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Speck

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Recensioni: 4.9 di 5 stelle


Speck della Casa Steiner pezzo intero ca. 4,25 kg.

Dalla parte migliore della coscia viene prodotto lo speck classico dell'Alto Adige. Aromatizzato con sale, spezie ed erbe viene tenuto per 20 gg in salamoia. Dopo una fase di affumicatura a freddo con legno di faggio, gli speck vengono lasciati maturare per 5 mesi a temperature controllate all'aria pura delle nostre montagne.

Recensioni: 4.4 di 5 stelle

Recensioni: 4.9 di 5 stelle


Speck stagionato 6 mesi 1/2 sv. ca. 2,25 kg. - Kofler Speck

Kofler Speck è un'azienda familiare altoatesina caratterizzata dalla passione per lo speck, per i salumi e per la carne. Da oltre 30 anni ci avvaliamo di tradizionali e raffinate ricette, tramandate da generazioni utilizzando tecniche di lavorazione avanzate per produrre saporito speck, salame affumicato, carne salmistrata e altre specialità di prima qualità.

Recensioni: 5 di 5 stelle

Recensioni: 4.9 di 5 stelle


Speck stagionato 6 mesi 1/1 ca. 4,5 kg. - Kofler Speck

Kofler Speck è un'azienda familiare altoatesina caratterizzata dalla passione per lo speck, per i salumi e per la carne. Da oltre 30 anni ci avvaliamo di tradizionali e raffinate ricette, tramandate da generazioni utilizzando tecniche di lavorazione avanzate per produrre saporito speck, salame affumicato, carne salmistrata e altre specialità di prima qualità.

Recensioni: 4.7 di 5 stelle


Speck Bernardi pezzo intero ca. 4,8 kg.

Speck BERNARDI - la giusta stagionatura è essenziale!

Recensioni: 4.9 di 5 stelle


Speck Alto Adige IGP SV ca. 600 gr. - Nocker

Speck Alto Adige I.G.P. - Affumicato, stagionatura minima 6 mesi., sottovuoto, peso ca. 600 gr.

Recensioni: 4.3 di 5 stelle

Recensioni: 4.8 di 5 stelle


Carre' di Suino affumicato Bauernspeck Steiner ca. 425 gr.

Il Bauernspeck Alto Adige ?e un'esperienza culinaria particolare ed esclusiva, disponibile in quantità limitata, pensato per i veri buongustai, consapevoli anche dell'importanza di un'adeguata quantità di grasso nella carne. La carne proviene da suini allevati in modo naturale su piccoli masi altoatesini e di piccole dimensioni e nutriti con mangimi selezionati, geneticamente non modificati. Il risultato è uno speck particolarmente tenero, ma che al contempo ha la giusta consistenza.

Recensioni: 4.8 di 5 stelle

Recensioni: 5 di 5 stelle


Speck Alto Adige IGP 1/1 SV ca. 4,5 kg. - Nocker

Affumicato, stagionatura minima 6 mesi. Intero, sotto vacuum, peso ca. 4,5 kg

Recensioni: 4.8 di 5 stelle


Pancetta Affumicata Senfter 1/2 SV ca. 1,1 kg.

Tagli selezionati magri, delicata salatura e speziatura a secco, lunga affumicatura naturale al legno di faggio. La Pancetta Affumicata è sottoposta ad una stagionatura di almeno 5 settimane. Prodotto completamente rifilato e privato della cartilagine.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Speck magro artigianale gourmet nel pezzo - ca. 300 gr. - Pramstrahler

Il segreto delle nostre specialità di pancetta sta nei loro ingredienti. Tranquillità, tempo e passione da una parte, materie prime di alta qualità dall'altra. Selezioniamo le nostre bacchette di maiale secondo i più alti standard di qualità prima di tagliarle in casa e controllarle di nuovo singolarmente. Le cosce di tamburo sono poi curate, stagionate e affumicate a freddo con legno di faggio. La nostra lavorazione delicata e le erbe fini e le spezie danno alla pancetta il suo sapore finale. Inconfondibilmente Pramstrahler, unicamente buono!

Recensioni: 4.8 di 5 stelle


Speck Alto Adige IGP 1/2 SV ca. 2,2 kg. - Nocker

Speck Alto Adige I.G.P. - Affumicato, stagionatura minima 6 mesi. 1/2, sottovuoto, peso ca. 2,2 kg.

Recensioni: 3 di 5 stelle


Speck di Spalla Bauernspeck Steiner ca. 600 gr.

Il Bauernspeck Alto Adige ?e un'esperienza culinaria particolare ed esclusiva, disponibile in quantità limitata, pensato per i veri buongustai, consapevoli anche dell'importanza di un'adeguata quantità di grasso nella carne. La carne proviene da suini allevati in modo naturale su piccoli masi altoatesini e di piccole dimensioni e nutriti con mangimi selezionati, geneticamente non modificati. Il risultato è uno speck particolarmente tenero, ma che al contempo ha la giusta consistenza.

