Herkunftsort: Cuneo - Caseificio Alta Langa
Käsesorte: Frischkäse
Herstellungszeitraum: ganzjährig
Begleit- und Veredelungsvorschläge von DEGUST: Weißwein: Arneis Confits: Mostarda Piemontese - Cugnà
Die Verwendung: Vorspeisen-Käse auch gut für Füllungen sowie als Einstieg auf dem Käseteller geeignet.
Allgemeine Beschreibung: Frischkäse, der mit drei Milcharten hergestellt wird. Flacher Käse mit leicht gewellter Aussenhaut mit Hefeansätzen. Durchmesser 10-14cm.
Unser Geruchs-, Geschmacks- und Konsistenzgutachten: Sahnig-weißer Teig ohne Lochung. Fruchtiger, hefiger, zarter Duft. Im Geruch auch leichte Präsenz der verschiedenen Tierrassen. Süß, frisch, säuerlich und salzig zugleich im Geschmack. Feucht und fein in der Konsistenz.
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Feinherb, feinperlig und mit luftig-lockerem Schaum ist es ein Bier, das einfach immer schmeckt.
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Als beliebtes Spezial-Doppelbock entspricht es im Geschmack und Charakter den ursprünglichen Starkbieren und ist der ideale Trunk für Kenner, die das Traditionelle lieben und genießen können.
Ein Forstfrisches, malztypisches und herzhaftes Spezialbier für den Feinschmecker
Mildes und weiches Bier, mit typisch malzigem Aroma und feinster Bittere im Nachtrunk.
Inhalt: 0,70 l / Alkoholgehalt: 52,0%
Inhalt: 0,7 l / Alkoholgehalt: 42.0%
