Herkunftsort: Pienza - Fattoria Buca Nuova, Toskana
Käsesorte: Schnittkäse
Herstellungszeitraum: ganzjährig
Veredelt mit: Tomaten
Begleit- und Veredelungsvorschläge von DEGUST: Weißwein: Orvieto Classico
Die Verwendung: Zu getrockneten und in Öl eingelegten Tomaten.
Allgemeine Beschreibung: Den Pecorino wiederholt mit Tomatensauce einzureiben ist eine der ältesten Konservationsmethoden in der Toskana.
Unser Geruchs-, Geschmacks- und Konsistenzgutachten: Je nach Reifung mehr oder weniger dicke, rote Rinde. Der Teig ist creme-weiss, kompakt und elastisch. Typischer Schafmilchgeruch mit pflanzlichen Noten. Frisch im Geschmack.
Feinherb, feinperlig und mit luftig-lockerem Schaum ist es ein Bier, das einfach immer schmeckt.
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Als beliebtes Spezial-Doppelbock entspricht es im Geschmack und Charakter den ursprünglichen Starkbieren und ist der ideale Trunk für Kenner, die das Traditionelle lieben und genießen können.
Ein Forstfrisches, malztypisches und herzhaftes Spezialbier für den Feinschmecker
Mildes und weiches Bier, mit typisch malzigem Aroma und feinster Bittere im Nachtrunk.