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Käse - ganze Formen

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Sardischer Schafkäse Pecorino sardo "Brigante" Form 1,5 kg.

Echter sardischer Schafskäse mit kurzer Reifezeit von 20 - 60 Tagen. Kompakte Konsistenz, wenig Lochung, weiss, weich, vom Geschmack her leicht süsslich und aromatisch. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 4.6 von 5 Sternen


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Sardischer Schafkäse Pecorino sardo "L'Isolano" Form ca. 2,8 kg.

Sardischer Schafkäse "L'Isolano" mit einer Reifezeit von 2 - 12 Monaten. Dieser Pecorino schmeckt vorzüglich als "formaggio da tavola" zu einem guten Gläschen Wein, oder als Schmelz/Reib-Käse zu diversen Gerichten (Nudelgerichten, Pesto, ecc.). Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Grana Padano DOP 1/8 vac. ca. 4,5 kg. - Latteria Sociale Mantova - Zarpellon

Grana Padano DOP 1/8 vac. ca. 4,5 kg. - Latteria Sociale Mantova - Zarpellon Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Schafskäse "Il Vessillo" ca. 550 gr. - Rocca Toscana Formaggi

Schafskäse Il Vessillo ca. 550 gr. - Rocca Toscana Formaggi

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Fioretto Pecorino Sepi ganze Form ca. 3 kg.

Schnittkäse aus Schafmilch, Aussehen: haselnussbraune Rinde - elfenbeinweisser Teig, Geruch: Duft nach mediterranen Kräutern & Schafmilch, Geschmack und Aroma: nussig - zarte Schafmilchnote, Konsistenz und Struktur: mürbe, Reifegrad: 8 Wochen im Klimaraum Dieser Artikel wird gekühlt versendet.  

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Taleggio D.O.P. Käse Arrigoni ganze Form ca. 2 kg.

Weichkäse aus Kuhmilch, Aussehen: quadratisch mit Rotflora, Geruch: Pilze - Schweißnoten, Geschmack und Aroma: mild - buttrig - süß - würzig - bei längerer Reifung intensiv & pikant, Konsistenz und Struktur: cremig, Reifegrad: 10 Wochen in Holzkassetten im Naturkeller Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Malghesina / Malghese Angelo Croce Form ca. 2,5 kg.

Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, Aussehen: orange Rinde mit Blauschimmelansätzen, Geruch: Steinpilze, Geschmack und Aroma: pikant - intensiv - süß - herb, Konsistenz und Struktur: zart, Reifegrad: 3 Monate im Klimaraum Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Schafskäse mit Trüffel ca. 1,0 kg. - Rocca Toscana Formaggi

Schafskäse mit Trüffel ca. 1,0 kg. - Rocca Toscana Formaggi


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Occelli al Barolo Beppino Occelli Form ca. 7 kg.

Hartkäse aus Schaf- und Kuhmilch, Aussehen: mit Weintrester bedeckt - elfenbeinweißer Teig, Geruch: weinig - alkoholisch, Geschmack und Aroma: aromatisch - intensiv, Konsistenz und Struktur: mürbe, Reifegrad: 6-8 Monate, Naturlagerung Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Schafskäse mit Feigen ca. 1,0 kg. - Rocca Toscana Formaggi

Schafskäse mit Feigen ca. 1,0 kg. - Rocca Toscana Formaggi


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Schafskäse mit Birnen ca. 1,0 kg. - Rocca Toscana Formaggi

Schafskäse mit Birnen ca. 1,0 kg. - Rocca Toscana Formaggi


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Il Frastuchino mit Pistazien approx. 1.0 kg. - Rocca Toscana Formaggi

Il Frastuchino mit Pistazien approx. 1.0 kg. - Rocca Toscana Formaggi

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Salva Arrigoni ganze Form ca. 3,8 kg.

Weichkäse aus Kuhmilch, Aussehen: quadratisch mit Rotflora, Geruch: Pilze - Schweißnoten, Geschmack und Aroma: mild - buttrig - süß - würzig - bei längerer Reifung intensiv & pikant, Konsistenz und Struktur: cremig, Reifegrad: 10 Wochen in Holzkassetten im Naturkeller Dieser Artikel wird gekÃŒhlt versendet.


