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Prosciutto

Recensioni: 4.9 di 5 stelle


Speck di Fesa Villgrater ca. 600 gr.

Questo speck si abbina bene agli antipasti. Una combinazione molto saporita è data dallo speck di fesa tagliato a fettine finissime con olio d'oliva, succo di limone, rucola e parmigiano.

Recensioni: 4.9 di 5 stelle


Prosciutto Cotto al Ginepro Villgrater ca. 500 gr.

Tra i delicati tipi di prosciutto cotto, quello al ginepro ha un aroma speciale. La qualità della polvere di ginepro affumicato e la leggera affumicatura lo rendono una vera squisitezza. Per il prosciutto di qualità di produzione artigianale vengono selezionate, cotte e leggermente affumicate le migliori parti del prosciutto. La finissima polvere di ginepro affumicato, ricavata dal legno profumato, ricco di resina, forma la crosta aromatizzata al ginepro. Questo prosciutto cotto è adatto sia per gli antipasti che per le portate principali. Si sposa bene per esempio con funghi o spinaci. Si consigliano asparagi freschi su delicate fette di cotto al ginepro. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4.9 di 5 stelle


Fesa al Rosmarino Villgrater ca. 500 gr.

La Fesa al Rosmarino Villgrater è un insaccato cotto senza grasso, delicatamente cotta ed affumicata rimane molto succulento. La crosta viene raffinata intensamente con rosmarino, il quale crea un sapore delicato ed armonico. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4.8 di 5 stelle


Speck magro della Val Sarentino L. Moser ca. 500 gr.

Lo speck magro viene prodotto con la coscia del maiale, senza grasso e cotica. La fase di maturazione dello speck magro avviene grazie all`aria di montagna della Val Sarentino.

Recensioni: 4.9 di 5 stelle

Recensioni: 4.8 di 5 stelle


Coppa Villgrater ca. 450 gr.

La coppa è conosciuta in Italia anche con il nome di "capocollo". razie alla composizione leggermente mista della sua carne, la coppa ha un gusto particolarmente delicato e succulento. L'ideale è tagliarla a fette sottilissime, dona alle insalate un tocco di raffinatezza.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Prosciutto alpino dell' Alto Adige ca. 400 gr. - macelleria Gruber

Proscitto alpino dell' Alto Adige Gruber, di gusto piacevolmente dolce, succulento, molto gradevole, un prosciutto Wellness

Recensioni: 4.7 di 5 stelle


Fesa al Rosmarino ca. 700 gr. - Fuchs - Tiroler Schmankerl

Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4.3 di 5 stelle


Filetto di Maiale affumicato sv. ca. 150 gr. - Kofler Speck

Kofler Speck è un'azienda familiare altoatesina caratterizzata dalla passione per lo speck, per i salumi e per la carne. Da oltre 30 anni ci avvaliamo di tradizionali e raffinate ricette, tramandate da generazioni utilizzando tecniche di lavorazione avanzate per produrre saporito speck, salame affumicato, carne salmistrata e altre specialità di prima qualità.

Recensioni: 4.9 di 5 stelle

Recensioni: 4.9 di 5 stelle


Bresaola di cervo dell' Alto Adige Bernardi K. ca. 350 gr.

Abbiamo un occhio di riguardo nella scelta delle materie prime per il nostro prosciutto di cervo e per l'età in cui vengono macellati i capi...

Recensioni: 4.7 di 5 stelle


Speck dell' Imperatore alle erbe 1/4 sv. ca. 330 gr. - Kofler Delicatessen

Kofler Speck è un'azienda familiare altoatesina caratterizzata dalla passione per lo speck, per i salumi e per la carne. Da oltre 30 anni ci avvaliamo di tradizionali e raffinate ricette, tramandate da generazioni utilizzando tecniche di lavorazione avanzate per produrre saporito speck, salame affumicato, carne salmistrata e altre specialità di prima qualità.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Manzo affumicato - Bresaola Steiner ca. 375 gr.

Dalle parti migliori della coscia di vitello si ricavano appetitosi pezzi di manzo magrissimo, affumicato e stagionato di ottima qualità, particolarmente adatti per tutti i tipi di piatti freddi e antipasti.

Recensioni: 4.8 di 5 stelle


Prosciutto di Montagna Steiner ca. 400 gr.

Specialità tirolese che trova la sua origine nel fastoso pranzo di pasqua. La famosa fesa di maiale, salata, affumicata e stagionata nel passato era la portata principale del pranzo di pasqua.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Prosciutto al Rosmarino Steiner ca. 325 gr.

