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Käse aus Südtirol


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Noagnlailich ® Käse DEGUST ca. 1,1 kg.

Hartkäse aus Ziegenrohmilch, Aussehen: im Heutuch, Geruch: intensiver Heuduft, Geschmack: Haselnuss, Konsistenz und Struktur: mürbe, Reifegrad: 3-5 Monate, im Barriquefass Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Ziege in Fossa Sennerei Algund ca. 950 gr.

Hartkäse aus Ziegenmilch, Aussehen: elfenbeinweißer Teig, Geruch: erdig-duftend nach Ziegen, Heu & Trüffel, Geschmack und Aroma: intensiv - anhaltend, Konsistenz und Struktur: mürbe, Reifegrad: 6 Monate, Tuffsteinsilo. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Esculentus Käse DEGUST ca. 320 gr.

Weichkäse aus Kuhmilch, Aussehen: dreieckig mit gemahlenen Erdmandeln bestreut, Geruch: getoastet - erdig - mandelig, Geschmack und Aroma: salzig - leicht - bitter, Konsistenz und Struktur: weich - cremig, Reifegrad: 1 Monat, Reifezelle Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Lord of Whisky Käse DEGUST ca. 500 gr.

Schnittkäse aus Kuhmilch, Aussehen: dunkelbraune Rinde, Geruch: intensiv, Geschmack und Aroma: würzig - intensiv salzig - Whiskyfass, Konsistenz und Struktur: kompakt - mürbe, Reifegrad: ca 60 Tage in leerem Whiskyfass. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

statt 18,90 €

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Bärenbart Käse Gamsegg Hof ca. 400 gr.

Dieser Ziegenrohmilchkäse kommt vom Gamegg-Hof von Langtaufers im obersten Vinschgau. Zylinderförmiger Rotschmierkäse mit intensiv anhaltendem Aroma. Buttrig-schmelzende Konsistenz. Ca. 60 Tage im Keller gereift. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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ZiegiZ Caverna ca. 500 gr. - Feinkäserei Capriz

Der Ziegiz von Capriz ist ein Schnittkäse aus 100%iger Ziegenmilch von Südtiroler Höfen. Während seiner sechs-monatigen Reifung auf Fichtenholzbrettern wird der Käse jeden zweiten Tag gewendet und mit eine Bürste und Rotkulturen gewaschen. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Delizius Käse DEGUST ca. 400 gr.

Frischkäse aus Kuh-, Ziegen und Schafmilch, Aussehen: weiß mit farbigen Trockenfrüchten, Geruch: fruchtig - Champignon, Geschmack: harmonisch, Konsistenz: cremig - weich, Reifung: frisch, Reifezeit: frisch zu konsumieren. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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CaRuBlú Mignon Käse DEGUST ca. 250 gr.

Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, Aussehen: Zylinder mit gemahlenen Kakaobohnen, Geruch: Intensiv, schokoladig, Geschmack: Röstnuancen, ledrig, Konsistenz und Struktur: weich schmelzend, Reifegrad: 2-3 Monate in der Reifezelle. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Nucis Camembert DEGUST ca. 170 gr.

Ziegenmilch-Weichkäse aus dem Allgäu. Reifung ca. 30 Tage. Dieser Camembert wird mit einer Creme aus Walnüssen veredelt. Als festliche Vorspeise mit Nüssen für die Feiertage. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 4.5 von 5 Sternen


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Hoamatkas Almkäse in Heu DEGUST ca. 1 kg.

Schnittkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: in Heu gekleidet, Geruch: Alpine Flora, Geschmack und Aroma: gehaltvoll mit leicht bitterer Note, Konsistenz und Struktur: elastisch - mürbe, Reifegrad: 5-12 Monate, im Barriquefass. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Cruscato Käse DEGUST ca. 350 gr.

Weichkäse aus Kuhmilch, Aussehen: Kruste mit Weizenkleie, Geruch: fruchtig, Strohdüfte, Geschmack & Aroma: Apfel-Patisserie-Aromen, Konsistenz & Struktur: Cremig, weich, Reifegrad: ca. 20 Tage, Weizenkleie & Apfeldestillat. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

statt 70,65 €

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Kräuterkäse Sennerei Drei Zinnen Stange ca. 3,5 kg.

Südtiroler Kräuterkäse Schaukäserei Drei Zinnen, milder herzhafter Schnittkäse mit einer speziellen Mischung von 7 Gartenkräutern. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen

statt 186,90 €

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Marienberger Käse Mila ganzer Laib ca. 9 kg.

Die relativ kurze Reifung dieses Käses lässt seine Konsistenz am Gaumen weich und cremig erscheinen. Geruch und Geschmack sind intensiv aromatisch. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Bacco Bianco Käse DEGUST ca. 300 gr.

