Caratteristiche: Vitigno: Sauvignon blanc. Zona di produzione: La tenuta "Mock" si trova in località Laitago della città di Bolzano, superficie 2,5 ettari collinari, 500 mt. di altitudine. Inizio vendemmia: settembre. Tipo di vinificazione: pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Caratteristiche organolettiche: vino bianco delicato, aromatico, di colore giallo paglierino,lo distingue il suo caratteristico profumo di sambuco, molto morbido e di grande persistenza aromatica in bocca. Grado alcolico: 13,0 % Vol. Zucchero residuo: 3,0 g/l.
Abbinamenti gastronomici: con piatti vegetariani, insalate, asparagi, volatili.
Da servire: 10-12°C
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 13.00 %
a. 2017 Wine Enthusiast:
88 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Mock Sauvignon Blanc Alto Adige" dalla vendemmia 2017 il 01.09.2019 con 88 di 100 punti.
a. 2016 Wine Enthusiast:
89 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Mock Sauvignon Blanc Alto Adige" dalla vendemmia 2016 il 01.09.2018 con 89 di 100 punti.
a. 2016 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Mock Sauvignon Blanc Alto Adige" dalla vendemmia 2016 il 01.06.2017 con 88 di 100 punti.
a. 2015 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Mock Sauvignon Blanc Alto Adige" dalla vendemmia 2015 il 01.07.2016 con 88 di 100 punti.
a. 2014 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Mock Sauvignon Blanc Alto Adige" dalla vendemmia 2014 il 01.01.2016 con 89 di 100 punti.
a. 2013 Wine & Spirits Magazine:
"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Mock Sauvignon Blanc Alto Adige" dalla vendemmia 2013 il 01.08.2015 con 88 di 100 punti.
a. 2014 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Mock Sauvignon Blanc Alto Adige" dalla vendemmia 2014 il 01.06.2015 con 88 di 100 punti.
a. 2013 Falstaff:
87 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Mock Sauvignon Blanc Alto Adige" dalla vendemmia 2013 il 01.06.2014 con 87 di 100 punti.
a. 2012 Wine & Spirits Magazine:
86 of 100 Points.
"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Mock Sauvignon Blanc Alto Adige" dalla vendemmia 2012 il 01.08.2013 con 86 di 100 punti.
a. 2012 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Mock Sauvignon Blanc Alto Adige" dalla vendemmia 2012 il 01.06.2013 con 88 di 100 punti.
a. 2011 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Mock Sauvignon Blanc Alto Adige" dalla vendemmia 2011 il 01.01.2013 con 88 di 100 punti.
a. 2010 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Mock Sauvignon Blanc Alto Adige" dalla vendemmia 2010 il 01.01.2012 con 88 di 100 punti.
a. 2007 Wine Spectator:
90 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Mock Sauvignon Blanc Alto Adige" dalla vendemmia 2007 il 01.08.2008 con 90 di 100 punti.
a. 2006 Wine Spectator:
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Mock Sauvignon Blanc Alto Adige" dalla vendemmia 2006 il 01.05.2008 con 88 di 100 punti.
a. 2002 Stephen Tanzer:
"Stephen Tanzer" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Mock Sauvignon Blanc Alto Adige" dalla vendemmia 2002 con 88 di 100 punti.
a. 2014 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen Mock Sauvignon Blanc Alto Adige" dalla vendemmia 2014 con 86 di 100 punti.
La Cantina Bolzano è una rinomata cooperativa vitivinicola nel cuore dell'Alto Adige, in Italia. La cantina è stata fondata nel 1908 e da allora si è sviluppata fino a diventare una delle cantine più importanti della regione. La cantina si trova nella città di Bolzano, nota per la sua posizione pittoresca nel mezzo delle Dolomiti. La Cantina di Bolzano ha una superficie di circa 230 ettari, su cui vengono coltivati principalmente vitigni autoctoni come Lagrein, Vernatsch e Gewürztraminer. I vigneti della cantina sono situati in alcune delle migliori località dell'Alto Adige, tra cui Santa Maddalena, Gries, Grieser Platz e Rentsch. La posizione dei vigneti sui ripidi pendii delle Dolomiti offre le condizioni ideali per la coltivazione dell'uva. La Cantina di Bolzano è nota per i suoi vini di alta qualità, regolarmente premiati in concorsi nazionali e internazionali. La cantina è orgogliosa di produrre solo vini artigianali che riflettono il terroir dei suoi vigneti. La vinificazione avviene sotto la direzione dell'esperto enologo Stephan Filippi, noto per la sua filosofia di qualità senza compromessi. La Cantina di Bolzano è anche impegnata nella sostenibilità e ha adottato diverse misure per ridurre al minimo l'impatto ambientale. Tra queste, l'utilizzo di energie rinnovabili, la riduzione del consumo di acqua e di energia e la promozione della biodiversità nei vigneti. Nel complesso, Cantina Bolzano è un rappresentante di spicco della viticoltura in Alto Adige. Con la sua produzione vinicola di alta qualità, il suo impegno per la sostenibilità e la sua attenzione per i vitigni autoctoni della regione, Cantina Bolzano è un importante ambasciatore delle tradizioni vinicole e del terroir regionali.
Sui freschi pendii calcarei d'Appiano il Sauvignon "Prail" sviluppa un'inconfondibile eleganza ed un'appagante pienezza sprigionando aromi di fiori di sambuco, biancospino e frutti bianchi.
>> dettaglio
colore: giallo verdolino; profumo: bouquet fruttato, con sentori di mela e di pera; sapore: morbido ed elegante, con lunga persistenza
colore: rosso rubino, profumo: di frutti di bosco (more, ribes nero) viole e prunelle alpine, sapore: strutturato, con tannini morbidi; persistente
È il nostro "vino principe", quello che forse meglio degli altri riesce ad esprimere sia l'assoluta qualità del vino bianco altoatesino, sia la filosofia produttiva della cantina. Paglierino nell' aspetto ha una complessa aromaticità. Abbina alle tipiche fragranze di questa varietà una serie di aromi che rievocano, la mela, l'albicocca e la pera. Davvero convincente in bocca, vellutato a pastoso, con una naturale acidità che ne rilancia tutta la sua classicità. Un vino perfetto, come raramente si riesce a trovare, destinato all'alta gastronomia. Al punto che ha una struttura mantenuta da una vinificazione accurata, con un breve affinamento in grandi botti di legno da presagirne serbevolezza ad oltranza.
Rosso cardinalizio, che tende al granato, è un bel vino, tipicamente altoatesino. Possiede una versatile gamma di aromi piccoli frutti di bosco e ciliegia che si riscontrano anche nel sapore. Delicato e nel contempo vigoroso, è gradevolmente seducente. Per carni arrosto, selvaggina, ma pure con formaggi saporiti. Migliora se affinato per qualche anno in bottiglie custodite in cantine fresche.
Per un buono individuale inserisca la quantità (p.e. quantità: 19 x 1,00 = 19,00 Euro)
