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Südtiroler Speck, Schinken Speck Südtirol - Seite 3

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Bewertung 5 von 5 Sternen


Steiner's Bauchspeck ganze Seite ca. 3,5 kg.

Steiner ist ein Spezialist für typische Produkte aus unseren Berggebieten. Besonders für die schmackhafte Küche geeignet ist der Bauchspeck, fein mit Fett durchzogen, mit Buchenholz geräuchert, luftgetrocknet über mehrere Wochen gereift.

Bewertung 5 von 5 Sternen


EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Wacholderschinken Villgrater 1/4 ca. 2 kg

Handwerklicher Qualitätschinken mit Wacholderkruste, gekocht, leicht angeräuchert mit aromatischem Wacholdergeschmack. Bestens geeignet als Vorspeise bzw. Hauptspeise. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 4.9 von 5 Sternen


Südtiroler Speck g.g.A. 1/2 vac. ca. 2,25 kg. - Kofler Speck

Kofler Speck ist ein Südtiroler Familienunternehmen mit Leidenschaft für Speck, Wurst- und Fleischwaren. Nach traditioneller, von Generationen verfeinerter und weitergegebener Rezeptur und mit hochmodernen Verarbeitungstechniken stellen wir seit über 30 Jahren herzhaften Speck, würzige Kaminwurzen, Gselchtes und weitere erstklassige Spezialitäten her.

Bewertung 4 von 5 Sternen


Wildschweinspeck Villgrater geschnitten ca. 100 gr.

Für die Feinschmecker unter uns empfiehlt sich der köstliche Wildschweinschinken. Das Fleisch vom Wildschwein ist mit dem des Hausschweines nicht vergleichbar. Es ist aromatisch und von dunkelroter Farbe. Des Weiteren ist das Fleisch magerer und fester als das vom Hausschwein.

Bewertung 4.8 von 5 Sternen


Schopfspeck ca. 1,2 kg. - Speck Mair - Tiroler Schmankerl

Bergluftgetrocknete Räucherspezialität, garantiert nur von Österreichischen Kleinbetrieben, traditionelle Herstellung, fein durchzogen, delikates Geschmackserlebnis

Bewertung 4.8 von 5 Sternen


Bauchspeck geräuchert 1/2 vac. ca. 1,60 kg. - Kofler Delikatessen

Kofler Speck ist ein Südtiroler Familienunternehmen mit Leidenschaft für Speck, Wurst- und Fleischwaren. Nach traditioneller, von Generationen verfeinerter und weitergegebener Rezeptur und mit hochmodernen Verarbeitungstechniken stellen wir seit über 30 Jahren herzhaften Speck, würzige Kaminwurzen, Gselchtes und weitere erstklassige Spezialitäten her.


Bresaola ca. 1 kg. - Villgrater

Bei der Bresaola handelt es sich um einen luftgetrockneten Rinderschinken aus Italien. Für die Herstellung dieses Produktes, verwenden wir ausschließlich Rindfleisch aus hauseigener Schlachtung.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Südtiroler Speck g.g.A. 1/1 ca. 4,5 kg. - Kofler Speck

Kofler Speck ist ein Südtiroler Familienunternehmen mit Leidenschaft für Speck, Wurst- und Fleischwaren. Nach traditioneller, von Generationen verfeinerter und weitergegebener Rezeptur und mit hochmodernen Verarbeitungstechniken stellen wir seit über 30 Jahren herzhaften Speck, würzige Kaminwurzen, Gselchtes und weitere erstklassige Spezialitäten her.

Bewertung 5 von 5 Sternen


EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Kochschinken geschnitten Villgrater ca. 150 gr.

Unser traditioneller Kochschinken wird ausschließlich aus hochwertigen Rohstoffen hergestellt. Die Kombination von sorgfältig ausgewählten Zutaten und die handwerkliche Herstellung bürgt für die Qualität unseres Schinkens.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Original Sarntaler Mezet Speck 1/2 L. Moser ca. 4,5 kg.

Der Mezet-Speck verfügt über etwas mehr weissen Speckanteil und ist somit milder und delikater im Geschmack.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Selchkarree ohne Knochen 2 Scheiben ca. 230 gr. - Kofler Speck

Geräuchert, gluten-und laktosefrei.

Bewertung 3 von 5 Sternen


Rehrohschinken ca. 300 gr. - Ager - Tiroler Schmankerl

Rehrohschinken zum Kaltverzehr, kaltgeräuchert und luftgetrocknet, delikater, feiner Wildgeschmack, fein gefasert und von weicher Konsistenz

Bewertung 4.7 von 5 Sternen


Bauchspeck Villgrater geschnitten ca. 120 gr.

