ben persistente con un corpo vellutato e rotondo, un finale leggermente speziato e un'acidità molto equilibrata. È vivace e piacevole.
Abbinamento gastronomico: selvaggina, carni rosse, volatili e formaggio stagionato
Nota allergia: contiene sulfiti Gradazione alcolica: 13.00 % a. 2014 Wine Spectator: 88 of 100 Points. "Wine Spectator" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Lagrein Alto Adige" dalla vendemmia 2014 il 01.10.2015 con 88 di 100 punti. a. 2012 Wine & Spirits Magazine: 90 of 100 Points. "Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Lagrein Alto Adige" dalla vendemmia 2012 il 01.08.2014 con 90 di 100 punti. a. 2010 Wine Spectator: 89 of 100 Points. "Wine Spectator" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Lagrein Alto Adige" dalla vendemmia 2010 il 01.10.2011 con 89 di 100 punti. a. 2009 Huon Hooke: 89 of 100 Points. "Huon Hooke" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Lagrein Alto Adige" dalla vendemmia 2009 il 01.10.2011 con 89 di 100 punti. a. 2005 Huon Hooke: 83 of 100 Points. "Huon Hooke" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Lagrein Alto Adige" dalla vendemmia 2005 il 01.03.2008 con 83 di 100 punti. a. 2005 Wine Spectator: 86 of 100 Points. "Wine Spectator" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Lagrein Alto Adige" dalla vendemmia 2005 il 01.06.2007 con 86 di 100 punti. a. 2004 Vinum Wine Magazine: 15 of 20 Points. "Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Lagrein Alto Adige" dalla vendemmia 2004 il 01.04.2006 con 15 di 20 punti. a. 2016 CellarTracker: 89 of 100 Points. "CellarTracker" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Lagrein Alto Adige" dalla vendemmia 2016 con 89 di 100 punti. a. 2011 CellarTracker: 87 of 100 Points. "CellarTracker" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Lagrein Alto Adige" dalla vendemmia 2011 con 87 di 100 punti. a. 2002 Stephen Tanzer: 87 of 100 Points. "Stephen Tanzer" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Lagrein Alto Adige" dalla vendemmia 2002 con 87 di 100 punti.
a. 2014 Wine Spectator:
88 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Lagrein Alto Adige" dalla vendemmia 2014 il 01.10.2015 con 88 di 100 punti.
a. 2012 Wine & Spirits Magazine:
90 of 100 Points.
"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Lagrein Alto Adige" dalla vendemmia 2012 il 01.08.2014 con 90 di 100 punti.
a. 2010 Wine Spectator:
89 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Lagrein Alto Adige" dalla vendemmia 2010 il 01.10.2011 con 89 di 100 punti.
a. 2009 Huon Hooke:
"Huon Hooke" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Lagrein Alto Adige" dalla vendemmia 2009 il 01.10.2011 con 89 di 100 punti.
a. 2005 Huon Hooke:
83 of 100 Points.
"Huon Hooke" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Lagrein Alto Adige" dalla vendemmia 2005 il 01.03.2008 con 83 di 100 punti.
a. 2005 Wine Spectator:
86 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Lagrein Alto Adige" dalla vendemmia 2005 il 01.06.2007 con 86 di 100 punti.
a. 2004 Vinum Wine Magazine:
15 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Lagrein Alto Adige" dalla vendemmia 2004 il 01.04.2006 con 15 di 20 punti.
a. 2016 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Lagrein Alto Adige" dalla vendemmia 2016 con 89 di 100 punti.
a. 2011 CellarTracker:
87 of 100 Points.
"CellarTracker" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Lagrein Alto Adige" dalla vendemmia 2011 con 87 di 100 punti.
a. 2002 Stephen Tanzer:
"Stephen Tanzer" ha valutato il vino "J. Hofstatter Joseph Lagrein Alto Adige" dalla vendemmia 2002 con 87 di 100 punti.
Il Weingut J. Hofstätter è una rinomata cantina di Termeno, sulla Strada del Vino dell'Alto Adige, conosciuta per i suoi eccellenti vini e per la sua lunga tradizione enologica. La cantina è stata fondata nel 1907 da Josef Hofstätter ed è ora gestita dal nipote Martin Foradori Hofstätter. La cantina J. Hofstätter si estende su un totale di circa 50 ettari di vigneti, distribuiti in vari siti viticoli a Termeno e nella zona circostante. L'azienda è particolarmente nota per i vini ottenuti dalla varietà Gewürztraminer, che trova condizioni ideali sui ripidi pendii intorno a Termeno. Qui J. Hofstätter produce Gewürztraminer secchi e dolci, tra i migliori della regione. Oltre al Gewürztraminer, la cantina produce anche altre varietà come Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Lagrein e Pinot Nero. La cantina J. Hofstätter pone particolare enfasi su una vinificazione delicata e sostenibile, che preserva le caratteristiche naturali delle uve e produce così vini di altissima qualità. La cantina J. Hofstätter si basa su una combinazione di tecnologia moderna e artigianato tradizionale. Le uve vengono raccolte a mano e lavorate delicatamente prima di essere maturate in moderni serbatoi di acciaio inox o in botti di legno. L'azienda si affida anche a lunghi periodi di maturazione per conferire ai vini una particolare complessità e finezza. I vini di J. Hofstätter sono apprezzati in tutto il mondo e hanno già ottenuto numerosi premi e riconoscimenti. L'azienda è considerata un pioniere nel mondo del vino altoatesino e ha contribuito con i suoi vini ad affermare la regione come area di coltivazione di vini di livello mondiale.
Grappe e acquaviti di frutta vengono prodotti a partire da materie prime coltivate e lavorate con cura. La distillazione avviene nella distilleria di proprietà con il metodo della doppia distillazione. Per la diluizione finale dei distillati alla concentrazione alcolica di consumo, viene usato solo acqua pura della sorgente di Juval. Dopo l'affinamento, che può durare fino a tre anni, imbottigliano i loro prodotti senza alcuna aggiunta. L'aroma e la morbidezza delle grappe edelle acquaviti sono la sintesi tra le materie prime naturali e la distillazione eseguita a regola d'arte.
>> dettaglio
Il Cabernet fa parte dei vini rossi corposi e dal colore rosso carico. Al naso sprigiona profumi di frutta rossa e leggermente speziati. Gusto pieno ed avvolgente di buona struttura, con note di ribes nero e peperone verde. Si consiglia l'abbinamento con carni rosse, cacciagione e formaggi piccanti.
Colore giallo verdognolo luminoso. Nel bouquet si riconoscono sfumature di vaniglia, erbe aromatiche, sambuco e paprica. Si presenta al palato corposo ed armonico, fresco ed acidulo e con un retrogusto persistente.
colore: rosso rubino, profumo: di frutti di bosco (more, ribes nero) viole e prunelle alpine, sapore: strutturato, con tannini morbidi; persistente
L'impatto con il palato è intenso e succoso, il frutto scuro di bacche di bosco è carnoso, sfumature differenziate di tannini danno al corpo rotondo un equilibrio stabile ed una buona costituzione per la lunga maturazione in bottiglia.
