Ghemme - 2016 - cantina Cantalupo Antichi Vigneti
Nota allergia: contiene sulfiti
a. 2006 CellarTracker:
91 of 100 Points.
"CellarTracker" ha valutato il vino "Antichi Vigneti di Cantalupo Ghemme DOCG" dalla vendemmia 2006 con 91 di 100 punti.
a. 2007 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "Antichi Vigneti di Cantalupo Ghemme DOCG" dalla vendemmia 2007 con 91 di 100 punti.
a. 2004 CellarTracker:
90 of 100 Points.
"CellarTracker" ha valutato il vino "Antichi Vigneti di Cantalupo Ghemme DOCG" dalla vendemmia 2004 con 90 di 100 punti.
a. 2001 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "Antichi Vigneti di Cantalupo Ghemme DOCG" dalla vendemmia 2001 con 90 di 100 punti.
a. 2000 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "Antichi Vigneti di Cantalupo Ghemme DOCG" dalla vendemmia 2000 con 90 di 100 punti.
a. 1999 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "Antichi Vigneti di Cantalupo Ghemme DOCG" dalla vendemmia 1999 con 90 di 100 punti.
>> dettaglio
La carne dello stinco posteriore di maiale viene salmistrata e affumicata a caldo. È particolarmente buono arrostito e viene servito preferibilmente con crauti o con patate arrosto - accompagnandolo con una fresca birra bavarese.
Questo speck si abbina bene agli antipasti. Una combinazione molto saporita è data dallo speck di fesa tagliato a fettine finissime con olio d'oliva, succo di limone, rucola e parmigiano.