Produzent: Hofkäserei Learner, Deutschnofen
Region: Südtirol
Käseart: Schnittkäse aus Kuhmilch
Aussehen: kleine flache Zylinder
Geruch: buttrig - milchig
Geschmack: rund - harmonisch
Konsistenz und Struktur: buttrig - schmelzend
Reifegrad: 1 Monat
Geprüfte Qualität:
Inhalt: 0,70 l / Alkoholgehalt: 52,0%
>> mehr
Inhalt: 0,7 l / Alkoholgehalt: 42.0%
Was Speck und Räucherwaren von Viktor Kofler so besonders macht, ist vor allem die feine Gewürznote. Mit ihrem ausgewogenen Aroma haben unsere Spezialitäten bereits viele Auszeichnungen gewonnen. Doch unsere größte Auszeichnung ist und bleibt das Lob unserer Kunden. Speck von Viktor Kofler erkennt man am festen Griff, am zarten Biss und an seinem feinwürzigen Aroma.
Gekocht, gluten- und laktosefrei.
Geruch und Geschmack werden dabei mild aromatisch, leicht süßlich mit feinen nussigen Anklängen
Dieses hochwertige Qualitätsprodukt der Metzgerei Villgrater - Sexten wird nur aus ausgewählten Schweinskeulen hergestellt, welche nach alter Traditon mild geräuchert und gewürzt, trocken gesalzen und in der heimischen Sextner Bergluft mindestens 6 Monate lang gelagert werden.