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Formaggi Altoatesini

 

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Recensioni: 4.6 di 5 stelle


Caciotta Stella Alpina Latteria Lagundo ca. 450 gr.

caciottina montanara, crosta sottile e pasta giallo paglierino, di sapore dolce. E' OGM-free e contraddistinta dal marchio di qualità Südtirol. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


GINiz ca. 200 gr. - Capriz Formaggi di Alta Quota

Il GINiz di Capriz è un formaggio molle prodotto 100% di latte vaccino dei masi dell' Alto Adige, aromatizzato con ginepro. Durante la sua stagionatura di quattro settimane nella cantina di ardesia, viene lavato e girato ogni secondo giorno. Alla fine della stagionature verrà affinato con BLU Gin. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4.8 di 5 stelle


Formaggio a latte crudo con erbe Neuhaushof ca. 700 gr.

Consistenza: Formaggio da taglio con occhiatura piccola. Stagionatura: ca. 6 settimane, la crosta viene trattata con Brevibacterium linsens. Descrizione: forma rotonda, F.i.t.45 -50% Sapore: raffinato, aromatico. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4.3 di 5 stelle


Fiorile Formaggio DEGUST ca. 250 gr.

Formaggio a pasta morbida di latte vaccino, Aspetto: rotolo affinato con petali, pasta bianco crema, Odore: floreale - melissa, Gusto: burroso-sentori di fiori speziati, Consistenza: morbida - cremosa, Stagionatura: 6 settimane, fiori alpini Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4.6 di 5 stelle


Formaggio Diavolo con peperoncino Latteria Tre Cime ca. 500 gr.

Il Diavolo é un formaggio morbido con pochi forellini. Il latte di fieno di alta qualitá dá a questo formaggio il suo sapore delicato - aromatico e coll´aggiunta di peperoni e peperoncino il formaggio rende leggermente piccante. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4.3 di 5 stelle


Formaggio grigio di Versciaco maturazione lenta ca. 750 gr. - Maso Veider

Aspetto: giallo - grigio - untuoso, Olfatto: animale - cera d'api, Gusto e Aroma: acidulo - amarognolo - rustico, Consistenza e Struttura: gelatinosa - granulosa  Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Kloaznkas ® Camembert DEGUST ca. 250 gr.

Formaggio a pasta morbida di latte vaccino termizzato, Aspetto: camembert affinato con farina di pere, Odore: aromi fruttati e tostati, Gusto: mosso, Consistenza: cremosa - morbida, Stagionatura: 3 settimane in farina di pere. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Formaggio Bio al fieno - Luise ca. 600 gr. - Caseificio di Sesto

Il “Formaggio al Fieno” è un formaggio grasso a pasta molle con contenuto lipidico del 50% ca., prodotto con latte fieno fresco pastorizzato di alta qualità, proveniente dai pascoli d’alta montagna di Sesto, e del tutto privo di OGM.

Recensioni: 4.8 di 5 stelle


Formaggio di montagna Sesto ca. 2 x 1 kg. - Caseificio di Sesto

Il formaggio di Sesto, prodotto con il latte vaccino che giornalmente i contadini della zona portano alla latteria del paese, è caratterizzato da una maturazione minima di dieci settimane e si presenta pronto per essere affettato con i caratteristici e grossi che, secondo la tradizione, premetterebbero un giusto equilibrio tra la dolcezza ed un minimo di sapore piccante. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Wirzi Formaggio DEGUST ca. 150 gr.

Formaggio a taglio di latte vaccino crudo; Aspetto: raffinato con birra e pane croccante; Olfatto: crosta di pane - spezie; Gusto e Aroma: speziato - tostato; Consistenza e Struttura: friabile - solubile; Stagionatura: ca. 90 giorni Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4.8 di 5 stelle


Formaggio di malga Sesto ca. 2 x 1 kg. - Caseificio di Sesto

Formaggio da taglio leggermente aromatico, forellini piccoli rotondi, maturazione minima 10 settimane. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4.5 di 5 stelle


Formaggio Fioralp Latteria Tre Cime ca. 500 gr.

Formaggio al taglio dolce , aroma delicato della Latteria Tre Cime, Dobbiaco Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4.8 di 5 stelle


Formaggio Sennes Latteria Tre Cime ca. 500 gr.

