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Bergmannhof

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Eart Mitterberg IGP - 2020 - 0,75 lt. - Weingut Bergmannhof

Spontangärung auf der Maische und Ausbau auf der Maische für 4 Monate in der Tonamphore, biologischer Säureabbau und Ausbau für 16 Monate auf der Feinhefe im gebrauchten Eichentonneau


Hoamet Mitterberg IGP - 2020 - 0,75 lt. - Weingut Bergmannhof

Spontangärung mit teils ganzen Trauben im offenen Tonneau, biologischer Säureabbau und Ausbau für 18 Monate auf der Feinhefe in mehrfach belegten Eichentonneau.


Kalch Mitterberg IGP - 2018 - 0,75 lt. - Weingut Bergmannhof

Spontane Maischegärung mit 30% Stielen im offenen Tonneau für drei Wochen. Biologischer Säureabbau und Ausbau für 24 Monate auf der Feinhefe im Tonneau aus Eiche. Abfüllung ungeschönt und unfiltriert im November 2020. Flaschenreife für mindestens 24 Monate.


Lagrein Riserva Karl - 2020 - 0,75 lt. - Weingut Bergmannhof

Maischegärung im großen Holzbottich für 3 Wochen, biologischer Säureabbau und Ausbau für 18 Monate auf der Feinhefe im Tonneau aus Eiche. Abfüllung ungeschönt und unfiltriert Ende April 2022. Reifung in der Flasche für mindestens 6 Monate.

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