Dalla più vocata zona di produzione del Riesling: acidità spiccata, aromi delicati ed eleganti ed un'impressionante persistenza
Vino-Vitigno: Riesling
Descrizione: Colore: giallo paglierino, con sfumature verdognole Profumi: un bouquet fruttato, delicatamente aromatico, con sfumature di pesca e albicocca e lievi accenni minerali Gusto: molto armonico ed equilibrato, con un'acidità vivace e bilanciata: un vino di gran razza, delicatamente aromatico Note: in serbatoi d'acciaio inox
Vinificazione e affinamento: in serbatoi d'acciaio inox
Consigli per l'abbinamento ed il corretto servizio: Leggermente freddo e non ghiacciato a 10 - 12 °C Piatti di pesce, frutti di mare, molluschi, e come splendido aperitivo
Nota allergia: contiene sulfiti Gradazione alcolica: 11.00 %
Elena Walch è una stimata viticoltrice e produttrice di vini di qualità della regione vitivinicola dell'Alto Adige, in Italia. La sua azienda, che gestisce insieme alle figlie, si trova a Termeno sulla Strada del Vino e si estende su un totale di 55 ettari di vigneti. Elena Walch ha ereditato la passione per la viticoltura dal padre e ha studiato scienze agrarie a Milano e a Geisenheim prima di decidere di avviare la propria azienda vinicola negli anni Ottanta. Fin dall'inizio, il suo obiettivo è stato quello di produrre vini di altissima qualità che riflettessero il terroir e le caratteristiche della regione. Oggi Elena Walch è una delle più note produttrici di vino in Italia e ha ricevuto numerosi riconoscimenti per i suoi vini. È particolarmente orgogliosa del fatto che i suoi vini ricevano regolarmente le migliori valutazioni da parte di rinomate guide enologiche come Gambero Rosso e Wine Spectator. I vini di Elena Walch sono caratterizzati da eleganza, freschezza e finezza. Si affida a un attento lavoro in vigna e in cantina per sviluppare appieno il potenziale dei vitigni. Punta su vitigni autoctoni come il Lagrein e il Gewürztraminer, ma anche su varietà internazionali come lo Chardonnay e il Cabernet Sauvignon. Oltre alla viticoltura, Elena Walch è anche impegnata nella conservazione della natura e si concentra sulla coltivazione sostenibile dei suoi vigneti. Per esempio, lavora con fertilizzanti naturali e si affida a una coltivazione delicata del suolo. Nel complesso, Elena Walch è sinonimo di una cultura vitivinicola moderna e innovativa che combina sapientemente tradizione e innovazione. I suoi vini sono l'espressione di una regione nota per la sua bellezza paesaggistica e la sua diversità culinaria.
rosso porpora profondo, intenso nel naso, ricorda frutti di bosco, con speziato retrogusto di pepe tipico per lo Syrah. Pronunciato in bocca e con delicato sentore di tannini. Un vino elegante e fine.
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La cuvée EWA (Elena WAlch), di un intenso giallo paglierino, sposa perfettamente un' aromaticitá decisa alle delicate note floreali della rosa e delle erbe. Cuvée leggera nella sua giovanile freschezza, convince tutti grazie alla sua struttura elegante dal finale inaspettato. Aperitivo di classe ed ottimo abbinamento a piatti leggermente speziati. Abbinamento: Ideale come aperitivo, da abbinare a primi piatti corposi, carni bianche e alla cucina asiatica.
Colore: giallo intenso brillante; Profumi: i tipici profumi fruttati dello Chardonnay ben combinati con una leggera sfumatura vanigliata conferita dal legno nuovo; Gusto: potente e concentrato, dalla tessitura cremosa e dalla fresca acidità in forma di ideale spina dorsale del vino. Note: prodotto secondo lo stile internazionale, ma dal carattere inconfondibilmente altoatesino
Colore: paglierino dorato, con tenui riflessi verdognoli; Profumi: intensamente aromatici e complessi con note di sambuco, uva spina e ribes, accenni vegetali e di pietra focaia; Gusto: carattere minerale e discretamente aromatico, pieno e compatto, ben rilevato al palato, ben strutturato e dalla notevole lunghezza e persistenza. Note: un Sauvignon dallo stile molto elegante
Di colore rosso rubino, fine, leggero ed elegante: l'Alto Adige visto dal lato più tradizionale