Formaggio al taglio gustoso con aroma tipico della Latteria Tre Cime, Dobbiaco Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4.8 di 5 stelle


Formaggio alle Erbe Latteria Lagundo forma intera ca. 2,5 kg.

caratteristico profumo di erbe fresche, rafforzato dall'aglio e dall'erba cipollina. Ha una buona nota di acidità e sapore leggermente piccante. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Kasus Caverna ca. 500 gr. - Capriz Formaggi di Alta Quota

Il formaggio Kasus di Capriz è un formaggio a pasta dura prodotto con latte di mucca proveniente al 100% da allevamenti altoatesini. Durante i sei mesi di stagionatura su tavole di legno di abete rosso, il formaggio viene capovolto ogni due giorni e lavato con una spazzola e colture rosse. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4.5 di 5 stelle


CaRuBlú Mignon Formaggio DEGUST ca. 250 gr.

Formaggio erborinato di latte vaccino, Aspetto: cilindrico, ricoperto di fave di cacao, Odore: intenso di cioccolato, Gusto: tostatura, cuoio, Consistenza: morbida - cremosa, Stagionatura: 2-3 mesi nella cella d'affinamento. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4 di 5 stelle


Florie Formaggio DEGUST ca. 250 gr.

Formaggio a pasta morbida di latte caprino, Aspetto: rotolo affinato con petali di fiori, bianco porcellana, Odore: floreale - melissa, Gusto: sentori di capra, Consistenza: morbida - elastica, Stagionatura: 6 settimane, fiori di montagna Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


GrauLigniKas Formaggio Grigio DEGUST ca. 650 gr.

Per questa creazione il formaggio grigio artigianale viene affinato con Carbone vegetale. Da qui il nome Ligni ("Carbon Ligni" nome latino del carbone vegetale). Un formaggio rustico che emana profumi e aromi intensi e leggermente aciduli, ottimo servito come antipasto condito con olio d'oliva. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.


Kasus ca. 500 gr. - Capriz Formaggi di Alta Quota

Il formaggio Kasus di Capriz è un formaggio a pasta dura con latte di mucca proveniente al 100% da allevamenti altoatesini. Durante i sei mesi di stagionatura su tavole di legno di abete rosso, il formaggio viene capovolto ogni due giorni e lavato con una spazzola e colture rosse. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Berg Lagrein Formaggio DEGUST ca. 500 gr.

Formaggio a taglio di latte vaccino, Aspetto: crosta coperta con vinaccia, Odore: noce - cioccolato, Gusto: intenso - piccante, Consistenza: friabile, Stagionatura: 15-24 mesi. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4.5 di 5 stelle


Rosengarten Formaggio Cas. Az. Learner ca. 400 gr.

Formaggio a taglio di latte vaccino, Aspetto: cilindrio, piccolo e piatto, Odore: burroso - di latte, Gusto: rotondo - armonico, Consistenza: burrusa - fondente, Stagionatura: 1 mese. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4.9 di 5 stelle


Formaggio Stanga di Dobbiaco intera forma ca. 5,4 kg.

La particolarita della Stanga di Dobbiaco è la sua duplice possibilità di consumo, tagliato a fette dello spessore desiderato è ottimo crudo, così come reso a fette più spesse può essere tranquillamente grigliato ed accompagnato con della polenta e dei funghi porcini. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4.8 di 5 stelle


Formaggio Sennes Latteria Tre Cime forma intera ca. 2 kg.

Formaggio al taglio gustoso con aroma tipico della Latteria Tre Cime, Dobbiaco Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4.9 di 5 stelle


Formaggio al vino Lagrein Mila forma intera ca. 2,40 kg.

Il formaggio al vino Lagrein è arricchito con vino e spezie pregiate che conferiscono al formaggio della Mila un aroma straordinario, una nota fruttata e un bouquet piacevolmente speziato. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Formaggio a latte crudo con Peperoncini Neuhaushof 700 gr.

Consistenza: Formaggio da taglio con occhiatura piccola. Stagionatura: ca. 6 settimane, la crosta viene trattata con Brevibacterium linsens. Descrizione: forma rotonda, ca. 700 gr., F.i.t.45 -50% Sapore: piccante, gustoso. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.


Barba D'Orso Formaggio Maso Gamsegg ca. 400 gr.

Formaggio di latte crudo del maso Gamsegg Valle Lunga nella Val Venosta. Formaggio a crosta lavata con forma cilindrica ha und aroma intenso prolungato. Consistenza burrosa solubile. Stagionato ca. 60 giorni in cantina. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Noagnlailich Mignon ® Formaggio DEGUST ca. 330 gr.

Formaggio a pasta dura di latte caprino crudo, Aspetto: Avvolto nel speciale telo, Odore: fieno di montagna, Gusto: dolce-speziato - nocciola, Consistenza: friabile, Stagionatura: 3-5 mesi nella botta di barrique. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Formaggella di Capra ca. 950 gr. - Latteria Lagundo

crosta molto sottile da bianca a giallo intenso-marrone. La pasta elastica è bianchissima, di sapore delicato, moderatamente aromatico e leggermente ircino, occhiatura a pernice ben distribuita. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Formaggio Stanga di Sesto forma intera ca. 3,4 kg.