Hergestellt aus ausgewählten Schweinebäuchen, trocken gesalzen, harmonisch gewürzt , kalt geräuchert mit Buchenholz und für ca. 4-5 Wochen gelagert. Beliebt in der Küche durch sein Aroma und seine Saftigkeit für Speckknödel, Carbonara, Gerstesuppe oder zum Spicken verschiedener Braten.

Bewertung 5 von 5 Sternen


EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Bauernschinken ca. 1,3 kg. - À La Carte - Tiroler Schmankerl

Kochschinken mild geräuchert, von Österreichischen Schweinen, mild und mürbe in der Konsistenz, delikater Brotbelag, hervorragende Beilage zu Spargel Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Bauchspeck Premium ca. 1 kg. - Ager - Tiroler Schmankerl

Bergluftgetrocknete Räucherspezialität, garantiert von österreichischen Schweinen, tradtionelle Herstellung, kaltgeräuchert

Bewertung 4.8 von 5 Sternen


Sulze ca. 1 kg. - À La Carte Tiroler Schmankerl

Die Haussulze nach altem Rezept Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Schinkenspeck 1/8 ca. 450 gr. - À La Carte - Tiroler Schmankerl

Bergluftgetrocknete Räucherspezialität, garantiert nur von Österreichischem Qualitätsfleisch, traditionelle Herstellung, sanfte Kalträucherung über Buchenholz, edles Aroma und kerniger Biss.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Südtiroler Hirschschinken Villgrater ganzes Stück ca. 1 kg.

Hirschschinken Villgrater, dunkler, fettarmer Hirschschinken, trocken gesalzen und mild geräcuhert, mit heimischen Bergkräutern gewürzt.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Schinkenspeck 1/4 ca. 1 kg. - À La Carte - Tiroler Schmankerl

Bergluftgetrocknete Räucherspezialität, garantiert nur von Österreichischem Qualitätsfleisch, traditionelle Herstellung, sanfte Kalträucherung über Buchenholz, edles Aroma und kerniger Biss.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Bauchspeck geräuchert ganz 1/1 ca. 3 kg. - Kofler Speck

Kofler Speck ist ein Südtiroler Familienunternehmen mit Leidenschaft für Speck, Wurst- und Fleischwaren. Nach traditioneller, von Generationen verfeinerter und weitergegebener Rezeptur und mit hochmodernen Verarbeitungstechniken stellen wir seit über 30 Jahren herzhaften Speck, würzige Kaminwurzen, Gselchtes und weitere erstklassige Spezialitäten her.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Karreespeck ca. 450 gr. - À La Carte -Tiroler Schmankerl

Bergluftgetrocknete Räucherspezialität, garantiert nur von Österreichischem Qualitätsfleisch, traditionelle Herstellung, sanfte Kalträucherung über Buchenholz, edles Aroma und kerniger Biss.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Speck ca. 500 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard

Speck ca. 500 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard

Bewertung 5 von 5 Sternen


EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Kaiserfesa Rosmarinschinken Villgrater ca. 1 kg.

Fettfreier Kochschinken aus der Oberschale des Schweines hergestellt. Durch das schonende Kochen und Räuchern bleibt der Schinken sehr saftig. Seinen feinen Rosmaringeschmack erhält der Schinken durch die intensive Außenwürzung. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Kammschinken Coppa Villgrater geschnitten ca. 120 gr.

Kammschinken ist auch als Halsschinken oder in Italien als "Coppa" bekannt. Durch seine leicht durchwachsene Fleischstruktur schmeckt der Schinken besonders mild und saftig. Er wird am besten hauchdünn geschnitten und gibt Salaten eine feine Note.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Orig. Bauchspeck L. Moser 4 Monate gereift 1/1 g. Seite ca. 3 kg

Der Bauchspeck eignet sich hervorragend als Zutat der bekannten Südtiroler Speckknödel. Auch sehr beliebt auf den "Berghütten Brettl". Wie sein Namen schon verrät, stammt der schmackhafte Speck vom Bauch des Schweins. Bei der Zubereitung wird speziell auf die altbäuerliche Naturwürzung geachtet.


Südtiroler Rindshenkel Villgrater geschnitten ca. 100 gr.

Das Rindshenkel wird ähnlich dem Schweizer Bündnerfleisch aus Teilstücken der Rinderkeule hergestellt.


