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Malghesina / Malghese Angelo Croce Form ca. 2,5 kg.

 
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Malghesina / Malghese Angelo Croce Form ca. 2,5 kg. - 2
Ab 72,65 EUR
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2,91 EUR/100 gr.
Art.Nr.: DG146
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Produkteigenschaften
  • Art - Käse u. Butter: Blauschimmelkäse
  • Geschmack: aromatisch , würzig , cremig
  • Herkunftsregion: Lombardei
  • Hersteller: Angelo Croce
  • Laktosefrei: Nein
  • Tier: Kuh
  • Inhalt: 2,50 kg.

Herkunftsort: Castelpusterlengo - Angelo Croce, Lombardei

Käsesorte: Blauschimmelkäse

Herstellungszeitraum: ganzjährig

Begleit- und Veredelungsvorschläge von DEGUST:
Weißwein: Dessertwein
Confits: Honig

Die Verwendung: Dessertkäse

Allgemeine Beschreibung: Weicher Blauschimmelkäse aus Vollmilch, hergestellt mit Kalbslab.

Unser Geruchs-, Geschmacks- und Konsistenzgutachten: Unregelmässige, rötliche, leicht feuchte Rinde. Der Teig ist weiss oder strohgelb, mit Blauschimmeladern durchzogen und "kompakt" aber cremig ohne jede Lochung. Intensive fast stechende Düfte mit angenehmen Schimmel- und Steinpilznoten. Im Gaumen gehaltvoll, süsslich, weich, geschmeidig, seidig und leicht löslich.

Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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