|
|
Eggekas Eggemairhof Eggemoa ca. 600 gr.
Weichkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: kleine Zylinder mit Rotkulturkruste - ungleichmäßige Lochung, Geruch: intensiv, Geschmack und Aroma: süß, würzig, geschmeidig, Konsistenz und Struktur: elastisch, cremig, Reifegrad: 6 Wochen im Reiferaum.
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Formaticus Weichkäse DEGUST ca. 600 gr.
Weichkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: mit Bastband in Form gebracht, Haut mit Rotflora, Geruch: Hefe, Geschmack und Aroma: würzig - fruchtig, Konsistenz und Struktur: weich - buttrig, Reifegrad: 2 Monate, in Bastband gewickelt.
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Camembert Edelweiß Sennerei Algund ca. 250 gr.
essbare Edelschimmelrinde, weißer Teig mit wenig Lochung; er wird mit zunehmender Reife cremiger, behält aber kontinuierlich seinen süßlichen Geschmack. Der Camembert Edelweiß wird gentechnikfrei produziert und trägt das Qualitätszeichen Südtirol.
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Camembert Ziege Sennerei Algund ca. 250 gr.
essbare Edelschimmelrinde, weißer Teig mit wenig Lochung; er wird mit zunehmender Reife cremiger, aromatischer Geschmack mit leichten Ziegennoten. Der Camembert Ziege wird gentechnikfrei produziert und trägt das Qualitätszeichen Südtirol.
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Melus Camembert DEGUST ca. 250 gr.
Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch, Aussehen: Mit Apfel-Nusshaube dekoriert, Geruch: fruchtig - pilzig - buttrig, Geschmack und Aroma: frische Säure, Konsistenz und Struktur: weich - cremig, Reifegrad: 3 Wochen im Klimaraum.
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Chocobert Camembert DEGUST ca. 170 gr.
Weichkäse aus Ziegenmilch; Aussehen: kleiner, weiße Form mit Schokoladenblatt veredelt; Geruch: weiße Pilze - feiner Ziegengeruch; Geschmack: herbe Nuancen - edel am Gaumen; Konsistenz: cremig-weich mit krokantem Schokoladenblatt; Reifezeit: ca. 30 Tage
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Melus Mignon Camembert DEGUST ca. 150 gr.
Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch, Aussehen: Mit Apfel-Nusshaube dekoriert, Geruch: fruchtig - pilzig - buttrig, Geschmack und Aroma: frische Säure, Konsistenz und Struktur: weich - cremig, Reifegrad: 3 Wochen im Klimaraum.
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Muscatis Käse DEGUST ca. 300 gr.
Aussehen: mit Weinblättern umwickelt; Geruch: fruchtig, vegetal; Geschmack & Aroma: Weinnuancen; Konsistenz & Struktur: cremig weich; Reifegrad: ca. 30 Tage
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Florie Ziegenrolle Käse DEGUST ca. 250 gr.
Weichkäse aus Ziegenmilch, Aussehen: Rolle mit Blüten veredelt, porzellanweißer Teig, Geruch: floreal - Melisse, Geschmack und Aroma: feine Ziegennote, Konsistenz und Struktur: weich - elastisch, Reifegrad: 6 Wochen, Gebirgsblüten
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Nocillo Salé Käse DEGUST ca. 300 gr.
Aussehen: braune Rinde, mit Nusslikör veredelt - Geruch: Röstaromen, fruchtig, nussig - Geschmack & Aroma: süß, salzig, herber Nachgeschmack - Konsistenz & Struktur: cremig, weich - Reifegrad: ca. 30 Tage
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Esculentus Käse DEGUST ca. 320 gr.
Weichkäse aus Kuhmilch, Aussehen: dreieckig mit gemahlenen Erdmandeln bestreut, Geruch: getoastet - erdig - mandelig, Geschmack und Aroma: salzig - leicht - bitter, Konsistenz und Struktur: weich - cremig, Reifegrad: 1 Monat, Reifezelle
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Pfiffikus Käse DEGUST ca. 300 gr.
