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Devaux LUltra D Extra Brut Champagne Devaux

 
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78,40 EUR/lt.
Art.Nr.: CUD78420
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Die 1967 gegrndete Kellerei im Departement Aube ist der grte Pinot Noir Erzeuger der Champagne und produziert im Auftrag vieler prominenter Kunden. Im Jahre 1986 wurde die historische Marke (seit 1846!) ?Veuve A. Devaux? von den Nachkommen der einstmaligen Grnder Jules und Auguste Devaux bernommen. Unter dieser Marke werden ausschlielich selbst angebaute, vinifizierte und in den eigenen Kellern gereifte Champagner vertrieben. Das Konzept ist einfach, aber Erfolg versprechend: Bereits im Anbau werden die besten Weinbergslagen intern klassifiziert und separat ausgebaut. Eine wichtige Rolle spielen hierbei auch die sogenannten ?Reserve-Weine?, die in grerer Menge in der Kellerei lagern und teilweise ber 10% bis 25% der einzelnen Cuves ausmachen. Ein nicht zu unterschtzender Qualittsfaktor fr die Champagner von Devaux ist die ausreichend lange Reifung auf der Hefe, die dem Produkt die prgende Charakteristik verleiht.Schne zart goldgelbene Farbe begleitet von einer edlen Perlage. Die Nase berzeugt zu Beginn durch reife rote Apfelschalen gefolgt von Haselnussaromen und leicht wrzigen Briochenoten. Im Geschmack wirkt die Sure erfrischend spritzig und wird von mineralischen Komponenten begleitet. Elegantes Geschmackserlebnis mit langem Nachhall. Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%.Prmiert mit einer Goldmedaille bei der MundusVini 2015.Speiseempfehlung: Dorade in einer Parmesan-Kartoffel-Kruste mit grner Tagliatelle und einer Champagnersahnesoe.Das Konzept ist einfach, aber Erfolg versprechend: Bereits im Anbau werden die besten Weinbergslagen intern klassifiziert und separat ausgebaut. Eine wichtige Rolle spielen hierbei auch die sogenannten ?Reserve-Weine?, die in grerer Menge in der Kellerei lagern und teilweise ber 10% bis 25% der einzelnen Cuves ausmachen. Ein nicht zu unterschtzender Qualittsfaktor fr die Champagner von Devaux ist die ausreichend lange Reifung auf der Hefe, die dem Produkt die prgende Charakteristik verleiht.Schne zart goldgelbene Farbe begleitet von einer edlen Perlage. Die Nase berzeugt zu Beginn durch reife rote Apfelschalen gefolgt von Haselnussaromen und leicht wrzigen Briochenoten. Im Geschmack wirkt die Sure erfrischend spritzig und wird von mineralischen Komponenten begleitet. Elegantes Geschmackserlebnis mit langem Nachhall. Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%.Prmiert mit einer Goldmedaille bei der MundusVini 2015.Speiseempfehlung: Dorade in einer Parmesan-Kartoffel-Kruste mit grner Tagliatelle und einer Champagnersahnesoe.

Alkoholgehalt: 12,00 %

Herkunft: Frankreich, Champagne

Farbe: WEISS

Verkaufseinheit/Gebinde: 1 x 0.75 lt.

Champagne Devaux - Le Manoir
Hameau de Villeneuve
10110Bar-sur-Seine (France)






Quelle Texte + Bilder: C&D



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten

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