Herkunftsort: Cigole - BS - Caseificio Zani
Käsesorte: Weichkäse
Herstellungszeitraum: ganzjährig
Begleit- und Veredelungsvorschläge von DEGUST: Weißwein: Soave
Die Verwendung: Mit frischen Früchten oder mit Fenchelsalat.
Allgemeine Beschreibung: Die Käse reifen auf Strohmatten und werden im Trockensalzverfahren gesalzen. Nach wenigen Tagen ist der Käse bereits Verzehrbereit und bringt seine ganze Frische und Cremigkeit zum Ausdruck.
Unser Geruchs-, Geschmacks- und Konsistenzgutachten: Kaum wahrnehmbare Haut. Creme-weisser Teig, buttrig, gleichmässig und ohne Lochung. Schmilzt im Gaumen mit süssen und aromatischen Noten.
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Alle Produkte sind hergestellt von der Familie Martelli in der eigenen Nudelfabrik in Lari, im Herzen der Pisaner Berge in der Toskana.
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Das Bauern Schüttelbrot wird aus flaumigen Roggenteig hergestellt und mit Kümmel und Fenchel behutsam verfeinert - eben 100 % natürlicher Knabberspass.
Das jüngste Baby vom Vitalbäcker zeichnet sich vor allem durch seine raffinierte Geschmackskombination Roggenbrot & Speck aus. Jeder Konsument, der gerne rustikal genießt, wird daher unsere Family Happys mit Speckstücken lieben.
Das BIO-Puschtra Breatl von Feichter Bernhard ist ein handwerklich hergestelltes Vollkorn-Brot, welches im Holzofen gebacken wird.
Knoblauch ist in unserer Heimat Italien eine der wichtigsten Zutaten bei allen Speisen. Ob frisch oder als Gewürz, er verleiht jeder Speise die besondere Note. Unsere Family Happys mit Knoblauch sehen wir daher als kulinarischen Brückenschlag, mit dem wir das traditionelle Südtirol mit dem mediterranen Flair Italiens in Einklang bringen
