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HOME »   Spezialitäten »   Käse aus Italien »   Canestrato Pugliese ca. 1 kg.

Canestrato Pugliese ca. 1 kg.

 
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Canestrato Pugliese ca. 1 kg. - 2
Ab 48,75 EUR
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5,68 EUR/100 gr.
Art.Nr.: DG32
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Produkteigenschaften
  • Art - Käse u. Butter: Hartkäse
  • Geschmack: aromatisch , kräftig
  • Herkunftsregion: Sardinien
  • Hersteller: Nonno Lancia
  • Laktosefrei: Ja
  • Tier: Schaf , Ziege
  • Inhalt: 1,00 kg.

Produzent: Apulien

Region: Apulien

Käseart: Hartkäse aus Schafmilch

Aussehen: gerillte braune Rinde

Geruch: mediterrane Weide

Geschmack und Aroma: intensiv-leicht salzig

Konsistenz und Struktur: hart - kompakt

Reifegrad: 6 Monate

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Canestrato Pugliese ca. 1 kg. Sissi - DEGUST ca. 250 gr.
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Canestrato Pugliese ca. 1 kg.
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Sissi - DEGUST ca. 250 gr.

Porzellanweißer Käse mit gewaschener Rinde, der die Tendenz hat, unter der Rinde cremig zu werden. Der Bauernhof, auf dem er hergestellt wird, befindet sich in Vals, einer Fraktion der Gemeinde Mühlbach, und liegt auf 1100 m Höhe. Zurzeit besteht der Viehbestand aus 160 weißen Ziegen der Rasse „Edle Deutsche“. Die Struktur des Käses erweist sich als weich-cremig, der Geschmack ist leicht säuerlich.

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