Schnittkäse aus Ziegenrohmilch; Aussehen: mit Weinblättern umwickelt, porzellanweißer Teig; Geruch: vegetal; Geschmack und Aroma: zarte Weinnuancen; Konsistenz und Struktur: elastisch - schmelzend; Reifegrad: ca. 30 Tage Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Romarino Mignon Käse DEGUST ca. 180 gr.

Kuhrohmilchkäse vom Eggemairhof in Mühlwald, der seinen Namen der kleinen, runden Form und der Affinage mit Rosmarin verdankt. Reifung ca. 40 Tage im Naturkeller. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Sextner Chilikäse Alpe Nemes ca. 650 gr. - Käserei Sexten

Sextner Chilikäse Alpe Nemes Käserei Sexten, würziger Schnittkäse mit Chili, mindestens 10 Wochen gereift. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Henricus Käse DEGUST ca. 800 gr.

Schnittkäse aus Kuh- und Ziegenmilch, Aussehen: orangefarbene mit gemahlenem Guten Heinrich bedeckte Rinde - strohgelber Teig, Geruch: Spinat - Almkräuter, Geschmack und Aroma: würzig - mineralisch vegetarische Noten, Konsistenz und Struktur: buttrig, Reifegrad: 2-3 Monate im Reiferaum Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Deutschnofner Bauernkäse Hofkäserei Learner ca. 850 gr.

Schnittkäse aus Kuhmilch, Aussehen: orangefarbene Zylinder, Geruch: Gebirgskräuter, Geschmack: harmonisch-leicht salzig, Konsistenz und Struktur: buttrig - schmelzend, Reifegrad: 6 Monate. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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CamPi Mignon Camembert DEGUST ca. 250 gr.

Dieser handgeschöpfte Camembert aus Kuhrohmilch wird mit hochwertigen Pistazien aus Bronte veredelt, welche an den Nordhängen des sizilianischen Vulkans Etna heranwachsen. Die Pistazien zeichnen sich durch einen unverwechselbaren, leicht harzigen Geschmack aus und werden von Hand gepflückt - eine nach der anderen. Da verwundert es nicht, dass sie zweifelslos zu den allerbesten Pistazien zählen und von Feinschmeckern ebenso geschätzt werden wie von Gourmetköchen. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen

statt 69,90 €

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Innichner Stangenkäse ca. 3,50 kg. - Sennerei Drei Zinnen

Der Innichner Stangenkäse ist ein milder Schnittkäse mit erbsenförmiger Lochung. Durch sein besonders mildes Aroma und seine weiche Konsistenz unterscheidet er sich eindeutig vom Toblacher Stangenkäse . Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

statt 124,65 €

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Duplago Käse aus Heumilch Sennerei Drei Zinnen ganze Form ca. 6 kg.

Schmackhafter Schnittkäse mit sortentypischem Aroma der Sennerei Drei Zinnen, Toblach Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen

statt 76,05 €

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Sextner Weinkäse ganze Form ca. 3,30 kg. - Käserei Sexten

Südtiroler Weinkäse Käserei Sexten, herzhafter Schnittkäse mit kleiner, runder Lochung, mindestens 10 Wochen gereift. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Lord of Whisky Käse DEGUST ca. 1 kg.

Schnittkäse aus Kuhmilch, Aussehen: dunkelbraune Rinde, Geruch: intensiv, Geschmack und Aroma: würzig - intensiv salzig - Whiskyfass, Konsistenz und Struktur: kompakt - mürbe, Reifegrad: ca 60 Tage in leerem Whiskyfass. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen

statt 109,90 €

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Fioralp Käse Sennerei Drei Zinnen ganzer Laib ca. 6 kg.

Milder Schnittkäse, sortentypisches Aroma der Sennerei Drei Zinnen, Toblach Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen

statt 101,15 €

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Tilsit fettreduziert Sennerei Drei Zinnen ganze Form ca. 5,5 kg.

Südtiroler Tilsit fettreduziert Schausennerei Drei Zinnen, milder fettreduzierter Schnittkäse mit einer Reifezeit von mindestens 6 Wochen, Spezialität aus Südtirol. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

statt 208,90 €

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Hochpustertaler Käse Sennerei Drei Zinnen Form ca. 11 kg.

Herzhaft vollmundig würziger Schnittkäse der Sennerei Drei Zinnen, Toblach Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Berg Lagrein Käse DEGUST ca. 1 kg.