Weichkäse aus Kuhrohmilch mit einer Gewürzmischung affiniert. Fruchtig-würziger Geruch und süß-salziges Aroma. Ca. 30 Tage gereift.
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Fiorile Käse DEGUST ca. 250 gr.
Weichkäse aus Kuhmilch, Aussehen: Rolle mit Blüten veredelt, cremefarbener Teig, Geruch: floreal - Melisse, Geschmack und Aroma: feines Butteraroma - Blütenwürze, Konsistenz und Struktur: weich - cremig, Reifegrad: 6 Wochen, Gebirgsblüten
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Bärenbart Käse Gamsegg Hof ca. 400 gr.
Dieser Ziegenrohmilchkäse kommt vom Gamegg-Hof von Langtaufers im obersten Vinschgau. Zylinderförmiger Rotschmierkäse mit intensiv anhaltendem Aroma. Buttrig-schmelzende Konsistenz. Ca. 60 Tage im Keller gereift.
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Kloaznkas ® Camembert DEGUST ca. 250 gr.
Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch, Aussehen: Camembert mit Kloaznmehl veredelt, Geruch: fruchtige Toast-Aromen, Geschmack und Aroma: verspielt, Konsistenz und Struktur: cremig - weich, Reifegrad: 3 Wochen in Kloaznmehl
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
CamPi Mignon Camembert DEGUST ca. 250 gr.
Dieser handgeschöpfte Camembert aus Kuhrohmilch wird mit hochwertigen Pistazien aus Bronte veredelt, welche an den Nordhängen des sizilianischen Vulkans Etna heranwachsen. Die Pistazien zeichnen sich durch einen unverwechselbaren, leicht harzigen Geschmack aus und werden von Hand gepflückt - eine nach der anderen. Da verwundert es nicht, dass sie zweifelslos zu den allerbesten Pistazien zählen und von Feinschmeckern ebenso geschätzt werden wie von Gourmetköchen.
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Orsino Käse DEGUST ca. 250 gr.
Weichkäse aus Kuhmilch, Aussehen: mit Bärlauch umwickelt - cremeweißer Teig, Geruch: delikat - wilder Knoblauch, Geschmack und Aroma: ausgewogen gehaltvoll - grüne Noten, Konsistenz und Struktur: cremig - buttrig, Reifegrad: 6 Wochen, Bärlauch
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
CamPi Camembert DEGUST ca. 2,7 kg.
Dieser handgeschöpfte Camembert aus Kuhrohmilch wird mit hochwertigen Pistazien aus Bronte veredelt, welche an den Nordhängen des sizilianischen Vulkans Etna heranwachsen. Die Pistazien zeichnen sich durch einen unverwechselbaren, leicht harzigen Geschmack aus und werden von Hand gepflückt - eine nach der anderen. Da verwundert es nicht, dass sie zweifelslos zu den allerbesten Pistazien zählen und von Feinschmeckern ebenso geschätzt werden wie von Gourmetköchen.
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Humulus Käse DEGUST ca. 450 gr.
Weichkäse aus Kuhmilch, Aussehen: orangefarbene Kruste - strohgelber Teig, Geruch: Malz - Bier - Hefe, Geschmack: süß-bitter - pfeffrig - anhaltend, Konsistenz und Struktur: cremig, Reifegrad: ca. 10 Wochen in Bier und Hopfenblüten
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Nucis Camembert DEGUST ca. 170 gr.
Ziegenmilch-Weichkäse aus dem Allgäu. Reifung ca. 30 Tage. Dieser Camembert wird mit einer Creme aus Walnüssen veredelt. Als festliche Vorspeise mit Nüssen für die Feiertage.
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Cruscato Käse DEGUST ca. 350 gr.
Weichkäse aus Kuhmilch, Aussehen: Kruste mit Weizenkleie, Geruch: fruchtig, Strohdüfte, Geschmack & Aroma: Apfel-Patisserie-Aromen, Konsistenz & Struktur: Cremig, weich, Reifegrad: ca. 20 Tage, Weizenkleie & Apfeldestillat.