La particolarita della Stanga di Sesto è la sua duplice possibilità di consumo, tagliato a fette dello spessore desiderato è ottimo crudo, così come reso a fette più spesse può essere tranquillamente grigliato ed accompagnato con della polenta e dei funghi porcini. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4.5 di 5 stelle


Morgentau ca. 200 gr. - Capriz Formaggi di Alta Quota

Il formaggio Morgentau di Capriz è un formaggio a pasta molle prodotto con latte di mucca proveniente al 100% da allevamenti altoatesini. Durante le quattro settimane di stagionatura in cantina, il formaggio viene capovolto ogni due giorni, in modo che si formi in superficie una bella muffa bianca. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 2 di 5 stelle


Hofer's Alptraum Capra ca. 200 gr. - Capriz Formaggi di Alta Quota

Il formaggio Hofers Alptraum di Capriz è un formaggio a pasta molle prodotto con latte di capra o mucca proveniente al 100% da allevamenti altoatesini. Durante le quattro settimane di stagionatura, il formaggio viene capovolto ogni due giorni, in modo che si formi in superficie una bella muffa. A maturazione conclusa, il formaggio viene affinato con "Pineau de Charentais" (un cognac francese) e Schüttelbrot altoatesino. Ciò sarebbe stato un vero incubo per l'eroe altoatesino Andreas Hofer: formaggio altoatesino con cognac francese. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Formaggio al Pepe Mila ca. 650 gr.

Quando le forme hanno raggiunto il giusto grado di mturazione, vengono rotolate nel pepe nero pestato a cui devono l'inconfondibile crosta aromatica che ne accentua il gusto forte. Un intrigante combinazione di natura dolce e carattere piccante da cui nasce un sapore nuovo e ricco di sfumature. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4 di 5 stelle


Melus Mignon Camembert DEGUST ca. 150 gr.

Formaggio a pasta morbida di latte vaccino termizzato, Aspetto: decorato con mele e noci, Odore: fruttato - funghi - burroso, Gusto: piacevole acidità, Consistenza: morbida - cremosa, Stagionatura: 3 settimane nella cella d'affinamento. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4.9 di 5 stelle


Golden Gel ® Formaggio DEGUST ca. 750 gr.

Formaggio erborinato di latte vaccino, Aspetto: ricoperto di vinacce dolci, Odore: fruttato - nettare, Gusto: piccante - dolce amaro, Consistenza: morbida - solubile, Stagionatura: 4 mesi cella d'affinamento & vinacce. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4.5 di 5 stelle


Burgeiser Classic Formaggio Latteria Burgusia ca. 1 kg.

Formaggio a taglio di latte vaccino, Aspetto: cilindrico con scalzo convesso, Odore: sentori lattici, Gusto: amabile, Consistenza: morbida, Stagionatura: ca. 6 mesi, bunker. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4.8 di 5 stelle


Formaggio a latte crudo c. aglio selvatico Neuhaus ca. 700 gr.

Consistenza: Formaggio da taglio con occhiatura piccola. Stagionatura: ca. 6 settimane, la crosta viene trattata con Brevibacterium linsens. Descrizione: forma rotonda, F.i.t.45 -50% Sapore: raffinato, aromatico. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Formaggio di malga Sesto forma intera ca. 8,5 kg.

Non Vi offriamo solamente un ottimo formaggio in in forme intere da ca. 8,5 kg. bensì la possibilità di gustare un prodotto riconosciuto a livello internazionale che Vi farà rivivere i sapori, gli aromi e le atmosfere delle malghe dell'intera Val Pusteria ed in particolare delle favolose montagne di Sesto. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4 di 5 stelle


Melus Camembert DEGUST ca. 250 gr.

Formaggio a pasta morbida di latte vaccino termizzato, Aspetto: decorato con mele e noci, Odore: fruttato - funghi - burroso, Gusto: piacevole acidità, Consistenza: morbida - cremosa, Stagionatura: 3 settimane nella cella d'affinamento. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4.6 di 5 stelle


Formaggio fresco alle erbe dell' Alto Adige 150 gr. - Mila

Il formaggio fresco della Mila è disponibile in due varianti appetitose: al naturale o alle erbe. Il cremoso derivato del latte dell'Alto Adige si presta quindi non solo a essere spalmato sul pane, alla maniera classica, ma anche come ingrediente per inventare numerose ricette e dessert. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Formaggio Fenum Latteria Tre Cime ca. 400 gr.