Schnittkäse aus Kuhmilch, Aussehen: Rinde mit Tresterbeeren, Geruch: nussig - schokoladig, Geschmack: intensiv - pikant, Konsistenz und Struktur: mürbe, Reifegrad: 15-24 Monate. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Deutschnofner Kümmel Käse Hofkäserei Learner Form ca. 3,5 kg.

Schnittkäse aus Kuhmilch, Aussehen: orangefarbene Zylinder, Geruch: intensiv nach Kümmel, Geschmack und Aroma: würzig, Konsistenz und Struktur: buttrig - schmelzend, Reifegrad: bis 6 Monate Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Vierschacher Graukäse schnell reifend Form ca. 1,5 kg. - Veiderhof

Aussehen: gelb - gräulich - speckig, Geruch: animalisch - Bienenwachs, Geschmack und Aroma: säuerlich - herb - rustikal, Konsistenz und Struktur: gelatinös - bröckelig Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Sixtus Salix Käse DEGUST ca. 400 gr.

Schnittkäse aus Ziegenmilch; Aussehen: mit Bier und Schüttelbrot veredelt; Geruch: Hefe - feine Ziegenote - Brotkruste; Geschmack & Aroma: Ziegenmilch - würzig; Konsistenz und Struktur: Elastisch - mürbe. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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Fenum Käse ganze Form ca. 1,6 kg. - Sennerei Drei Zinnen

Die Heumilch verleiht dem Fenum sein unverwechselbares mild- würziges Aroma. Der weiche, geschmeidige jedoch schnittfeste Teig ist mit einer Bruchlochung durchzogen. Geschmack: Mild - würzig Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Schüttler ca. 500 gr. - Feinkäserei Capriz

Der Schüttler von Capriz ist ein Schnittkäse aus 100%iger Kuhmilch von Südtiroler Höfen, verfeinert mir Gewürzen welche traditionell zur Herstellung des Südtiroler Schüttelbrot verwendet werden. . Während seiner vier monatigen Reifung auf Fichtenholzbrettern wird der Käse jeden zweiten Tag gewendet und mit eine Bürste und Rotkulturen gewaschen. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

statt 208,15 €

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Käse Dolomitenkaiser Sennerei Drei Zinnen Form ca. 11 kg.

Herzhaft würziger Schnittkäse der Sennerei Drei Zinnen, Toblach Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Algunder Pfefferer - Sennerei Algund ganze Form ca. 2,5 kg.

Flavor: leicht herb bis pikant, auch leicht säuerlich, jedoch nicht sauer. Konsistenz: geschmeidig, jedoch nicht kurz oder bröckelig. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Mentha Minzkas DEGUST ca. 700 gr.

Schnittkäse aus Kuhmilch, Aussehen: mit Minzblättern dekoriert, Geruch: Minze - Pfefferminze - milchig, Geschmack: pfeffrig - frisch, Konsistenz und Struktur: elastisch, Reifegrad: 6 Wochen im Minzebett Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

statt 234,55 €

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Sextner Käse Mont' Elmo ganze Form ca. 10 kg. Käserei Sexten

Sextner Käse Mont'Elmo Käserei Sexten, würziger und pikanter Schnittkäse, 5 Monate gelagert. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Diavolo Käse mit Chili Senn. Drei Zinnen Form ca. 2 kg.

Dieser leicht pikante Schnittkäse zeichnet sich durch sein pikantes Aroma und seinem natürlichen Geschmack aus. Charakteristisch ist auch die schnittfeste,cremige Konsistenz. Gefertigt wird dieser Käse aus hochwertiger Heumilch. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Ziegello in Canapiz ca. 200 gr. - Feinkäserei Capriz

Ziegello in Canapiz von Capriz ist ein Weichkäse aus 100% Ziegenmilch von Südtiroler Höfen verfeinert mit Hanf. Während seiner vier wöchigen Reifung wird der Käse jeden zweiten Tag gewendet, dass sein schöner weißer Schimmelrasen wachsen kann. Am Ende der Reifung wird die Oberseite des Käses mit einen Hanfblatt dekoriert. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


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CaRuBlú Käse DEGUST Form ca. 1,8 kg.

Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, Aussehen: Zylinder mit gemahlenen Kakaobohnen, Geruch: Intensiv, schokoladig, Geschmack: Röstnuancen, ledrig, Konsistenz und Struktur: weich schmelzend, Reifegrad: 2-3 Monate in der Reifezelle. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Vierschacher Graukäse langsam reifend Forma ca. 1,5 kg. - Veiderhof

Aussehen: gelb - gräulich - speckig, Geruch: animalisch - Bienenwachs, Geschmack und Aroma: säuerlich - herb - rustikal, Konsistenz und Struktur: gelatinös - bröckelig Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Latemar Käse Hofkäserei Learner Form ca. 3,50 kg.