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Canestrato Il Saraceno Nonno Lancia Form ca. 5 kg.

Hartkäse aus Schaf- und Ziegenmilch, Aussehen: gerillte braune Rinde, Geruch: mediterrane Weide, Geschmack und Aroma: intensiv-leicht salzig, Konsistenz und Struktur: hart - kompakt, Reifegrad: 6 Monate Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Pecorino Fossa L' Agile ganze Form ca. 3 kg.

Hartkäse aus Schafmilch, Aussehen: ohne Rinde - elfenbeinfarbener Teig, Geruch: erdig nach Tuffstein, Geschmack und Aroma: intensiv - extravagant, Konsistenz und Struktur: kompakt - mürbe, Reifegrad: 6 Monate im Tuffsteinsilo Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Losa Kuh Käse Beppino Occelli Form ca. 2,5 kg.

Weichkäse aus Kuhmilch, Aussehen: quadratisch mit Knotenabdruck - graue Naturrinde - sahneweiß, Geruch: säuerlich - milchig, Geschmack und Aroma: rund - buttrig - erinnert an Milchfermente, Konsistenz und Struktur: cremig - geschmeidig, Reifegrad: 8 Wochen, Naturkeller. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Blu di Bufala Käse Caseificio Quattro Portoni Forma ca. 4,2 kg.

Blauschimmelkäse aus pasteurisierter Büffelmilch, Region: Lombardei, Reifegrad: ca. 3 Monate Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Schafskäse "Il Corvino" ca. 6 kg. - Rocca Toscana Formaggi

Schafskäse "Il Corvino" ca. 6 kg. - Rocca Toscana Formaggi


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Cuor di Fassa Caseificio Soc. Campitello Laib ca. 10 kg.

SchnittkÀse aus Kuhrohmilch, Aussehen: Rotflora mit Abdruck vom KÀsetuch, Geruch: intensiv nach hochalpinen GrÀsern, Geschmack und Aroma: sÀuerlich - wÌrzig, Konsistenz und Struktur: buttrig, Reifegrad: 4-6 Monate im KÀsekeller Dieser Artikel wird gekÌhlt versendet.


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Pecorino Ennese Safran+Pfeffer Caseificio Valvo Form 4 kg.

Schnittkäse aus Schafmilch, Aussehen: mit Tomaten behandelte Rinde, Geruch: delikat, Geschmdack und Aroma: Schafmilch - Tomate, Konsistenz und Struktur: mÃŒrb, elastisch, Reifegrad: 4 Wochen im Klimaraum Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Puzzone di Moena Cas. Soc. di Predazzo e Moena Form ca. 10 kg.

SchnittkÀse aus Kuhmilch, Aussehen: Rotkulturkruste - NaturschimmelansÀtze - ungleichmÀßige Lochung, Geruch: intensiv - Naturkeller - Schweißnoten, Geschmack und Aroma: grasig - sÌß - wÃŒrzig, Konsistenz und Struktur: mÃŒrb, elastisch, Reifegrad: 4 Monate im KÀsekeller Dieser Artikel wird gekÃŒhlt versendet.


Bagòss Bagolino ganze Form ca. 15,50 kg.

Hartkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: Zylinder, Geruch: Zitrusfrüchte - animalische Noten, Geschmack und Aroma: würzig - intensiv animalisch - floreal, Konsistenz und Struktur: kompakt - krokant, Reifegrad: 18 Monate im Naturkeller


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Castelmagno D.O.P. Beppino Occelli Form ca. 5 kg.

Hartkäse aus Ziegen, Kuh- und Schafmilch, Aussehen: Naturrinde mit orangen Pigmenten, Geruch: elegant - intensiv - Pilze, Geschmack und Aroma: säuerlich - Naturkeller - astringierend, Konsistenz und Struktur: mürbe-bröselig, Reifegrad: 8 Monate in der Grotte Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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