Herkunftsort: Farigliano - Beppino Occelli
Käsesorte: Weichkäse
Herstellungszeitraum: ganzjährig
Veredelt mit: schwarzer Trüffel
Begleit- und Veredelungsvorschläge von DEGUST: Weißwein: Chardonnay Confits: Mit frischer Baguette
Die Verwendung: Für Salatteller mit Wurzelgemüse
Allgemeine Beschreibung: Der "Trifulau" ist der Bauer aus den Langhe, der nachts mit seinem Hund die Hügel und Wälder auf der Suche nach wertvollen Trüffeln durchstreift. Als Erster hat Beppino Occelli einen wahren Schatz der Natur, den schwarzen Trüffel, mit Käse aus den Langhe vermählte.
Unser Geruchs-, Geschmacks- und Konsistenzgutachten: Weissschimmelansätze auf der Rinde. Geschmeidig, weicher Teig mit gut sichtbaren Trüffelstückchen. Typisches Trüffelaroma, welches sich sehr gut mit dem eleganten Käsegeschmack vermählt.
Eine große 250g-Packung mit mindestens 65 mundgerechten Knusperwürfeln oder eine 220g-Packung mit mindestens 55 unwiderstehlichen Knusperwürfeln.
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Der Rohstoff: fester Rückenspeck von Schweinen aus italienischen Zuchtbetrieben. Der sorgfältig ausgewählte Speck ist zwischen 6 und 8 cm dick. Das Salzen erfolgt in der Lake. Die Oberfläche wird mit qualitativ hochwertigen Gewürzen und Kräutern bedeckt. Lecker und leicht würzig im Geschmack. Einladendes Aroma.
Inhalt: 0,70 l / Alkoholgehalt: 52,0%
Inhalt: 0,7 l / Alkoholgehalt: 42.0%
ALPESTRE ist ein natürlicher, wohlschmeckender Likör mit feinem Bouquet und besitzt belebende und entspannende Eigenschaften; Sie können ihn bei jeder Gelegenheit geniessen.