Hartkäse aus Kuhmilch, Aussehen: orangefarbene Rinde, Geruch: fruchtig, Geschmack: süß - würzig, Konsistenz und Struktur: mürbe - krümelig, Reifegrad: 6 - 8 Monate Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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De Vin Lagrein DEGUST ca. 1,2 kg.

Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, Aussehen: bordeauxfarbene Rinde - milchweißer Teig, Geruch: leicht alkoholisch - Wein - frisch gebackenes Brot, Geschmack und Aroma: delikat Konsistenz und Struktur: elastisch - bröckelig, Reifegrad: 3 Monate im Klimaraum Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Naturalis in fiordaliso ca. 400 gr. - Feinkäserei Capriz

Der NATURALIS in fiordaliso von Capriz ist eine Käsespezialitäten aus 100% Kuhmilch von Südtiroler Höfen. Der handwerklich hergestellte Schnittkäse mit lediglich 400g reift einen Monat lang und wird dabei jeden zweiten Tag mit Reifungskulturen gewaschen und gewendet. Am Ende seiner Reifezeit wird die Rinde des Käses mit Südtiroler Korn- und Ringelblumen affiniert. Der Käse besticht durch seine bunte Blumenrinde, seinen feinen Schmelz, abgerundet durch seinen milchig- buttrigen Geschmack. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

statt 10,30 €

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Timmy Käse DEGUST ca. 200 gr.

Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

Bewertung 4 von 5 Sternen

statt 184,00 €

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Sextner Bauernkäse ganze Form ca. 10 kg. - Käserei Sexten

Sextner Bauernkäse Käserei Sexten, würziger Schnittkäse mit unregelmäßiger Lochung, Reifezeit mindestens 8 Wochen. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Rieserferner Stange aus Rohmilch Form ca. 3,5 kg. Neuhaushof

Rohmilchkäse Rieserferner - Neuhaushof Ahornach, ca. 2 Monate gereift, rein - harmonisch im Geschmack. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Gorner Spitz Käse ca. 750 gr. - Hochgruberhof

Feiner Schnittkäse aus frischer Kuhrohmilch, Lab und Salz. Aus Heumilch hergestellt. Inhaltsstoffe: Kuhrohmilch, Milchsäurebakterien, Kälberlab, Salz - ein Heumilch - Produkt. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

statt 260,25 €

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Schwarzenstein Hartkäse Mila ganze Form ca. 9 kg.

Der Käse wird von einer trockenen, schwarzen Rinde umschlossen, welche die Besonderheit dieses Käses unterstreicht und sein kräftiges Aroma gut verwahrt. Die Naturkellernoten der Rinde lassen den Reifungsort des Schwarzenstein erahnen. Der Käseteig ist hell- bis strohgelb und geschlossen. Der Schwarzenstein hat eine feste und kristalline Textur und ist im Mund leicht schmelzend. Die lange Spezialreifung verleiht dem Hartkäse eine aromatische Würze und Noten von gebratenen Kastanien, getrockneten Früchten und Honig. Im Nachgeschmack sind leichte Karamell- und Schokoladenoten erkennbar. Der Geschmack ist somit sehr komplex, wuchtig und unverkennbar. Ein Käse mit Charakter und Wiedererkennungsnote. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Naturalis ca. 400 gr. - Feinkäserei Capriz

Der Naturalis von Capriz ist eine Käsespezialität aus 100% Kuhmilch von Südtiroler Höfen. Der handwerklich hergestellte Schnittkäse mit lediglich 400 gr. reift einen Monat lang und wird dabei jeden zweiten Tag mit Reifungskulturen gewaschen und gewendet. Der Käse besticht durch seine goldgelbe bis rötliche Rinde, seinem feinen Schmelz, abgerundet durch seinen milchig- buttrigen Geschmack. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


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Caprea ca. 500 gr. - Feinkäserei Capriz

Der Caprea von Capriz ist ein Schnittkäse aus 100% Ziegenmilch von Su dtiroler Höfen. Während seiner dreimonatigen Reifung auf Fichtenholzbrettern wird der Käse jeden zweiten Tag gewendet und mit einer Bu rste und Rotkulturen gewaschen. Mild im Geschmack mit leichtem Ziegenaroma, buttriger Käseteig. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.


Pustertaler Räucherkäse ca. 2 kg. - Sennerei Drei Zinnen - Bernardi

Pustertaler Räucherkäse Bernardi ca. 2 kg., leicht würziger Schnittkäse mit zartem bis mildem, nicht harzigem Rauchgeschmack, Spezialitäten aus Südtirol - Pustertal. Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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