Il più noto dei nostri vini bianchi: intensamente fruttato, morbido e con una leggera sfumatura di legno nuovo
Vino-Vitigno: Chardonnay
Descrizione: Colore: paglierino dorato di notevole intensità Profumi: molto eleganti, con aromi di frutta matura e accenni di ananas, mango, papaia, ed una discreta nota di legno Gusto: morbido e succoso, ricco di sapore, elegante, con un'acidità bilanciata, notevole freschezza e persistenza
Vinificazione e affinamento: in serbatoi d'acciaio inox
Dati Analitici: Alcol: 13,18°, Acidità totale: 6.1 g/l, Residuo zuccherino: -
Consigli per l'abbinamento ed il corretto servizio: Servire leggermente freddo (da 12 a 14gradi). Valido aperitivo, da abbinare ad antipasti, salmone affumicato e altre preparazioni di pesce, primi piatti di pasta, specie con creme e formaggi, filetti di pesce fritto (persico, lavarello, sogliola) impanato
Nota allergia: contiene sulfiti
Falstaff Magazin:
86 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Elena Walch Cardellino Chardonnay Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 11.07.2012 con 86 di 100 punti.
87 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Elena Walch Cardellino Chardonnay Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2010 il 13.07.2011 con 87 di 100 punti.
Wine Enthusiast:
88 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Elena Walch Cardellino Chardonnay Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2007 il 05.01.2009 con 88 di 100 punti.
Stephen Tanzer:
"Stephen Tanzer" ha valutato il vino "Elena Walch Cardellino Chardonnay Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2010 con 88 di 100 punti.
Gradazione alcolica: 13.00 %
a. 2011 Falstaff Magazin:
a. 2010 Falstaff Magazin:
a. 2007 Wine Enthusiast:
a. 2010 Stephen Tanzer:
a. 2017 Falstaff:
89 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Elena Walch Cardellino Chardonnay Alto Adige" dalla vendemmia 2017 il 01.06.2018 con 89 di 100 punti.
a. 2011 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Elena Walch Cardellino Chardonnay Alto Adige" dalla vendemmia 2011 il 01.07.2012 con 86 di 100 punti.
a. 2010 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Elena Walch Cardellino Chardonnay Alto Adige" dalla vendemmia 2010 il 01.07.2011 con 87 di 100 punti.
a. 2013 CellarTracker:
90 of 100 Points.
"CellarTracker" ha valutato il vino "Elena Walch Cardellino Chardonnay Alto Adige" dalla vendemmia 2013 con 90 di 100 punti.
Elena Walch è una stimata viticoltrice e produttrice di vini di qualità della regione vitivinicola dell'Alto Adige, in Italia. La sua azienda, che gestisce insieme alle figlie, si trova a Termeno sulla Strada del Vino e si estende su un totale di 55 ettari di vigneti. Elena Walch ha ereditato la passione per la viticoltura dal padre e ha studiato scienze agrarie a Milano e a Geisenheim prima di decidere di avviare la propria azienda vinicola negli anni Ottanta. Fin dall'inizio, il suo obiettivo è stato quello di produrre vini di altissima qualità che riflettessero il terroir e le caratteristiche della regione. Oggi Elena Walch è una delle più note produttrici di vino in Italia e ha ricevuto numerosi riconoscimenti per i suoi vini. È particolarmente orgogliosa del fatto che i suoi vini ricevano regolarmente le migliori valutazioni da parte di rinomate guide enologiche come Gambero Rosso e Wine Spectator. I vini di Elena Walch sono caratterizzati da eleganza, freschezza e finezza. Si affida a un attento lavoro in vigna e in cantina per sviluppare appieno il potenziale dei vitigni. Punta su vitigni autoctoni come il Lagrein e il Gewürztraminer, ma anche su varietà internazionali come lo Chardonnay e il Cabernet Sauvignon. Oltre alla viticoltura, Elena Walch è anche impegnata nella conservazione della natura e si concentra sulla coltivazione sostenibile dei suoi vigneti. Per esempio, lavora con fertilizzanti naturali e si affida a una coltivazione delicata del suolo. Nel complesso, Elena Walch è sinonimo di una cultura vitivinicola moderna e innovativa che combina sapientemente tradizione e innovazione. I suoi vini sono l'espressione di una regione nota per la sua bellezza paesaggistica e la sua diversità culinaria.
affinato 5 anni in diverse botti di legno. Condimento brioso, fruttato e agrodolce, ottimo per un uso quotidiano.
>> dettaglio
L' offerta che Vi facciamo è un'autentica delizia ed un invito meraviglioso a scoprire un assortimento di formaggi dell'Alto Adige. Si tratta di quattro specialità locali, prodotte secondo le ricette tradizionali dei maetri del caseificio di Sesto.
Il gustoso Würstel viennese in qualità bio. Per la produzione si utilizzano selezionate carni di suini e bovini da allevamenti rispettosi delle specie con garanzia d'origine. Il salame cotto leggermente affumicato continua a essere ai vertici della classifica delle preferenze.
Formaggio erborinato di latte vaccino, Aspetto: senza crosta - consistente erborinatura, Odore: lievito - vegetale, Gusto: dolceamaro - intenso, Consistenza: burrosa - friabile, Stagionatura: 8 settimane nella cella d'affinamento
Caratteristiche: colore: rosso granato scuro, impenetrabile profumo: caratteristico; sentori di vaniglia, cacao, ciliegia matura, humus, eucalipto sapore: pieno, armonico, tannini nobili, lungo Da servire: 18 °C; con carni, salumi e formaggi stagionati
L'olio d'oliva che ne deriva è di colore verde con riflessi dorati ed è caratterizzato da un sapore fresco, fruttato, di nocciola e aromaticamente pieno.
