Il comune di Bolzano è, dopo di Appiano e Caldaro, il terzo comune viticolo dell' Alto Adige. Due vini tipici bolzanini sicuramente sono tra le punte della produzione altoatesina: il Santa Maddalena ed il Lagrein, dove soprattutto l'ultimo ha avuto grande attenzione mediale negli ultimi anni.
Il clima caldo nella conca di Bolzano, i terreni profondi e sciolti, tanto lavoro e tanta passione nei vigneti bolzanini garantiscono la fuoriuscita di un vino pieno e scuro, con fantastiche note di violo, cioccolato, liquirizia, frutti di bosco e nell' età - tabacco. Nel "Select" questo carattere fruttato e, a causa di ricchi tannini dolci, vellutato viene arrotondito dall' utilizzo di barriques francesi. Le note del legno però non sono mai dominanti.
Il Lagrein si accompagna in modo ottimale con selvaggina e pietanze di carne speziate, nonchè con formaggi stagionati piccanti.
Si consigliano temperature di servizio tra i 20 ed i 22° C.
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 12.00 %
a. 2017 Falstaff:
91 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Rottensteiner Grieser Lagrein Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2017 il 01.07.2020 con 91 di 100 punti.
a. 2017 Raffaele Vecchione - WinesCritic.com:
89 of 100 Points.
"Raffaele Vecchione - WinesCritic.com" ha valutato il vino "Rottensteiner Grieser Lagrein Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2017 il 01.06.2020 con 89 di 100 punti.
a. 2016 Falstaff:
92 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Rottensteiner Grieser Lagrein Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2016 il 01.10.2019 con 92 di 100 punti.
a. 2015 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Rottensteiner Grieser Lagrein Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2015 il 01.06.2018 con 92 di 100 punti.
a. 2014 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Rottensteiner Grieser Lagrein Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2014 il 01.06.2017 con 92 di 100 punti.
a. 2013 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Rottensteiner Grieser Lagrein Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2013 il 01.07.2016 con 91 di 100 punti.
a. 2012 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Rottensteiner Grieser Lagrein Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2012 il 01.06.2015 con 91 di 100 punti.
a. 2011 Falstaff:
90 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Rottensteiner Grieser Lagrein Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2011 il 01.06.2014 con 90 di 100 punti.
a. 2010 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Rottensteiner Grieser Lagrein Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2010 il 01.06.2013 con 90 di 100 punti.
a. 2016 Decanter World Wine Awards:
86 of 100 Points.
"Decanter World Wine Awards" ha valutato il vino "Rottensteiner Grieser Lagrein Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2016 il 01.06.2018 con 86 di 100 punti.
a. 2015 Vinum Wine Magazine:
15 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Rottensteiner Grieser Lagrein Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2015 il 01.05.2018 con 15 di 20 punti.
a. 2015 Decanter World Wine Awards:
87 of 100 Points.
"Decanter World Wine Awards" ha valutato il vino "Rottensteiner Grieser Lagrein Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2015 il 01.06.2017 con 87 di 100 punti.
a. 2011 Vinum Wine Magazine:
17 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Rottensteiner Grieser Lagrein Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2011 il 01.02.2015 con 17 di 20 punti.
a. 2008 Vinum Wine Magazine:
16 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Rottensteiner Grieser Lagrein Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2008 il 01.05.2011 con 16 di 20 punti.
a. 2000 Vinum Wine Magazine:
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Rottensteiner Grieser Lagrein Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2000 il 01.03.2004 con 16 di 20 punti.
a. 1999 Vinum Wine Magazine:
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Rottensteiner Grieser Lagrein Riserva Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 1999 il 01.01.2003 con 15 di 20 punti.
La cantina Hans Rottensteiner si trova a Bolzano, una pittoresca cittadina dell'Alto Adige. La cantina è gestita da Hans Rottensteiner e dalla sua famiglia ed è nota per i suoi eccellenti vini, provenienti dai vigneti circostanti. La famiglia Rottensteiner ha una lunga tradizione nella viticoltura e negli ultimi anni ha fatto passi da gigante grazie al lavoro in vigna e in cantina. Si concentra su una produzione sostenibile e rispettosa dell'ambiente, dove il terroir e la natura sono in primo piano. I vigneti sono piantati sui pendii intorno a Bolzano e beneficiano di un microclima unico creato dalla vicinanza delle Alpi e del Mar Mediterraneo. La cantina produce una varietà di vini, tra cui bianchi come lo Chardonnay e il Sauvignon Blanc, e rossi come il Merlot e il Cabernet Sauvignon. Particolarmente degni di nota, tuttavia, sono i vitigni autoctoni, come il Lagrein e il Vernatsch, originari dell'Alto Adige e coltivati dai Rottenstein con grande amore e dedizione. L'obiettivo di Hans Rottensteiner e della sua famiglia è quello di produrre vini di altissima qualità che riflettano il terroir e la cultura dell'Alto Adige. Grazie alla loro passione e al loro impegno, sono riusciti a conquistarsi un posto di rilievo nel mondo del vino e oggi sono tra le cantine più rinomate dell'Alto Adige. Se siete alla ricerca di vini autentici e di alta qualità che esprimano il terroir dell'Alto Adige, dovete assolutamente visitare la cantina Hans Rottensteiner e degustare i suoi vini.
Formaggio a taglio di latte vaccino crudo, Aspetto: crosta con vinacce - pasta giallo paglierino luminoso, Odore: profumi di pascolo - sentori di vino, Gusto: noce - cioccolata - pieno, Consistenza: tenera - elastica, Stagionatura: 6-15 mesi
>> dettaglio
La pasta è compatta con scarsissime occhiature e al pari del Grana con l'aumentare della stagionatura tende a scagliare al momento della spaccatura.
Grissini artigianali fatti con pasta di pretzel. Un mix invitante e croccante di grissini italiani e pretzel tradizionali. Perfetto come aperitivo accompagnato da formaggio, pancetta o salsiccia, per intingere e per la piccola fame nel mezzo.
Una particolare specialità; nasce in un paesaggio incontaminato di monti e valli, cresce nella fresca aria frizzante delle Alpi e viene affinata dalla centenaria e tradizionale abilità dei produttori locali. Trancio IGP a peso variabile. 350 gr. di bontà dell' Alto Adige, dalla forma regolare, è un prezioso aiuto in cucina sia come ingrediente che come sfizioso antipasto.
Colore: rosso rubino - granato intenso con delicata velatura violacea. Profumo: Il bouquet di questo vino svela note terrigne e minerali che si sposano molto bene con gli aromi fruttati, soprattutto di amarena e marmellata di prugne. Sapore: Anche al palato, queste note fruttate e dal sentore di torba, aromatiche e nel contempo morbide, determinano una piacevole contrapposizione, dando a questo Lagrein riserva una pienezza articolata e complessa.