Bauchspeck ca. 300 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard

Bauchspeck ca. 300 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard

Bewertung 5 von 5 Sternen


Brettlspeck Bauchspeck 1/2 vac. ca. 1,7 kg. - Nocker

Bauchspeck - Geräuchert. 1/2, vakuumverpackt, Gewicht ca. 1,7 kg.


Südtiroler Wildschweinschinken Villgrater ca. 500 gr.

Bewertung 4 von 5 Sternen


Rindsgeselchtes Nocker ca. 1,5 kg.

Bündnerfleisch - Rindfleisch. Vakuumverpackt, Gewicht ca. 1,5 kg.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Hirschrohschinken ca. 300 gr. - Ager - Tiroler Schmankerl

Wildspezialität, Österreichisches Hirschfleisch (kein Dammwild), kaltgeräuchert und luftgetrocknet, delikat-hirschig, fein geräuchert


Rindfleischhenkele ca. 300 gr. - À La Carte-Tiroler Schmankerl

Traditionell als "Hobelfleisch" bekannt, über Buchenholz kaltgeräuchert, 3,5 Monate luftgetrocknet, mit Naturgewürze.

Bewertung 5 von 5 Sternen


EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Tiroler Schinken Villgrater 1/2 ca. 3,3 kg.

Beim Tiroler Schinken Villgrater handelt es sich um einen herkömmlichen Kochschinken, früher als Osterschinken bekannt. Durch die trockene Pökelung und die kräftige Räucherung entwickelt der Tiroler Schinken sein kräftiges, unverkennbares Aroma. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Brettlspeck Bauchspeck 1/1 vac. ca. 3,5 kg. - Nocker

Bauchspeck - Geräuchert. Im Ganzen, vakuumverpackt, Gewicht ca. 3,5 kg.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Südtiroler Speck G.G.A. 1/4 ca. 1,2 kg. mit Brettl - Senfter

Mit einer Reifezeit von mindestens 22 Wochen ist der Südtiroler Schinkenspeck Senfter ein besonderes Geschmackserlebnis und Beispiel erstklassiger Qualität und Verarbeitung aus dem Hause Senfter.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Lyoner ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard

Lyoner ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard


Karreespeck ca. 300 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard

Karreespeck ca. 300 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard

Bewertung 3 von 5 Sternen


Schinkenspeck Premium ohne Schwarte ca. 1,9 kg. - Ager

Bergluftgetrocknete Räucherspezialität, garantiert nur von Österreichischen Kleinbetrieben, traditionelle Herstellung, sanfte Kalträucherung über Hartholz, edles Aroma und kerniger Biss

Bewertung 4.5 von 5 Sternen


Karreespeck Premium ca. 3 kg. - Ager-Tiroler Schmankerl

Bergluftgetrocknete Räucherspezialität, garantiert nur von Österreichischen Kleinbetrieben, traditionelle Herstellung, aus selektierten Schweinerücken, rustikaler, fein-milder Urgeschmack

Bewertung 5 von 5 Sternen


EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Rollschinken ca. 3 kg. - Villgrater

Wer kennt sie nicht. Die Schlachtplatte ist für Liebhaber Südtirols ein Begriff. Das Surfleisch ist übrigens Schweinefleisch, das für einige Zeit in einer besonderen Gewürzmischung gelegen hat und so seinen ganz eigenen typischen Geschmack auf den Tisch bringt.

Bewertung 5 von 5 Sternen


EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Kochschinken Villgrater 1/2 ca. 3,3 kg.

Unser traditioneller Kochschinken wird ausschließlich aus hochwertigen Rohstoffen hergestellt. Die Kombination von sorgfältig ausgewählten Zutaten und die handwerkliche Herstellung bürgt für die Qualität unseres Schinkens.


Lyoner-Paprika ca. 290 gr. - Hackerhof - Lanz Bernhard

Lyoner-Paprika ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard

Bewertung 5 von 5 Sternen


Krakauer ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard

Krakauer ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard

Bewertung 5 von 5 Sternen


EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Pragerschinken Villgrater 1/2 ca. 4,5 kg.

Sehr früh hat man begonnen in der warmen Jahreszeit, in welcher eine Reifung an der Luft nicht möglich war, das Fleisch zuerst zu kochen und anschließend leicht zu räuchern, um so einerseits eine gute Haltbarkeit zu erlangen, andererseits ein in Geschmack und Geruch hervorragendes Nahrungsmittel zu gewinnen.