Il latte di fieno di alta qualitá da a questo formaggio il suo sapore delicato - aromatico. La pasta cremosa ma compatta é variegata di una occhiatura a forma di fessura. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Formaggio grigio di Versciaco maturazione rapida ca. 750 gr. - Maso Veider

Aspetto: giallo - grigio - untuoso, Olfatto: animale - cera d'api, Gusto e Aroma: acidulo - amarognolo - rustico, Consistenza e Struttura: gelatinosa - granulosa Questo articolo verrà spedito sotto frigo.


Termensis DEGUST ca. 300 gr.

Formaggio a pasta morbida di latte vaccino crudo, Aspetto: presenza di flora bianca con impronte di griglia, decorato con petali di rosa, Olfatto: fruttato, floreale, gusto e aroma: dolce, equilibrato, Consistenza e struttura: cremosa, morbida, Stagionatura: ca. 40 giorni, nel contenitore di vetro (ermeticamente chiuso) con Gewürztraminer. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Freibrunn Formaggio Maso Gamsegg ca. 800 gr.

Formaggio a taglio di latte vaccino crudo, Aspetto: pasta lavata arancione - occhiatura a capocchia di spillo, Odore: vegetale, Gusto: vaniglia - minerale - persistente, Consistenza: tenera - morbida, Stagionatura: 3-4 mesi nella cantina naturale. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4.5 di 5 stelle


Roggenkas Capra ca. 200 gr. - Capriz Formaggi di Alta Quota

Il formaggio Roggenkas di Capriz è un formaggio a pasta molle prodotto con latte di mucca o di capra proveniente al 100% da allevamenti altoatesini.Durante le quattro settimane di stagionatura, il formaggio viene lavato e trattato ogni due giorni con caglio e girato: da questo deriva il suo inconfondibile sapore.A stagionatura conclusa, la superficie del formaggio viene affinata con crusca di segale locale , che acquistiamo in collaborazione con il progetto altoatesino "Regiograno". Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Formaggio di malga stagionato della Val Venosta Oberdörfler ca. 1 kg.

Formaggio a pasta dura di latte vaccino crudo, Aspetto: crosta lavata - pasta giallo intenso, Odore: erbe di malga, Gusto: complessa qualità organolettica, Consistenza: friabile - compatto, Stagionatura: 6-12 mesi, bunker.. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4.3 di 5 stelle


Diavoletto Mignon Formaggio DEGUST ca. 180 gr.

Formaggio a taglio di latte vaccino, Aspetto: rosso luminoso, Odore: vegetale, Gusto: salato-piccante, Consistenza: burrosa - fondente, Stagionatura: ca. 45 giorni Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


ZiAs Formaggio DEGUST ca. 300 gr.

Formaggio a taglio di latte caprino crudo, Aspetto: ricoperto di cenere, Odore: intenso di capra, Gusto: leggermente acidulo, Consistenza: burrosa - elastica, Stagionatura: 2-3 mesi in cenera. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Ziegello ca. 200 gr. - Capriz Formaggi di Alta Quota

Piccolo formaggio rotondo bianco, ca. 200 gr, dal gusto piccante con una punta di amaro e un leggero aroma di funghi e capra. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Muscatis Formaggio DEGUST ca. 300 gr.

Aspetto: affinato con foglie di vite - Olfatto: fruttato, vegetale - Gusto e Aroma: delicato di vino - Consistenza e struttura: morbida, cremosa - stagionatura: ca. 30 giorni Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Formaggio Alta Badia Mila forma intera ca. 9,6 kg.

Grazie a una stagionatura di ben 180 giorni il formaggio Alta Badia Mila ottiene una consistenza compatta e l'inconfondibile crosta di colore giallo scuro. Questo formaggio di montagna dell'Alto Adige, che spicca per l'aroma e il sapore particolarmente vivaci, vanta il 50% M.G.S.S. e una pasta solida di colore giallo chiaro, senza buchi. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Garofano di Montagna Formaggio Maso Gamsegg ca. 800 gr.

formaggio a taglio di 70 % latte vaccino, 30 % latte di capra, aspetto: crosta arancione - giallo oro intenso - occhiatura a grani d'orzo, odore: erbe di malga - profumi fermentativi, gusto: acidolo - saporito - minerale - note vegetali, consistenza: burrosa, stagionatura: cella d'affinamento 2 - 3 mesi. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 1 di 5 stelle


Chocobert Camembert DEGUST ca. 170 gr.

Formaggio a pasta morbida di latte caprino, Aspetto: piccola forma candida con foglia di cioccolato, Odore: funghi bianchi - sentori di capra, Gusto: sapido - nobile al palato, Consistenza: cremoso con foglia di chioccolato croccante, Stagionatura: ca. 30 giorni Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

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