Herkunftsort: Farigliano - Beppino Occelli
Käsesorte: Weichkäse
Herstellungszeitraum: ganzjährig
Veredelt mit: schwarzer Trüffel
Begleit- und Veredelungsvorschläge von DEGUST: Weißwein: Chardonnay Confits: Mit frischer Baguette
Die Verwendung: Für Salatteller mit Wurzelgemüse
Allgemeine Beschreibung: Der "Trifulau" ist der Bauer aus den Langhe, der nachts mit seinem Hund die Hügel und Wälder auf der Suche nach wertvollen Trüffeln durchstreift. Als Erster hat Beppino Occelli einen wahren Schatz der Natur, den schwarzen Trüffel, mit Käse aus den Langhe vermählte.
Unser Geruchs-, Geschmacks- und Konsistenzgutachten: Weissschimmelansätze auf der Rinde. Geschmeidig, weicher Teig mit gut sichtbaren Trüffelstückchen. Typisches Trüffelaroma, welches sich sehr gut mit dem eleganten Käsegeschmack vermählt.
Inhalt: 0,70 l / Alkoholgehalt: 52,0%
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Inhalt: 0,7 l / Alkoholgehalt: 42.0%
ALPESTRE ist ein natürlicher, wohlschmeckender Likör mit feinem Bouquet und besitzt belebende und entspannende Eigenschaften; Sie können ihn bei jeder Gelegenheit geniessen.
Für die Feinschmecker unter uns empfiehlt sich der köstliche Wildschweinschinken. Das Fleisch vom Wildschwein ist mit dem des Hausschweines nicht vergleichbar. Es ist aromatisch und von dunkelroter Farbe. Des Weiteren ist das Fleisch magerer und fester als das vom Hausschwein.
Scharf-süßes Senfpüree mit besonders intensivem Geschmack. Die Früchte werden kandiert, dann püriert und mit ausgewählten Zutaten angereichert. In allen Varianten ist er eine ideale Ergänzung zu frischen und reifen Käsesorten, weißem und rotem Fleisch, Geflügel, Fisch und Wurstwaren. ORANGE Senf passt besonders gut zu Ziegenkäse, Frischkäse, Brie, Tomini, Fisch.
Süße Haselnusscreme, fertig zum Gebrauch. Es ist ideal zum Überziehen, Füllen von Kuchen, Torten, Crêpes und zum Anreichern aller Desserts.