Bewertung 4 von 5 Sternen


Krakauer ca. 2 kg. - Kofler Speck

Gekocht, gluten- und laktosefrei.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Bauchspeck Premium ca. 2,5 kg. - Ager - Tiroler Schmankerl

Bergluftgetrocknete Räucherspezialität, garantiert von österreichischen Schweinen, tradtionelle Herstellung, kaltgeräuchert


Schinkenwurst ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard

Schinkenwurst ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard


Rindfleischhenkele ca. 700 gr. - À La Carte-Tiroler Schmankerl

Traditionell als "Hobelfleisch" bekannt, über Buchenholz kaltgeräuchert, 3,5 Monate luftgetrocknet, mit Naturgewürze.


EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Rosmarinschinken ca. 1,5 kg. - Fuchs - Tiroler Schmankerl

Kochschinken aus traditioneller Herstellung, kaltgeräuchert über Buchenholz, ein herzhafter Brotbelag, auch als Beilage zum Spargel Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


Speck ca. 1,2 kg. - Hackerhof - Lanz Bernhard

Speck ca. 1,2 kg. - Hackerhof Lanz Bernhard


Wildschweinrohschinken ca. 800 gr. - Ager-Tiroler Schmankerl

Wildschweinrohschinken zum Kaltverzehr, kaltgeräuchert und bergluftgetrocknet, delikater Wildgeschmack, mit dünnen Fettstreifen durchzogen

Bewertung 5 von 5 Sternen


Schinkenspeck Premium ca. 4 kg. - Ager-Tiroler Schmankerl

Bergluftgetrocknete Räucherspezialität, garantiert nur von Österreichischen Kleinbetrieben, traditionelle Herstellung, sanfte Kalträucherung über Hartholz, edles Aroma und kerniger Biss

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Willkommen in der Welt des Südtiroler Specks, einem Gaumenschmaus, der seit Jahrhunderten die Geschmacksnerven erobert. Mit seiner einzigartigen Kombination aus hochwertigen Zutaten, traditioneller Handwerkskunst und einem Hauch von alpiner Luft ist Südtiroler Speck weit über die Grenzen der italienischen Alpenregion hinaus bekannt und geschätzt.

Die Geschichte des Südtiroler Specks reicht zurück bis ins 15. Jahrhundert. In den abgeschiedenen Bergtälern Südtirols begannen die Bauern, überschüssiges Fleisch durch Räuchern und Trocknen haltbar zu machen. Diese traditionelle Methode wurde über die Jahrhunderte hinweg verfeinert und perfektioniert, um den unverwechselbaren Geschmack zu erreichen, für den Südtiroler Speck heute berühmt ist.

Die Herstellung von Südtiroler Speck folgt bis heute den alten Traditionen. Sorgfältig ausgewählte Schweinekeulen werden mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer, Knoblauch und weiteren aromatischen Gewürzen eingerieben. Anschließend werden sie über Wochen hinweg luftgetrocknet und über Buchenholzspänen geräuchert. Diese Kombination aus Trocknung und Räuchern verleiht dem Speck seinen charakteristischen Geschmack und seine einzigartige Konsistenz.

Der Südtiroler Speck zeichnet sich durch sein intensives Aroma und den zarten, mageren Fleischanteil aus. Beim Genuss entfaltet sich ein feines Spiel aus würziger Schärfe, rauchiger Note und einer angenehmen Salzigkeit auf der Zunge. Die feste Konsistenz ermöglicht es, den Speck hauchdünn zu schneiden, was ihn zu einer beliebten Zutat für Vorspeisen, Hauptgerichte und herzhafte Snacks macht.

Ob als besonderer Belag auf einer herzhaften Brettljause, verführerische Ergänzung zu Pasta-Gerichten oder geschmackvolle Komponente in Suppen und Eintöpfen - Südtiroler Speck ist vielseitig einsetzbar und verleiht jedem Gericht eine einzigartige Note. Auch pur genossen ist er ein Genuss für die Sinne.

Die Qualität des Südtiroler Specks wird durch strenge Qualitätskontrollen und die Verwendung von hochwertigen Rohstoffen sichergestellt. Die Schweine werden artgerecht gehalten und mit natürlicher Nahrung versorgt, was sich in der außergewöhnlichen Qualität des Fleisches widerspiegelt.


Die echten Südtiroler Spezialitäten, Südtiroler Speck, Käse, Weine & italienische Feinkost bequem von zu Hause aus bestellen!

 
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Südtiroler Hirschsalami Villgrater ca. 180 gr.
Ancora una volta lo apprezzo molto, veramente buono. ..
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