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Prosciutto


Prosciutto Cotto al Ginepro Villgrater 1/2 ca. 4,7 kg

Tra i delicati tipi di prosciutto cotto, quello al ginepro ha un aroma speciale. La qualità della polvere di ginepro affumicato e la leggera affumicatura lo rendono una vera squisitezza. Per il prosciutto di qualità di produzione artigianale vengono selezionate, cotte e leggermente affumicate le migliori parti del prosciutto. La finissima polvere di ginepro affumicato, ricavata dal legno profumato, ricco di resina, forma la crosta aromatizzata al ginepro. Questo prosciutto cotto è adatto sia per gli antipasti che per le portate principali. Si sposa bene per esempio con funghi o spinaci. Si consigliano asparagi freschi su delicate fette di cotto al ginepro. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.


Fesa al Rosmarino ca. 1,5 kg. - Fuchs - Tiroler Schmankerl

Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Fesa al Rosmarino Villgrater ca. 1 kg.

La Fesa al Rosmarino Villgrater è un insaccato cotto senza grasso, delicatamente cotta ed affumicata rimane molto succulento. La crosta viene raffinata intensamente con rosmarino, il quale crea un sapore delicato ed armonico. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.


Prosciutto cotto affettato Villgrater ca. 150 gr.

Il nostro prosciutto cotto tradizionale è fatto esclusivamente con materie prime di alta qualità. La combinazione di ingredienti accuratamente selezionati e la produzione artigianale garantisce la qualità del nostro prosciutto.


Manzo affumicato dell' Alto Adige Villgrater affettato ca. 100 gr.

Piacevolmente affumicato, succulento e gradevolmente speziato. Prodotto particolarmente indicato per chi soffre di colesterolo alto, in quanto assolutamente povero di grassi!


Bresaola di cervo Nocker ca. 1,3 kg.

Bresaola - Di cervo. Sottovuoto, peso ca. 1,3 kg.


Coppa Villgrater affettato ca. 120 gr.

La coppa è conosciuta in Italia anche con il nome di “capocollo”. razie alla composizione leggermente mista della sua carne, la coppa ha un gusto particolarmente delicato e succulento. L’ideale è tagliarla a fette sottilissime, dona alle insalate un tocco di raffinatezza.


Prosciutto cotto Villgrater 1/2 ca. 3,3 kg.

Il nostro prosciutto cotto tradizionale è fatto esclusivamente con materie prime di alta qualità. La combinazione di ingredienti accuratamente selezionati e la produzione artigianale garantisce la qualità del nostro prosciutto.


Prosciutto Prager Villgrater 1/2 ca. 4,5 kg.

Durante la stagione calda, che non consentiva la stagionatura all’aria, nei tempi passati si è cominciato ben presto a cuocere prima la carne, per poi affumicarla leggermente: in questo modo si otteneva una buona durata di conservazione e un prodotto alimentare dal sapore e dall’aroma straordinari.


Coppa affumicata cotta Villgrater ca. 3 kg.

C’è forse qualcuno che non lo conosce? Il piatto di carne mista, denominato “Schlachtplatte”, è ben noto agli amanti dell’Alto Adige. Il “surfleisch” è carne di maiale che viene insaporita in una speciale miscela di spezie, che le conferisce quel suo gusto così caratteristico.


Affettato con prosciutto ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard

Affettato con prosciutto ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard


Lyoner ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard

Lyoner ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard


Prosciutto cotto Villgrater 1/1 ca. 6,5 kg.

Il nostro prosciutto cotto tradizionale è fatto esclusivamente con materie prime di alta qualità. La combinazione di ingredienti accuratamente selezionati e la produzione artigianale garantisce la qualità del nostro prosciutto.


Bresaola Villgrater ca. 1 kg.

La Bresaola è un prosciutto di manzo essiccato all’aria di origine italiana. Per la sua produzione utilizziamo esclusivamente carne bovina di nostra macellazione.


Prosciutto Prager Villgrater 1/1 ca. 9,5 kg.

Durante la stagione calda, che non consentiva la stagionatura all’aria, nei tempi passati si è cominciato ben presto a cuocere prima la carne, per poi affumicarla leggermente: in questo modo si otteneva una buona durata di conservazione e un prodotto alimentare dal sapore e dall’aroma straordinari.


Lyoner-Peperoni ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard

Lyoner-Peperoni ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard


Krakauer ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard

Krakauer ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard

Recensioni: 4.7 di 5 stelle


Henkel della Val Sarentino Manzo aff. L. Moser ca. 300 gr.

Una specialitá per buongustai! L'henkel ha una stagionatura di tre mesi e viene prodotto nella salumeria del propietario con carni scelte.

Recensioni: 4.9 di 5 stelle


Speck cotto Tirolese Villgrater 1/8 ca. 500 gr.

Lo Speck Cotto Tirolese Villgrater viene prodotto in maniera tradizionale, lavorato a mano, si tratta di un prosciutto cotto saporito ed aromatico, salmistrato secco ed affumicatato fortemente. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

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Originale Speck di Casa Villgrater pezzo intero ca. 4,5 kg.
Prodotto ottimo che già conoscevo e che ho riacquistato con ..
5 di 5 Stelle!

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beenden