Sexten ist das Dorf der Drei Zinnen, und hier gibts den echten Sextner Käse, hergestellt in der dorfeigenen Käserei, nach bäuerlichem, handwerklichem Rezept, wie eh und je!
Wir bieten Ihnen hier ca. 500 gr. (zumeist etwas mehr, wir schneiden grosszügig) eines echten Sextner Weinkäses, welcher durch die Lagerung in Lagreintrestern seine dunkelrote Farbe sowie seinen charakterischen Geschmack erhält. Der Sextner Weinkäse ist ein Schnittkäse, herzhaft im Geschmack mit kleiner, runder Lochung, dessen Reifezeit mindestens 10 Wochen beträgt.
Bei Verkauf werden sämtliche Käsestücke frisch geschnitten und in der Folge luftdicht verpackt - vakuumiert. So garantieren wir Ihnen volle Qualität und einen sicheren Transport zu Ihnen nach Hause. Gerne stehen wir Ihnen für weitere Fragen und Informationen zur Verfügung.
Zutaten: Frischmilch, Kulturen, Salz, Lab, Lysozym aus Ei, Wein Lagrein
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Die Käserei Sexten ist ein renommiertes Unternehmen im Herzen der italienischen Dolomiten, das sich auf die Herstellung von hochwertigen Milchprodukten spezialisiert hat. Gegründet im Jahr 1928, hat die Käserei Sexten eine lange Tradition in der Herstellung von Käse und anderen Milchprodukten, die auf traditionelle Weise hergestellt werden. Die Käserei Sexten ist stolz auf ihre Herkunft und verwendet ausschließlich lokale Milch von Bauern aus der Region, um ihre Produkte herzustellen. Dabei wird großer Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz gelegt. Die Milch wird noch am selben Tag nach der Lieferung verarbeitet, um höchste Qualität und Frische zu gewährleisten. Das Sortiment der Käserei Sexten umfasst eine Vielzahl von Produkten, darunter verschiedene Arten von Käse, Joghurt und Butter. Besonders bekannt ist die Käserei für ihren köstlichen Bergkäse, der aufgrund seiner intensiven Aromen und seiner cremigen Textur bei Feinschmeckern und Käseliebhabern auf der ganzen Welt sehr beliebt ist. Die Käserei Sexten hat im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen für ihre Produkte erhalten, darunter mehrere Goldmedaillen bei nationalen und internationalen Wettbewerben. Dies ist ein Beweis für die hervorragende Qualität der Produkte und das Engagement der Käserei für Exzellenz. Neben der Herstellung von Milchprodukten engagiert sich die Käserei Sexten auch für die Förderung der lokalen Kultur und Traditionen. Das Unternehmen arbeitet eng mit lokalen Bauern und Herstellern zusammen, um die Erhaltung von alten Handwerkstechniken und die Verbreitung von Wissen und Know-how zu fördern. Insgesamt ist die Käserei Sexten ein führendes Unternehmen in der Milchproduktbranche und ein herausragendes Beispiel für traditionelle Handwerkskunst und Nachhaltigkeit. Mit ihrer hochwertigen Produktpalette und ihrem Engagement für die lokale Gemeinschaft und Umwelt ist die Käserei Sexten eine Inspiration für viele andere Unternehmen.
Ziegenkäse Marerhof Innichen ca 600 gr., hergestellt aus Ziegenmilch, Lab und Salz, voll im Geschmack.
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Traditionell handgeschüttelt mit Dinkelmehl (40%), Weichweizenmehl (10%) und Roggenmehl (10%)
So gut wie frisch gebacken Keine Konservierungs- oder Backtriebmittel erlaubt: Für unsere Vinschgerl mit Dinkel halten wir uns peinlich genau an das Südtiroler Originalrezept, das mit Roggensauerteig, Dinkel und aromatischen Gewürzen. Ein Tipp für Genießer? Erhitzen Sie ihn im Ofen bei 180° für 4 Minuten, damit er sein ganzes Aroma entfaltet.
Buchstabiert Vinschgerl, ausgesprochen Südtirol Könnte man in Südtirol hineinbeißen, würde es nach Vinschgerl schmecken: das typische Roggenvollkornbrot aus Sauerteig, langsam aufgegangen und mit aromatischen Gewürzen aromatisiert. Sicher, es hat einen seltsamen Namen und ist leichter zu essen als auszusprechen, aber dann wieder... nicht mit vollem Mund reden! Erhitzen Sie es im Ofen bei 180° für 4 Minuten, um das ganze Aroma freizusetzen
Das jüngste Baby vom Vitalbäcker zeichnet sich vor allem durch seine raffinierte Geschmackskombination Roggenbrot & Speck aus. Jeder Konsument, der gerne rustikal genießt, wird daher unsere Family Happys mit Speckstücken lieben.
Dieser besondere Espresso ist äußerst säurearm, würzig mit ansprechenden Röstaromen und dennoch fruchtig im Geschmack.