VOGLAR é l'antico nome della zona dove si trovano i vigneti dell'azienda. Il termine deriva dall'espressione dialettale trentina "fogolar", cioè focolare.
All'origine i vigneti erano piantati a Schiava, un vitigno locale, che tra il 2020 e il 1991 è stato completamente sostituito dal Sauvignon Blanc. Attenti studi e ricerche su questa varietá hanno portato alla conclusione che posizione, altitudine e natura calcarea di Voglar costituiscono la premessa favorevole per la produzione di un ottimo vino bianco. La collina relativamente alta favorisce la completa maturazione fisiologica dell'uva senza perdita di aciditá e aromi. L'obiettivo è di ottenere un vino con profumi complessi di frutta tropicale che esprimano il vitigno d'origine evitando sentori vegetali e immaturi; leggermente acidulo, con nerbo, corpo e struttura che possa reggere un discreto invecchiamento in bottiglia.
LOCALITÀ: Pendii a terrazza situati tra i 500 e i 600 m a Penon, una frazione di Cortaccia. I vigneti sono esposti a Nordest, Est e Sud. La superficie coltivata è di 3 ettari. Il terreno è di natura sabbiosa con forte presenza di scheletro calcareo di origine dolomitica.
VITIGNO: Sauvignon Blanc con una densitá tra 5.000 - 7.500 piante per ettaro a seconda della pendenza; il sistema di allevamento è il cordone semplice (Guyot).
VINO: La vendemmia cade verso la fine di settembre, primi di ottobre. La fermentazione alcolica dura circa dieci giorni e avviene in grandi botti di acacia da 19 fino a 58 hl. Si evita la fermentazione malolattica e il vino rimane sulla feccia nei fusti di fermentazione fino al mese di maggio successivo alla vendemmia. Nei primi 3 mesi che seguono la fermentazione viene eseguito un battonage a cadenza di 10 giorni. Il vino viene poi imbottigliato e rimane in cantina fino a gennaio dell'anno succesivo per poi essere immesso sul mercato. La prima annata prodotta è il 1990.
Nota allergia: contiene sulfiti Gradazione alcolica: 13.50 % a. 2012 Wine & Spirits Magazine: 90 of 100 Points. "Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2012 il 01.10.2016 con 90 di 100 punti. a. 2013 Luca Gardini: 94 of 100 Points. "Luca Gardini" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2013 il 01.07.2015 con 94 di 100 punti. a. 2011 Vinous Antonio Galloni: 92 of 100 Points. "Vinous Antonio Galloni" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 01.03.2014 con 92 di 100 punti. a. 2010 Wine Spectator: 89 of 100 Points. "Wine Spectator" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2010 il 15.12.2013 con 89 di 100 punti. a. 2010 Vinous Antonio Galloni: 94 of 100 Points. "Vinous Antonio Galloni" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2010 il 01.05.2013 con 94 di 100 punti. a. 2010 Luca Gardini: 92 of 100 Points. "Luca Gardini" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2010 il 02.11.2012 con 92 di 100 punti. a. 2009 Vinous Antonio Galloni: 91 of 100 Points. "Vinous Antonio Galloni" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2009 il 01.09.2011 con 91 di 100 punti. a. 2009 Luca Gardini: 87 of 100 Points. "Luca Gardini" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2009 il 03.07.2011 con 87 di 100 punti. a. 2008 Vinous Antonio Galloni: 90 of 100 Points. "Vinous Antonio Galloni" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2008 il 01.02.2011 con 90 di 100 punti. a. 2005 Stephen Tanzer: 93 of 100 Points. "Stephen Tanzer" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2005 con 93 di 100 punti. a. 2009 CellarTracker: 91 of 100 Points. "CellarTracker" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2009 con 91 di 100 punti. a. 2011 CellarTracker: 91 of 100 Points. "CellarTracker" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 con 91 di 100 punti. a. 2013 CellarTracker: 91 of 100 Points. "CellarTracker" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2013 con 91 di 100 punti. a. 2009 Stephen Tanzer: 91 of 100 Points. "Stephen Tanzer" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2009 con 91 di 100 punti. a. 2004 Stephen Tanzer: 91 of 100 Points. "Stephen Tanzer" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2004 con 91 di 100 punti. a. 2012 CellarTracker: 90 of 100 Points. "CellarTracker" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2012 con 90 di 100 punti. a. 2010 CellarTracker: 90 of 100 Points. "CellarTracker" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2010 con 90 di 100 punti. a. 2020 Vinum Wine Magazine: 17 of 20 Points. "Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige" dalla vendemmia 2020 il 01.04.2020 con 17 di 20 punti. a. 2014 CellarTracker: 91 of 100 Points. "CellarTracker" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige" dalla vendemmia 2014 con 91 di 100 punti. a. 2015 CellarTracker: 90 of 100 Points. "CellarTracker" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige" dalla vendemmia 2015 con 90 di 100 punti. a. 2016 CellarTracker: 90 of 100 Points. "CellarTracker" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige" dalla vendemmia 2016 con 90 di 100 punti. a. 2008 CellarTracker: 88 of 100 Points. "CellarTracker" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige" dalla vendemmia 2008 con 88 di 100 punti.
