Vigneti: Il Pinot Grigio viene coltivato a Cornaiano sulle colline dell'Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m. in vigneti ben areati. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell'epoca glaciale.
Vinificazione: Dopo la vendemmia l'uva viene pressata immediatamente. La fermentazione avviene in contenitori d'acciaio a temperatura controllata. In parte (ca. 10%) si è proceduto con la fermentazione malolattica.
Note sensoriali e suggerimenti: Il Pinot Grigio dà grappoli piccoli dagli acini di color ruggine, quasi brunastro. Sullo stesso ceppo si trovano talvolta uve di Pinot Bianco e Grigio, che appartengono alla stessa famiglia dei Pinot della Borgogna. Il suo sapore è delicato e morbido. Si accompagna molto bene ad asparagi, pesce e carni delicate.
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 11.00 %
a. 2018 Falstaff:
90 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Girlan Pinot Grigio Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2018 il 01.07.2019 con 90 di 100 punti.
a. 2019 Wine Enthusiast:
87 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Girlan Pinot Grigio Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2019 il 01.07.2020 con 87 di 100 punti.
a. 2017 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Girlan Pinot Grigio Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2017 il 01.09.2018 con 90 di 100 punti.
a. 2015 Wine & Spirits Magazine:
89 of 100 Points.
"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "Girlan Pinot Grigio Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2015 il 01.10.2016 con 89 di 100 punti.
a. 2014 Wine Enthusiast:
85 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Girlan Pinot Grigio Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2014 il 01.01.2016 con 85 di 100 punti.
a. 2012 Vinum Wine Magazine:
14 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Girlan Pinot Grigio Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2012 il 01.02.2014 con 14 di 20 punti.
a. 2012 Wine Enthusiast:
86 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Girlan Pinot Grigio Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2012 il 01.01.2014 con 86 di 100 punti.
a. 2011 Wine Spectator:
88 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Girlan Pinot Grigio Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2011 il 01.04.2013 con 88 di 100 punti.
a. 2011 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Girlan Pinot Grigio Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2011 il 01.01.2012 con 87 di 100 punti.
a. 2004 Wine Enthusiast:
84 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Girlan Pinot Grigio Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2004 il 01.01.2006 con 84 di 100 punti.
La Cantina Girlan è una rinomata azienda vinicola della regione italiana dell'Alto Adige. L'azienda è stata fondata nel 1923 e da allora vanta una lunga tradizione di produzione di vini di qualità con i vitigni della regione. La cantina si trova a Girlan, un piccolo paese vicino a Bolzano, ed è circondata dalle maestose montagne delle Dolomiti. Il paesaggio di questa regione è caratterizzato da ripidi pendii e terreni fertili che offrono condizioni ideali per la viticoltura. La Cantina Girlan punta su una produzione sostenibile e rispettosa dell'ambiente e lavora a stretto contatto con i viticoltori locali per ottenere uve di alta qualità. La cantina produce una varietà di vini, tra cui vini rossi, bianchi e spumanti, nonché vini dolci e distillati. I vini più noti della Cantina Girlan sono il Sauvignon Blanc, il Pinot Grigio e il Vernatsch. I vini sono caratterizzati da freschezza, fruttuosità ed eleganza e riflettono le caratteristiche uniche del terroir della regione. Negli ultimi anni la Cantina Girlan ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti ed è oggi uno dei principali produttori di vino dell'Alto Adige. L'azienda è rinomata anche per l'ospitalità e offre degustazioni e visite guidate ai vigneti e alle cantine. Nel complesso, la Cantina Girlan è un eccellente rappresentante della viticoltura in Alto Adige e un'azienda nota per la sua qualità, sostenibilità e tradizione.
affinato 3 anni in diverse botti di legno. Condimento brioso, ottimo per un uso quotidiano.
>> dettaglio
L'olio d'oliva che ne deriva è di colore verde con riflessi dorati ed è caratterizzato da un sapore fresco, fruttato, di nocciola e aromaticamente pieno.
Affettato con prosciutto ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard
Questo espresso tutto particolare ha un’acidità eccezionalmente bassa e un gusto a un tempo fruttato e speziato con piacevoli aromi di tostato.
Il moscato giallo è un vino fine ed aromatico, di colore da giallo paglierino. Al naso si presenta con note di melone, garofano e petali di rosa. Il vino è caratterizzato da un sapore dolce, morbido e molto sapido. Questo vino si abbina con krapfen, strudel e torte.
