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Eisacktaler Kellerei - Bozen - Südtirol - Italien |
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Gewürztraminer Aristos - 2020 - 0,75 lt. - Eisacktaler Kellerei
CHARAKTERISTIK: eleganter, aromatischer, körperreicher Weißwein
FARBE: grünlich bis gelb
GERUCH: intensiv, aromatisch, erinnert an Nelken und Vanille
GESCHMACK: aromatisch, kräftig, würzig
EMPFIEHLT SICH ZU: Krabben, Hummer, Garnelen, Langusten, Gänseleber, gratinierten Gerichten, pikantem Käse, als Aperitifwein
Kerner Sabiona - 2019 - 0,75 lt. - Eisacktaler Kellerei
aromatischer, rassiger Weißwein mit großem Alterungspotential, FARBE: hellgelb, GERUCH: intensiv, aromatisch, erinnert an Marille und Pfirsich, GESCHMACK: aromatisch, würzig, kräftig, mit lebendiger Säure.
Müller Thurgau Aristos - 2021 - 0,75 lt. - Eisacktaler Kellerei
blumiger, leicht aromatischer Weißwein, FARBE gelb bis leicht strohgelb, GERUCH intensiv, angenehm aromatisch, erinnert an exotische Früchte und Muskat, GESCHMACK trocken, frisch, leicht aromatisch, lebendig
Riesling Aristos - 2020 - 0,75 lt. - Eisacktaler Kellerei
Aristos - der Aristokrat unter den Weißweinen. Erst in den letzten Jahren hat man im Eisacktal begonnen, auf diese noble Rebsorte zu setzen. Durch stark reduzierten Ertrag reift hier ein fruchtiger, sehr eleganter Wein heran, der seinem Ruf als König der Weißweine alle Ehre macht.
Südtiroler Chardonnay - 2022 - 0,75 lt. - Eisacktaler Kellerei
frischer, fruchtiger, schlanker Weißwein, FARBE: grünlich-gelb, GERUCH: zart, charakteristisch, GESCHMACK: trocken, frisch, lebhaft, mit angenehmer Fülle
Südtiroler Gewürztraminer - 2021 - 0,75 lt. - Eisacktaler Kellerei
die Bezeichnung " Gewürz " sagt alles aus über die außergewöhnlichen Aromastoffe im Bukett dieses Weines. Farbe: helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Geruch: leicht bis ausgeprägt aromatisch, unverkennbares Bukett von Muskat und anderen edlen Gewürzen. Geschmack: trocken, kräftig, mit angenehmer Säure. Empfehlung: Krabben, Hummer, Garnelen, Langusten, zu Gänseleber (Pastete), gratinierten Gerichten, zu pikantem Käse, als Aperitif und ausgezeichnet als Dessertwein.
Südtiroler Kerner - 2022 - 0,75 lt. - Eisacktaler Kellerei
rischer, rassiger Weißwein. Farbe: strohgelb mit grünen Reflexen. Geruch: intensiv, aromatisch. Geschmack: trocken voll, würzig, leicht nach Muskat. Empfehlung: leichte Vorspeisen, zu Aufschnitt, Eierspeisen und Pilzgerichten, Süßwasserfischen und gekochten Meeresfrüchten, hervorragend auch als Aperitif.
Südtiroler Müller Thurgau - 2022 - 0,75 lt. - Eisacktaler Kellerei
chmackhafter Weißwein mit ausgeprägtem Sortencharakter, feinblumiger frischer Wein. Farbe: grünlich bis strohgelb. Geruch: intensiv, sortentypisch, leicht nach Muskat. Geschmack: trocken, leicht aromatisch, mit angenehmer Fülle. Empfehlung: leichten Vorspeisen, gebackenen oder gegrillten Meeresfrüchten, Kremsuppen und leichten Eierspeisen, ausgezeichnet als Aperitif.
Südtiroler Sylvaner - 2022 - 0,75 lt. - Eisacktaler Kellerei
angenehm frischer Weißwein mit ausgewogenem Körper. Farbe: hellgelb bis grünlich. Geruch: zart, sortentypisch, fruchtig, man riecht Pfirsich, Apfel, Aprikose. Geschmack: trocken, fruchtig, aromatisch. Empfehlung: leichten Vorspeisen, Spargeln, Weinsuppe, Fisch (gekocht oder gegrillt) und als Aperitif.