a. 2012 Wine & Spirits Magazine:
90 of 100 Points.
"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2012 il 01.10.2016 con 90 di 100 punti.
a. 2013 Luca Gardini:
94 of 100 Points.
"Luca Gardini" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2013 il 01.07.2015 con 94 di 100 punti.
a. 2011 Vinous Antonio Galloni:
92 of 100 Points.
"Vinous Antonio Galloni" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 01.03.2014 con 92 di 100 punti.
a. 2010 Wine Spectator:
89 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2010 il 15.12.2013 con 89 di 100 punti.
a. 2010 Vinous Antonio Galloni:
"Vinous Antonio Galloni" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2010 il 01.05.2013 con 94 di 100 punti.
a. 2010 Luca Gardini:
"Luca Gardini" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2010 il 02.11.2012 con 92 di 100 punti.
a. 2009 Vinous Antonio Galloni:
91 of 100 Points.
"Vinous Antonio Galloni" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2009 il 01.09.2011 con 91 di 100 punti.
a. 2009 Luca Gardini:
87 of 100 Points.
"Luca Gardini" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2009 il 03.07.2011 con 87 di 100 punti.
a. 2008 Vinous Antonio Galloni:
"Vinous Antonio Galloni" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2008 il 01.02.2011 con 90 di 100 punti.
a. 2005 Stephen Tanzer:
93 of 100 Points.
"Stephen Tanzer" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2005 con 93 di 100 punti.
a. 2009 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2009 con 91 di 100 punti.
a. 2011 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 con 91 di 100 punti.
a. 2013 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2013 con 91 di 100 punti.
a. 2009 Stephen Tanzer:
"Stephen Tanzer" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2009 con 91 di 100 punti.
a. 2004 Stephen Tanzer:
"Stephen Tanzer" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2004 con 91 di 100 punti.
a. 2012 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2012 con 90 di 100 punti.
a. 2010 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2010 con 90 di 100 punti.
a. 2020 Vinum Wine Magazine:
17 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige" dalla vendemmia 2020 il 01.04.2020 con 17 di 20 punti.
a. 2014 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige" dalla vendemmia 2014 con 91 di 100 punti.
a. 2015 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige" dalla vendemmia 2015 con 90 di 100 punti.
a. 2016 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige" dalla vendemmia 2016 con 90 di 100 punti.
a. 2008 CellarTracker:
88 of 100 Points.
"CellarTracker" ha valutato il vino "Peter Dipoli 'Voglar' Sauvignon dell'Alto Adige" dalla vendemmia 2008 con 88 di 100 punti.
affinato 3 anni in diverse botti di legno. Condimento brioso, ottimo per un uso quotidiano.
>> dettaglio
L'olio d'oliva che ne deriva è di colore verde con riflessi dorati ed è caratterizzato da un sapore fresco, fruttato, di nocciola e aromaticamente pieno.
Affettato con prosciutto ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard
Questo espresso tutto particolare ha un’acidità eccezionalmente bassa e un gusto a un tempo fruttato e speziato con piacevoli aromi di tostato.
Il moscato giallo è un vino fine ed aromatico, di colore da giallo paglierino. Al naso si presenta con note di melone, garofano e petali di rosa. Il vino è caratterizzato da un sapore dolce, morbido e molto sapido. Questo vino si abbina con krapfen, strudel e torte.
