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Baldauf Käse

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Formaggio Alpe - Alpkäse ca. 3.5 kg. -...
Da 85,10 €
2,43 €/100 gr.

Formaggio Alpe - Alpkäse ca. 3.5 kg. - Baldauf

Descrizione: variante dell'Hochalpe, prodotta in caseificio tutto l'anno. Ha crosta dorata, pasta semidura con occhiatura medio-piccola, gusto delicato, di latte e noce.

Formaggio del contadino - forma intera ca. 6 kg.
Da 158,60 €
2,64 €/100 gr.

Formaggio del contadino - forma intera ca. 6 kg. - Baldauf

Descrizione: molto versatile e di carattere: un unicum per sapore ed aroma. Ha crosta aranciata, pasta semidura color giallo paglierino carico, occhiatura media. Ottimo formaggio da tavola, in cucina, o fuso alla Raclette.

Formaggio Prafiorito - forma intera ca. 6 kg. -...
Da 185,10 €
3,09 €/100 gr.

Formaggio Prafiorito - forma intera ca. 6 kg. - Baldauf

Descrizione: l'originale! La speciale miscela di erbe e fiori (fieno, malva, centaurea, calendula, cartamo, fieno greco, fragola, rosa) in cui viene affinato il formaggio conferisce profumi ed aromi unici. Crosta edibile.

Hochalpe d'Alpeggio ca. 3.5 kg. -...
Da 137,10 €
3,92 €/100 gr.

Hochalpe d'Alpeggio ca. 3.5 kg. - Baldauf

Descrizione: è fatto durante i 3 mesi di alpeggio estivo che può arrivare fino ai 1000 m. di altitudine. Ha crosta arancio-marrone, pasta semidura, occhiatura piccola e sparsa, sapore pieno, caratteristico, con sentori erbacei.

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