Recensioni: 4.9 di 5 stelle


Speck Alto Adige IGP 1/2 sv. ca. 2,25 kg. - Kofler Speck

Kofler Speck è un'azienda familiare altoatesina caratterizzata dalla passione per lo speck, per i salumi e per la carne. Da oltre 30 anni ci avvaliamo di tradizionali e raffinate ricette, tramandate da generazioni utilizzando tecniche di lavorazione avanzate per produrre saporito speck, salame affumicato, carne salmistrata e altre specialità di prima qualità.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Pancetta Steiner baffa intera ca. 3,5 kg.

Steiner, lo specialista di prodotti tipici di montagna. La pancetta, delicatamente venata di grasso, affumicata su legno di faggio, asciugata all'aria e stagionata per settimane garantisce piatti gustosi in cucina.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Speck Hell pezzo intero ca. 4,5 kg.

Speck macelleria Hell, stagionato al minimo 5 mesi, gusto aromatico e saporito, la specialità più famosa dell' Tirolo.

Recensioni: 4.8 di 5 stelle


Originale Speck di Casa Villgrater affettato ca. 120 gr.

Lo Speck di casa Villgrater - Sesto viene prodotto esclusivamente da cosce suine selezionate, affumicate delicatamente e aromatizzate in maniera tradizionale. Il prodotto viene stagionato almeno per 6 mesi nell'aria fresca e frizzante della valle di Sesto.  

Recensioni: 4.8 di 5 stelle


Pancetta affumicata 1/2 sv. ca. 1,60 kg. - Kofler Delicatessen

Kofler Speck è un'azienda familiare altoatesina caratterizzata dalla passione per lo speck, per i salumi e per la carne. Da oltre 30 anni ci avvaliamo di tradizionali e raffinate ricette, tramandate da generazioni utilizzando tecniche di lavorazione avanzate per produrre saporito speck, salame affumicato, carne salmistrata e altre specialità di prima qualità.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Pancetta di Speck Villgrater pezzo intero ca. 3,2 kg.

La pancetta di Speck Villgrater viene prodotta da baffe selezionate, salate a secco e speziato delicatamente, affumicata al legno di faggio e stagionata per ca. 4-5 settimane. La pancetta affumicata trova uso nella cucina altoatesina per i Canederli di Speck, Carbonara, Zuppa d'Orzo o per raffinare l'arrosto.


Speck alle erbe Gourmet - ca. 250gr. - Pramstrahler

Il segreto delle nostre specialità di pancetta sta nei loro ingredienti. Tranquillità, tempo e passione da una parte, materie prime di alta qualità dall'altra. Selezioniamo le nostre bacchette di maiale secondo i più alti standard di qualità prima di tagliarle in casa e controllarle di nuovo singolarmente. Le cosce di tamburo sono poi curate, stagionate e affumicate a freddo con legno di faggio. La nostra lavorazione delicata e le erbe fini e le spezie danno alla pancetta il suo sapore finale. Inconfondibilmente Pramstrahler, unicamente buono!


Filetto di maiale affumicato con rivestimento alle erbe ca. 130 gr. - Kofler Speck

Affumicato e maturato all'aria fresca di montagna, senza glutine e senza lattosio.

Recensioni: 5 di 5 stelle

Recensioni: 5 di 5 stelle


Originale Mezzena Speck del Sarentino 1/2 L. Moser ca. 4,5 kg.

Lo speck mezzena si caratterizza per una sua maggiore percentuale di grassi. Questi lo rendono piú saporito.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Speck Alto Adige I.G.P. 1/1 ca. 4,5 kg. - Kofler Speck

Kofler Speck è un'azienda familiare altoatesina caratterizzata dalla passione per lo speck, per i salumi e per la carne. Da oltre 30 anni ci avvaliamo di tradizionali e raffinate ricette, tramandate da generazioni utilizzando tecniche di lavorazione avanzate per produrre saporito speck, salame affumicato, carne salmistrata e altre specialità di prima qualità.

Recensioni: 5 di 5 stelle

Recensioni: 5 di 5 stelle

Recensioni: 5 di 5 stelle

Recensioni: 5 di 5 stelle


Goldspeck Gourmet Heart - ca. 600 gr. - Pramstrahler

Il segreto delle nostre specialità di pancetta sta nei loro ingredienti. Tranquillità, tempo e passione da una parte, materie prime di alta qualità dall'altra. Selezioniamo le nostre bacchette di maiale secondo i più alti standard di qualità prima di tagliarle in casa e controllarle di nuovo singolarmente. Le cosce di tamburo sono poi curate, stagionate e affumicate a freddo con legno di faggio. La nostra lavorazione delicata e le erbe fini e le spezie danno alla pancetta il suo sapore finale. Inconfondibilmente Pramstrahler, unicamente buono!

Recensioni: 5 di 5 stelle


Originale Pancetta magra L. Moser 1/1 intero ca. 3 kg.

