Vitigno: 100% pinot bianco
Descrizione del vino: colore giallo oro. Un amplesso di aromi molto complesso con note di mela rossa, pera williams e melone con alla base una nota di legno molto decente. Corposo ed armonioso in bocca con un retrogusto fresco.
Età delle viti: 35 anni Zona: 550m s.l.d.m. Kardatsch
Terreno: breccia calcarea
Sistema di allevamento: cordone speronato, coltivazione integrato e naturale
Vinificazione e fermentazione: il mosto fermenta in botti di rovere da 500l. Dopo la fermentazione il vino matura per 12 mesi sui lieviti in botti di legno.
Abbinamento gastronomici: questo vino si abbina molto bene a primi con forti sapori, ed accompagna molto bene secondi piatti a base di carni bianche.
Grado alcolico: 13,5 % vol
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcoolica: 13.50 %
rosso rubino intenso. Aroma colmpesso con note di frutti di bosco maturi. Vino molto succoso, beverino con tannini fini e finale molto persistente.
>> dettaglio
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Intense note fruttate al naso che ricordano il sambuco, i fiori di acacia e la salvia legati da eleganti sentori di legno. Un vino dalla gustosa acidità e un lungo finale. Ideale per la cucina a base di erbe aromatiche e pesce. Piatti speziati a base di carni bianche e formaggi freschi.
Vino dal colore rosso rubino, aromi fruttati di ciliegie, lamponi, piccoli frutti rossi, e spezie fini, ben integrati a sentori di tostatura. Al palato è corposo, pieno, complesso con tannini morbidi e un finale lungo ed elegante. Questo Pinot Nero dal carattere deciso, è elegante e ricco di finesse. Gli intensi aromi fruttati sono ben integrati con i tannini morbidi, e con l'acidità, in un armonioso connubio. Un vino creato sul modello dei grandi Pinot Noir di Borgogna, complesso, equilibrato, persistente e con grande potenziale di invecchiamento.