La materia prima per la specialitá culinaria è la fesa di suino. Il rosmarino sulla superfice gli conferisce il gusto inconfondibile. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4.8 di 5 stelle

Recensioni: 4.7 di 5 stelle


Bresaola dell' Alto Adige Bernardi K. ca. 600 gr.

Da noi è meglio nota come prosciutto crudo di manzo stagionato. Per ottenere un prodotto così armonico, usiamo il cosiddetto girello...

Recensioni: 4.8 di 5 stelle


Coppa Speck affumicato 1/3 sv. ca. 500 gr. - Kofler Speck

Kofler Speck è un'azienda familiare altoatesina caratterizzata dalla passione per lo speck, per i salumi e per la carne. Da oltre 30 anni ci avvaliamo di tradizionali e raffinate ricette, tramandate da generazioni utilizzando tecniche di lavorazione avanzate per produrre saporito speck, salame affumicato, carne salmistrata e altre specialità di prima qualità.

Recensioni: 4.5 di 5 stelle


Prosciutto di cervo Villgrater ca. 450 gr. Alto Adige

Tagliato sottilissimo, è un ideale compagno di spuntini e di piatti a base di selvaggina. Si consiglia il carpaccio di cervo con varie salse o con il pesto.

Recensioni: 4.9 di 5 stelle

Recensioni: 4.4 di 5 stelle


Speck magro pusterese Steiner ca. 425 gr.

La lonza, una delle parti più nobili del maiale, è la base per questo prosciutto crudo affumicato comodo per affettare è caratterizzato dal suo gusto saporito. Questo prosciutto magro stagiona all'aria fresca ed è una rarità particolare.

Recensioni: 4.9 di 5 stelle

Recensioni: 5 di 5 stelle


Schopfspeck ca. 500 gr. - Speck Mair - Tiroler Schmankerl

Spécialité fumée séchée à l'air de montagne, garantie uniquement par les petites entreprises autrichiennes, production traditionnelle, finement imprégnée, expérience gustative délicate.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Prosciutto del Contadino Steiner ca. 350 gr.

Questo prosciutto riassume in sé il gusto e la forma tipica dello speck e la tenerezza e il sapore intenso dei cotti a vapore. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Speck dell' Imperatore 1/4 sv. ca. 360 gr. - Kofler Delicatessen

Kofler Speck è un'azienda familiare altoatesina caratterizzata dalla passione per lo speck, per i salumi e per la carne. Da oltre 30 anni ci avvaliamo di tradizionali e raffinate ricette, tramandate da generazioni utilizzando tecniche di lavorazione avanzate per produrre saporito speck, salame affumicato, carne salmistrata e altre specialità di prima qualità.

Recensioni: 4.4 di 5 stelle

Recensioni: 5 di 5 stelle

Recensioni: 5 di 5 stelle


Manzo affumicato Bresaola 1/3 sv. ca. 400 gr. - Kofler Speck

Kofler Speck è un'azienda familiare altoatesina caratterizzata dalla passione per lo speck, per i salumi e per la carne. Da oltre 30 anni ci avvaliamo di tradizionali e raffinate ricette, tramandate da generazioni utilizzando tecniche di lavorazione avanzate per produrre saporito speck, salame affumicato, carne salmistrata e altre specialità di prima qualità.

Recensioni: 4.2 di 5 stelle


Prosciutto di cervo Steiner ca. 225 gr.

Questo prodotto per buongustai o da pezzi di coscia di cervo nostrano, salato, affumicato e stagionato a freddo é una specialitá dal gusto inconfondibile.

Recensioni: 5 di 5 stelle

Recensioni: 5 di 5 stelle


Prosciutto al contadino ca. 700 gr. - À La Carte

Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4.8 di 5 stelle


Schopfspeck ca. 1,2 kg. - Speck Mair - Tiroler Schmankerl

Spécialité fumée séchée à l'air de montagne, garantie uniquement par les petites entreprises autrichiennes, production traditionnelle, finement imprégnée, expérience gustative délicate.

Recensioni: 3 di 5 stelle

Recensioni: 5 di 5 stelle


Prosciutto al contadino ca. 1,3 kg. - À La Carte

Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Speck cotto Tirolese Villgrater 1/4 ca. 1,7 kg.

