Un salume completamente naturale, senza l'aggiunta di additivi, antiossidanti e derivati del glutine, come tutti i ns. salumi.
Prodotto usando solo due tagli del maiale, coscia e pancetta, sapientemente snervate e mondate, ottenendo un impasto macinato a grana fina, miscelato con sale marino, pepe spezzato e all'occorenza aromatizzato con aglio, insaccato in budella naturali e rigorosamente legato a mano, pronto per una delicata fase di gocciolamento seguita da lenta asciugatura, accompagnandolo in un meritato riposo in stagionatura, valorizza in tutta la sua semplicità un salame che rispecchia le più tradizionali caratteristiche del territorio, esaltando sapori e profumi dimenticati.
Il Salumificio Bazza a Terrassa Padovana è un'azienda specializzata nella produzione di salumi artigianali di alta qualità. Fondata nel 1968, l'azienda ha una lunga tradizione nella lavorazione delle carni e nella produzione di salumi tipici della cucina veneta. All'interno del salumificio, si respira un'atmosfera di autentica passione e dedizione per il mestiere della norcineria. Gli artigiani del Bazza lavorano solo con le migliori materie prime, selezionate con cura da fornitori locali e controllate con rigore in ogni fase della lavorazione. Nel laboratorio di produzione, si possono vedere gli esperti norcini all'opera, impegnati nella preparazione di salumi di alta qualità come il prosciutto crudo, la pancetta, il salame, la coppa e molti altri ancora. Ogni fase della lavorazione viene eseguita con cura e precisione, seguendo i metodi tradizionali e utilizzando attrezzature moderne e all'avanguardia. Il Salumificio Bazza è un vero e proprio tesoro gastronomico del Veneto, un'azienda che rappresenta al meglio la cultura e le tradizioni culinarie della regione. Oltre alla produzione di salumi, l'azienda offre anche degustazioni guidate e visite al laboratorio di produzione, per far conoscere al pubblico la passione e la dedizione che stanno dietro alla creazione di questi prodotti di eccellenza.
Dopo l'affumicatura sapiente le salsiccie selvaggine maturano nell'arco di tre settimane fino alla giusta stagionatura. Presupposto per questo prodotto di primissima qualitá sono una scelta e lavorazione accurata degli ingredienti, selvaggina e carni di suino. Tipico é il loro leggero sapore di affumicatura.
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in ogni confezione, 22 wafer fragranti da assaporare con tutta la famiglia, con gli amici o da soli. Per dolci momenti di relax o come delizioso dessert da gustare con gli ospiti o i parenti in visita
Questo burro viene prodotto con panna dolce ottenuta dal latte dei masi di alta quota dell'Alta Pusteria; latte genuino, aromatico, saporito. Questa panna viene trasformato in burro da tavola. Colore oro naturale, spalmabile ed estremamente tenero. Di sapore fresco, cremoso e delicato.
Contenuto: 0,70 l / Gradazione: 52,0%
Contenuto: 0,7 l / Gradazione: 42.0%
Kofler Speck è un'azienda familiare altoatesina caratterizzata dalla passione per lo speck, per i salumi e per la carne. Da oltre 30 anni ci avvaliamo di tradizionali e raffinate ricette, tramandate da generazioni utilizzando tecniche di lavorazione avanzate per produrre saporito speck, salame affumicato, carne salmistrata e altre specialità di prima qualità.
