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Brennerei Unterortl Castel Juval - Bozen - Südtirol - Italien

Brennerei Unterortl Castel Juval 1

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Apfel- und Birnenbrand aus alten Sorten 40 % 50 cl. - Hofbrennerei Unterortl Castel Juval

Veredelung einer Kollektion alter Sorten von Hochstammbäumen aus eigenem Anbau, vielschichtig fruchtig und elegant.


Edelkastanienbrand Castanea gelagert 40 % 50 cl. - Hofbrennerei Unterortl Castel Juval

Diese Grappe und Fruchtbrände entstehen aus sorgfältig angebauten und verarbeiteten Rohstoffen. Die Destillation erfolgt in der eigenen Brennerei mit dem Doppelbrennverfahren. Die hochprozentigen Destillate stellt der Produzent mit reinem Juvaler Quellwasser auf 40° Alkohol ein. Nach einer bis zu dreijährigen Lagerungwerden diese Produkte dann ohne jegliche Zusätze in Flaschen gefüllt. Aroma und Weichheit der Grappe und Fruchtbrände sind Ausdruck der guten Rohstoffe, gekonnter Destillation und der angemessenen Lagerzeit.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Grappa Blauburgunder 42 % 50 cl. - Hofbrennerei Unterortl Castel Juval

Gebrannt: aus denen eigenen Trestern vom Wein CASTEL JUVAL RIESLING im Oktober. Gelagert: 15 Monate im Edelstahlfass. Duft: süßlich-cremig-fruchtig. Geschmack: besonders voll und weich


Grappa Riesling 42 % 35 cl. - Hofbrennerei Unterortl Castel Juval

Gebrannt: aus denen eigenen Trestern vom Wein CASTEL JUVAL RIESLING im Oktober. Gelagert: 15 Monate im Edelstahlfass. Duft: würzig-fruchtig, wie Rosinen und Rosenblüten. Geschmack: komplex, sehr angenehm weich.


Grappa Vinea Juval Edition - 2021 - gelagert 42 % 50 cl. - Hofbrennerei Unterortl Castel Juval

vanilliges, volles und weiches Grappa-Cuvé des Hauses im Eichenholzfass gelagert.


Grappa Weissburgunder 42 % 50 cl. - Hofbrennerei Unterortl Castel Juval

Gebrannt: aus denen eigenen Trestern vom Wein CASTEL JUVAL RIESLING im Oktober. Gelagert: 15 Monate im Edelstahlfass. Duft: fein-fruchtig. Geschmack: elegant, angenehm weich.

Bewertung 4 von 5 Sternen


Kornelkirschengeist Cornus 40 % 35 cl. - Hofbrennerei Unterortl Castel Juval

Gebrannt: aus frischen, in Weingeist mazerierten und destillieren Kornelkirschen (Hartriegel) aus unserer Kultur im Dezember. Gelagert: 4 Monate hochprozentig in Edelstahlfässchen. Duft und Geschmack:eine ungewöhnlich aparte Wild-Fruchtbombe! Intensiv fruchtig, ähnlich der roten Johannisbeere, sehr angenehm weich und anhaltend.


Marillenbrand 40 % 35 cl. - Hofbrennerei Unterortl Castel Juval

Gebrannt: aus perfekt baumgereiften, handverlesen und vergorenen Früchten der aromatischen Lokalsorte "Vinschger-Marille" im Juli. Gelagert: 19 Monate hochprozentig in Edelstahlfässchen. Duft und Geschmack: der Brand aus dem "Vinschger Gold" ist unsere Referenz! Besonders fein duftig wie frisches. Marillenkompott und elegant wie auch fein im Mund.


Muskat Traubenbrand 40% 50 cl. - Hofbrennerei Unterortl Castel Juval

aus eigenem Weinbau der Sorten Palatina und Muscat Bleu, fein wie Zitrusfrüchte und Muskatnuss, elegant und zart.


Quittenbrand 38 % 35 cl. - Hofbrennerei Unterortl Castel Juval


Williamsbrand 40% 50 cl. - Hofbrennerei Unterortl Castel Juval

der Referenz-Birnenbrand eines jeden Brenners, dank der sorgfältigen Ausreifung und Auslese derFrüchte eine frische und reine Williams-Birnen-Duftwolke und fein, elgant im Mund.


Zwetschgenbrand 40 % 50 cl. - Hofbrennerei Unterortl Castel Juval

Zwetschgenbrand ist ein oft unterschätzer Brand, obwohl nachhaltig fruchtig und angenehm. Unser Brand ist süßlich-fruchtig, leicht wie Marzipan und im Mund komplex-fruchtig, weich.


Zwetschgenbrand Prunus "S" gelagert 48% 50 cl. - Hofbrennerei Unterortl

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