Lo Speck Cotto Tirolese Villgrater viene prodotto in maniera tradizionale, lavorato a mano, si tratta di un prosciutto cotto saporito ed aromatico, salmistrato secco ed affumicatato fortemente. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Prosciutto Cotto al Ginepro Villgrater 1/4 ca. 2 kg

Tra i delicati tipi di prosciutto cotto, quello al ginepro ha un aroma speciale. La qualità della polvere di ginepro affumicato e la leggera affumicatura lo rendono una vera squisitezza. Per il prosciutto di qualità di produzione artigianale vengono selezionate, cotte e leggermente affumicate le migliori parti del prosciutto. La finissima polvere di ginepro affumicato, ricavata dal legno profumato, ricco di resina, forma la crosta aromatizzata al ginepro. Questo prosciutto cotto è adatto sia per gli antipasti che per le portate principali. Si sposa bene per esempio con funghi o spinaci. Si consigliano asparagi freschi su delicate fette di cotto al ginepro. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4.8 di 5 stelle


Sulze ca. 1 kg. - À La Carte Tiroler Schmankerl

Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4 di 5 stelle


Bresaola di bovino Nocker ca. 1,5 kg.

Bresaola - Di bovino. Sottovuoto, peso ca. 1,5 kg.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Coppa Villgrater ca. 1.9 kg.

La coppa è conosciuta in Italia anche con il nome di “capocollo”. razie alla composizione leggermente mista della sua carne, la coppa ha un gusto particolarmente delicato e succulento. L’ideale è tagliarla a fette sottilissime, dona alle insalate un tocco di raffinatezza.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Speck cotto Tirolese Villgrater 1/2 ca. 3,3 kg.

Lo Speck Cotto Tirolese Villgrater viene prodotto in maniera tradizionale, lavorato a mano, si tratta di un prosciutto cotto saporito ed aromatico, salmistrato secco ed affumicatato fortemente. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4 di 5 stelle


Fesa al Rosmarino Villgrater ca. 1,9 kg.

La Fesa al Rosmarino Villgrater è un insaccato cotto senza grasso, delicatamente cotta ed affumicata rimane molto succulento. La crosta viene raffinata intensamente con rosmarino, il quale crea un sapore delicato ed armonico. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Bresaola Villgrater ca. 500 gr.

La Bresaola è un prosciutto di manzo essiccato all’aria di origine italiana. Per la sua produzione utilizziamo esclusivamente carne bovina di nostra macellazione.


Speck cotto Tirolese Villgrater affettato ca. 150 gr.

Lo Speck Cotto Tirolese Villgrater viene prodotto in maniera tradizionale, lavorato a mano, si tratta di un prosciutto cotto saporito ed aromatico, salmistrato secco ed affumicatato fortemente. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Coppa affumicata cotta Villgrater 2 fette ca. 250 gr.

C’è forse qualcuno che non lo conosce? Il piatto di carne mista, denominato “Schlachtplatte”, è ben noto agli amanti dell’Alto Adige. Il “surfleisch” è carne di maiale che viene insaporita in una speciale miscela di spezie, che le conferisce quel suo gusto così caratteristico.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Bresaola Villgrater affettato ca. 100 gr.

La Bresaola è un prosciutto di manzo essiccato all’aria di origine italiana. Per la sua produzione utilizziamo esclusivamente carne bovina di nostra macellazione.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Prosciutto di cervo Villgrater pezzo intero ca. 1 kg. Alto Adige

Tagliato sottilissimo, è un ideale compagno di spuntini e di piatti a base di selvaggina. Si consiglia il carpaccio di cervo con varie salse o con il pesto.


Prosciutto Cotto al Ginepro Villgrater 1/2 ca. 4,7 kg

Tra i delicati tipi di prosciutto cotto, quello al ginepro ha un aroma speciale. La qualità della polvere di ginepro affumicato e la leggera affumicatura lo rendono una vera squisitezza. Per il prosciutto di qualità di produzione artigianale vengono selezionate, cotte e leggermente affumicate le migliori parti del prosciutto. La finissima polvere di ginepro affumicato, ricavata dal legno profumato, ricco di resina, forma la crosta aromatizzata al ginepro. Questo prosciutto cotto è adatto sia per gli antipasti che per le portate principali. Si sposa bene per esempio con funghi o spinaci. Si consigliano asparagi freschi su delicate fette di cotto al ginepro. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.


Prosciutto Prager Villgrater affettato ca. 150 gr.

Durante la stagione calda, che non consentiva la stagionatura all’aria, nei tempi passati si è cominciato ben presto a cuocere prima la carne, per poi affumicarla leggermente: in questo modo si otteneva una buona durata di conservazione e un prodotto alimentare dal sapore e dall’aroma straordinari.

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