Südtiroler Zweigelt - 2020 - 0,75 lt. - Eisacktaler Kellerei
Die Zweigeltrebe hat sich aufgrund ihrer Eignung für höhere Lagen einen fixen Platz in der Vielfalt der Eisacktaler Rebsorten erobert. Der Wein wird aus ausgesuchten vollreifen Zweigelttrauben gewonnen, im Edelstahltank vergoren und im Holzfaß ausgebaut. Dadurch behält er seinen frischen, fruchtigen und jugendlichen Charakter. Er besticht durch die leuchtende, granatrote Farbe und erinnert mit seinem feinen ausgeprägten Duft an Kirschen und Waldbeeren. Im Gaumen wirkt er frisch und mineralisch, kombiniert mit erdig weichen und angenehmen Tanninen sowie dezenter Säure.
Sylvaner Sabiona - 2018 - 0,75 lt. - Eisacktaler Kellerei
wuchtiger, vollmundiger, langlebiger Weißwein, FARBE: grün bis hellgelb, GERUCH: fruchtig, erinnert an Apfel, Birne und Banane, GESCHMACK: voll, körperreich, angenehme Säure, langer Abgang.
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Eisacktaler Kellerei - Tradition und Innovation im Einklang
Einleitung:
Die Eisacktaler Kellerei, gegründet im Jahr 1961, ist eine traditionsreiche und zugleich innovative Winzergenossenschaft im Herzen Südtirols, Italien. Im idyllischen Eisacktal, einem der ältesten Weinbaugebiete Europas, widmet sich die Kellerei der Herstellung hochwertiger Weine, die das einzigartige Terroir der Region zum Ausdruck bringen. Mit einer Mischung aus traditionellem Handwerk, modernster Technologie und ökologischer Nachhaltigkeit hat sich die Eisacktaler Kellerei im Laufe der Jahre einen hervorragenden Ruf erworben.
Lage und Terroir:
Das Eisacktal erstreckt sich vom Brennerpass bis zur historischen Stadt Bozen und bietet durch seine vielfältige Landschaft und das alpine Klima ideale Bedingungen für den Weinbau. Die steilen Weinberge, die auf einer Höhe von 450 bis 950 Metern liegen, sind geprägt von mineralreichen, kargen Böden und einer hohen Temperaturdynamik zwischen Tag und Nacht. Diese Faktoren tragen zur Entwicklung von Weinen mit einer ausgeprägten Aromatik und Eleganz bei.
Rebsorten und Weine:
Die Eisacktaler Kellerei legt besonderen Wert auf autochthone und regionaltypische Rebsorten, wie etwa den Kerner, den Sylvaner, den Müller-Thurgau und den Grünen Veltliner für Weißweine sowie den Lagrein, den St. Magdalener und den Vernatsch für Rotweine. Darüber hinaus werden auch internationale Rebsorten wie Chardonnay, Pinot Grigio und Gewürztraminer kultiviert. Die Weine zeichnen sich durch ihre Frische, Fruchtigkeit und Finesse aus und spiegeln die authentische Charakteristik des Eisacktals wider.
Nachhaltigkeit und Innovation:
Die Eisacktaler Kellerei legt großen Wert auf einen nachhaltigen und umweltfreundlichen Weinbau. Die Mitglieder der Genossenschaft arbeiten kontinuierlich daran, den ökologischen Fußabdruck ihrer Weingüter zu reduzieren und natürliche Ressourcen zu schonen. Dies zeigt sich in der Verwendung von biologischen Pflanzenschutzmitteln, der gezielten Förderung der Biodiversität und der Einbindung von Solarenergie in den Produktionsprozess.
Die Kellerei verbindet traditionelles Handwerk mit modernster Technologie und strebt stets nach höchster Qualität. Durch den Einsatz von neuesten Kellertechniken und die Zusammenarbeit mit renommierten Önologen entstehen Weine, die sowohl Kenner als auch Weinliebhaber begeistern.
Fazit:
Die Eisacktaler Kellerei ist ein Paradebeispiel dafür, wie sich Tradition und Innovation erfolgreich vereinen lassen. Mit ihrer nachhaltigen Philosophie, der Liebe zum Detail und der Leidenschaft für den Weinbau hat die Genossenschaft ein Sortiment geschaffen, das auf nationaler und internationaler Ebene große Anerkennung genießt. Ein Besuch der Eisacktaler Kellerei lohnt sich auf jeden Fall, wenn Sie sich im Raum Brixen - Eisacktal aufhalten!
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