La pancetta magra è l`ingrediente ideale per fare i noti canederli di speck. Viene servita anche sul tipico tagliere di legno nei rifugi di montagna. Come ci suggerisce il suo nome, questa deliziosa pancetta viene prodotta con la pancia del maiale. Durante la sua preparazione si presta molta attenzione, affinchè rimanga intatto il suo antico sapore contadino.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Pancetta affumicata 1/1 ca. 3 kg. - Kofler Speck

Kofler Speck è un'azienda familiare altoatesina caratterizzata dalla passione per lo speck, per i salumi e per la carne. Da oltre 30 anni ci avvaliamo di tradizionali e raffinate ricette, tramandate da generazioni utilizzando tecniche di lavorazione avanzate per produrre saporito speck, salame affumicato, carne salmistrata e altre specialità di prima qualità.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Goldspeck magro Gourmet - ca. 600 gr. - Pramstrahler

Il segreto delle nostre specialità di pancetta sta nei loro ingredienti. Tranquillità, tempo e passione da una parte, materie prime di alta qualità dall'altra. Selezioniamo le nostre bacchette di maiale secondo i più alti standard di qualità prima di tagliarle in casa e controllarle di nuovo singolarmente. Le cosce di tamburo sono poi curate, stagionate e affumicate a freddo con legno di faggio. La nostra lavorazione delicata e le erbe fini e le spezie danno alla pancetta il suo sapore finale. Inconfondibilmente Pramstrahler, unicamente buono!

Recensioni: 5 di 5 stelle


Pancetta di Speck Villgrater affettato ca. 120 gr.

La pancetta di Speck Villgrater viene prodotta da baffe selezionate, salate a secco e speziato delicatamente, affumicata al legno di faggio e stagionata per ca. 4-5 settimane. La pancetta affumicata trova uso nella cucina altoatesina per i Canederli di Speck, Carbonara, Zuppa d'Orzo o per raffinare l'arrosto.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Pancetta Affumicata Nocker 1/2 SV ca. 1,7 kg.

Pancetta affumicata - 1/2, sottovuoto, peso ca. 1,7 kg.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Speck Alto Adige IGP 1/4 ca. 1,2 kg. con tagliere - Senfter

Con almeno 24 settimane di stagionatura, il trancio di baffa 1/4 di Speck Alto Adige IGP Senfter porta in tavola sapori della tradizione altoatesina.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Pancetta Affumicata Nocker 1/1 SV ca. 3,5 kg.

Pancetta affumicata - Intera, sottovuoto, peso ca. 3,5 kg.

Recensioni: 5 di 5 stelle

Recensioni: 5 di 5 stelle


Speck ca. 500 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard

Speck ca. 500 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard

Recensioni: 3 di 5 stelle


Fetta di speck artigianale - 100 gr. - Pramstrahler

Il segreto delle nostre specialità di pancetta sta nei loro ingredienti. Tranquillità, tempo e passione da una parte, materie prime di alta qualità dall'altra. Selezioniamo le nostre bacchette di maiale secondo i più alti standard di qualità prima di tagliarle in casa e controllarle di nuovo singolarmente. Le cosce di tamburo sono poi curate, stagionate e affumicate a freddo con legno di faggio. La nostra lavorazione delicata e le erbe fini e le spezie danno alla pancetta il suo sapore finale. Inconfondibilmente Pramstrahler, unicamente buono!

Recensioni: 5 di 5 stelle


Pancetta affumicata ca. 300 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard

Pancetta affumicata ca. 300 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard


Carr Speck ca. 300 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard

Carrè Speck ca. 300 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard


Pancetta artigianale gourmet 2 fette - circa 300gr. - Pramstrahler

Il segreto delle nostre specialità di pancetta sta nei loro ingredienti. Tranquillità, tempo e passione da una parte, materie prime di alta qualità dall'altra. Selezioniamo le nostre bacchette di maiale secondo i più alti standard di qualità prima di tagliarle in casa e controllarle di nuovo singolarmente. Le cosce di tamburo sono poi curate, stagionate e affumicate a freddo con legno di faggio. La nostra lavorazione delicata e le erbe fini e le spezie danno alla pancetta il suo sapore finale. Inconfondibilmente Pramstrahler, unicamente buono!

Recensioni: 5 di 5 stelle

Recensioni: 5 di 5 stelle

Recensioni: 5 di 5 stelle


Speck artigianale gourmet tradizionale vak 1/6 - ca. 700 gr. - Pramstrahler

Il segreto delle nostre specialità di pancetta sta nei loro ingredienti. Tranquillità, tempo e passione da una parte, materie prime di alta qualità dall'altra. Selezioniamo le nostre bacchette di maiale secondo i più alti standard di qualità prima di tagliarle in casa e controllarle di nuovo singolarmente. Le cosce di tamburo sono poi curate, stagionate e affumicate a freddo con legno di faggio. La nostra lavorazione delicata e le erbe fini e le spezie danno alla pancetta il suo sapore finale. Inconfondibilmente Pramstrahler, unicamente buono!


Speck pezzo intero ca. 4 kg. - Hackerhof Lanz Bernhard

Speck pezzo intero ca. 4 kg. - Hackerhof Lanz Bernhard

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Formaggio Baita di Sesto ca. 500 gr. - Caseificio di Sesto
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