La Schiava è un vitigno antico tipico dell'Alto Adige. Il suo vino ha un raffinato aroma molto delicato. Grazie al suo gusto non invasivo esalta tutte le pietanze saporite. La zona viticola Gschleier si distingue per la presenza di vigne vecchie più di cento anni.
Vitigno: Schiava
Zona di produzione: Cornaiano, Gschleier
Produzione: 8.000 bottiglie/ha
Vinificazione: in grandi botti di legno
Temperatura di servizio: 14° C
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 13.00 %
a. 2009 Doctorwine:
92 of 100 Points.
"Doctorwine" ha valutato il vino "Girlan Gschleier Vernatsch Alte Reben Alto Adige - Sudtirol, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2009 il 14.07.2012 con 92 di 100 punti.
a. 2014 Falstaff Magazin:
89 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Girlan Gschleier Vernatsch Alte Reben Alto Adige - Sudtirol, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2014 il 06.07.2016 con 89 di 100 punti.
a. 2013 Falstaff Magazin:
91 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Girlan Gschleier Vernatsch Alte Reben Alto Adige - Sudtirol, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2013 il 23.06.2015 con 91 di 100 punti.
a. 2012 Falstaff Magazin:
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Girlan Gschleier Vernatsch Alte Reben Alto Adige - Sudtirol, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2012 il 24.06.2014 con 91 di 100 punti.
a. 2011 Falstaff Magazin:
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Girlan Gschleier Vernatsch Alte Reben Alto Adige - Sudtirol, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 25.06.2013 con 89 di 100 punti.
a. 2018 Falstaff:
93 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Girlan Gschleier Vernatsch Alte Reben Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2018 il 01.07.2020 con 93 di 100 punti.
a. 2017 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Girlan Gschleier Vernatsch Alte Reben Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2017 il 01.06.2019 con 92 di 100 punti.
a. 2016 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Girlan Gschleier Vernatsch Alte Reben Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2016 il 01.06.2018 con 92 di 100 punti.
a. 2015 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Girlan Gschleier Vernatsch Alte Reben Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2015 il 01.06.2017 con 91 di 100 punti.
a. 2013 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Girlan Gschleier Vernatsch Alte Reben Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2013 il 01.06.2015 con 91 di 100 punti.
a. 2012 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Girlan Gschleier Vernatsch Alte Reben Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2012 il 01.06.2014 con 91 di 100 punti.
a. 2016 Vinum Wine Magazine:
17 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Girlan Gschleier Vernatsch Alte Reben Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2016 il 01.05.2018 con 17 di 20 punti.
a. 2015 Vinum Wine Magazine:
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Girlan Gschleier Vernatsch Alte Reben Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2015 il 01.08.2017 con 17 di 20 punti.
a. 2014 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Girlan Gschleier Vernatsch Alte Reben Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2014 il 01.07.2016 con 89 di 100 punti.
a. 2012 Vinum Wine Magazine:
16 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Girlan Gschleier Vernatsch Alte Reben Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2012 il 01.08.2014 con 16 di 20 punti.
a. 2011 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Girlan Gschleier Vernatsch Alte Reben Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2011 il 01.06.2013 con 89 di 100 punti.
La Cantina Girlan è una rinomata azienda vinicola della regione italiana dell'Alto Adige. L'azienda è stata fondata nel 1923 e da allora vanta una lunga tradizione di produzione di vini di qualità con i vitigni della regione. La cantina si trova a Girlan, un piccolo paese vicino a Bolzano, ed è circondata dalle maestose montagne delle Dolomiti. Il paesaggio di questa regione è caratterizzato da ripidi pendii e terreni fertili che offrono condizioni ideali per la viticoltura. La Cantina Girlan punta su una produzione sostenibile e rispettosa dell'ambiente e lavora a stretto contatto con i viticoltori locali per ottenere uve di alta qualità. La cantina produce una varietà di vini, tra cui vini rossi, bianchi e spumanti, nonché vini dolci e distillati. I vini più noti della Cantina Girlan sono il Sauvignon Blanc, il Pinot Grigio e il Vernatsch. I vini sono caratterizzati da freschezza, fruttuosità ed eleganza e riflettono le caratteristiche uniche del terroir della regione. Negli ultimi anni la Cantina Girlan ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti ed è oggi uno dei principali produttori di vino dell'Alto Adige. L'azienda è rinomata anche per l'ospitalità e offre degustazioni e visite guidate ai vigneti e alle cantine. Nel complesso, la Cantina Girlan è un eccellente rappresentante della viticoltura in Alto Adige e un'azienda nota per la sua qualità, sostenibilità e tradizione.
Siamo lieti di offrirVi un vero formaggio pecorino/vaccino dell'Alto Adige, in forme da circa 600 gr. Il Marerhof a 1.175 m di altitudine, si trova sulle pendici del Monte S. Candido, presso il paese. Qui le pecore e capre in mezzo a prati soleggiati si nutrono di erba fresca, fieno profumato, al Marerhof si rinuncia completamente al silaggio. Ed eccelente (senza fattori chimici) come il foraggio, è anche il latte che esse producono, completamente genuino, naturale e dal gusto pieno. I migliori presupposti per un formaggio particolare.
>> dettaglio
Il risultato finale è un eccellente formaggio, facile da tagliare e da servire, ideale in ogni momento della giornata, indicato anche per i più piccoli, con i suoi caratteristici fori, dovuti ad un tempo di maturazione minimo di otto settimane.
prodotto secondo la ricetta tradizionale, che prevede l'impiego di esclusivo e freschissimo latte vaccino. Il formaggio caratterizzato da un sapore aromatico e piccante è riconoscibile per la foratura piccola e da una maturazione minima di 5 mesi.
Il “Formaggio al Fieno” è un formaggio grasso a pasta molle con contenuto lipidico del 50% ca., prodotto con latte fieno fresco pastorizzato di alta qualità, proveniente dai pascoli d’alta montagna di Sesto, e del tutto privo di OGM.
La produzione dello Schüttelbrot inizia con la preparazioni di un impasto molto soffice. Dopo breve riposo il panificatore impasta con mani sapienti delle piccole pagnotte rotonde, che a secondo della grandezza del prodotto finito possono pesare tra i 50 e 200 g...
I "Kaminwurzen" sono salsicce di carne bovina e suina, leggermente affumicate ed essicate nell'aria fresca, una tipica specialità altoatesina.
