Produzent: Sennerei Algund
Region: Südtirol
Käseart: Schnittkäse aus Kuhmilch
Beschreibung: charakteristischer Duft nach frischen Kräutern, verstärkt durch Knoblauch und Schnittlauch. Der Algunder Kräuterkäse hat eine angenehm säuerliche Note und ist leicht pikant im Geschmack.
Fettgehalt: 50 % F.i.T.
Die Sennerei Algund ist ein traditionsreicher Hersteller von Käse- und Milchprodukten aus der Region Südtirol in Italien. Seit ihrer Gründung im Jahr 1905 hat sich die Sennerei Algund zu einem bedeutenden Produzenten von hochwertigen und authentischen Milchprodukten entwickelt. Die Sennerei Algund setzt auf eine nachhaltige und natürliche Produktion und arbeitet eng mit den Bauern aus der Region zusammen, von denen sie die Milch bezieht. Die Bauern halten ihre Tiere artgerecht und füttern sie ausschließlich mit natürlichen Futtermitteln, wodurch die Milch eine besonders hohe Qualität aufweist. Die Produktpalette der Sennerei Algund umfasst eine Vielzahl von Käsesorten, darunter der beliebte Algunder Bergkäse, der aus der Milch von Kühen aus den umliegenden Bergregionen hergestellt wird. Aber auch andere Sorten wie der Algunder Butterkäse oder der Algunder Frischkäse sind bei Kunden sehr beliebt. Ein besonderes Highlight der Sennerei Algund ist ihre Joghurtproduktion. Der Algunder Joghurt wird aus frischer Milch und natürlichen Zutaten hergestellt und ist für seine hohe Qualität und seinen besonderen Geschmack bekannt. Besonders die Sorte "Alpenkräuter" erfreut sich großer Beliebtheit. Die Sennerei Algund ist stolz auf ihre lange Tradition und setzt sich dafür ein, die Kultur und die Traditionen der Region zu bewahren. Gleichzeitig ist das Unternehmen stets bemüht, sich weiterzuentwickeln und neue Produkte zu kreieren, die den hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden. Insgesamt ist die Sennerei Algund ein exzellenter Hersteller von Käse- und Milchprodukten, der für seine hohe Qualität, seine Natürlichkeit und seine Nachhaltigkeit bekannt ist. Die Produkte der Sennerei Algund sind eine Bereicherung für jeden Käseliebhaber und zeugen von der reichen Tradition und Kultur Südtirols.
Südtiroler Bergkäse Käserei Sexten, milder bis leicht pikanter Schnittkäse mit grosser Lochung, mindestens 10 Wochen Reifezeit.
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Peperoni Thymian Käse der Sennerei Algund, mit seinem aromatischen und mediterranen Geschmack, mit duftendem Thymian, Peperoni und mildem Paprika.
Flavor: leicht herb bis pikant, auch leicht säuerlich, jedoch nicht sauer. Konsistenz: geschmeidig, jedoch nicht kurz oder bröckelig.
BERNARDI-Speck zeichnet sich durch die milde Salzmischung, den zarten Kaltrauch und die Zeit, die wir dem Produkt zum Reifen geben, aus. Die Zeit zur Reife ist es uns wert!BERNARDI-Speck - die Zeit zur Reife ist es uns wert!
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