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Termensis DEGUST ca. 300 gr.
Weichkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: weißer Milchschimmel, Rosenblüten, mit Gewürztraminer veredelt, Geruch: fruchtig, floreal, Geschmack & Aroma: süß, harmonisch, Konsistenz & Struktur: Cremig, weich, Reifegrad: ca. 40 Tage luftdichter Glasbehälter.
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Camembert Schneeberger ca. 600 gr. - Psairer Bergkäserei
Der Schneeberger ist ein Weichkäse der Vollfettstufe. Hergestellt wird dieser Käse aus Biomilch. Die Reifezeit beträgt ca. 2-3 Wochen. In dieser Zeit entwickelt sich an der Oberfläche der weiße Camembertschimmel, der diesem Käse das typische Erscheinungsbild gibt. Das Innere des Käses hat eine weiße bis hellgelbe Farbe und verfügt über eine Bruchlochung. Die Konsistenz ist weich und sehr geschmeidig. Geruch und Geschmack sind mild bis aromatisch, champignonartig bestimmt durch den weißen Camembertschimmel.
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Kloaznkas ® Mignon Camembert DEGUST ca. 150 gr.
Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch, Aussehen: Camembert mit Kloaznmehl veredelt, Geruch: fruchtige Toast-Aromen, Geschmack und Aroma: verspielt, Konsistenz und Struktur: cremig - weich, Reifegrad: 3 Wochen in Kloaznmehl
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Ziegello ca. 200 gr. - Feinkäserei Capriz
Aussehen Äußeres: Weißer Schimmelrasen, Aussehen Inneres: Weißer geschlossener Teig, kann vereinzelte Lochung enthalten, Konsistenz: fließende Konsistenz; je nach Reifegrad kann der Kern noch etwas fester und topfig sein, Geruch: angenehmes Pilzaroma (Champignon), Geschmack: je nach Reifegrad von mild säuerlich bis kräftig würzig mit leichtem Pilzaroma und leichtem Ziegenaroma. Reifezeit: ca. 3 Wochen im Steinreiferaum (Schiefer).
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Morgentau ca. 200 gr. - Feinkäserei Capriz
Der Morgentau von Capriz ist ein Weichkäse aus 100%iger Kuhmilch von Südtiroler Höfen. Während seiner vier wöchigen Reifung im Schieferkeller wird der Käse jeden zweiten Tag gewendet dass sein schöner weißer Schimmelrasen wachsen kann.
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Goaserle ca. 200 gr. - Feinkäserei Capriz
Der Goaserle von Capriz ist ein Weichkäse aus 100%iger Ziegenmilch von Südtiroler Höfen. Während seiner vier wöchigen Reifung im Ziegelkeller wird der Käse jeden zweiten Tag mit Reifungskulturen gewaschen und gewendet, von welchen sein Geschmack auch deutlich geprägt wird.
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Sapperlot ca. 200 gr. - Feinkäserei Capriz
Der Sapperlot von Capriz ist ein Weichkäse aus 100%iger Kuhmilch von Südtiroler Höfen. Während seiner vier wöchigen Reifung im Ziegelkeller wird der Käse jeden zweiten Tag mit Reifungskulturen gewaschen und gewendet, von welchen sein Geschmack auch deutlich geprägt wird.
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Bierkas ca. 200 gr. - Feinkäserei Capriz
Der Bierkas von Capriz ist ein Weichkäse aus 100%iger Kuhmilch von Südtiroler Höfen, verfeinert mit dunklem Bier und Malz von der Brauerei Batzen Bräu in Bozen. Während seiner dreiwöchigen Reifung wird der Käse jeden zweiten Tag mit Reifungskulturen und Bier gewaschen und gewendet, von welchen sein Geschmack auch deutlich geprägt wird.
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Hofer's Alptraum Ziege ca. 200 gr. - Feinkäserei Capriz
Hofers Alptraum von Capriz ist ein Weichkäse aus Ziegenmilch oder Kuhmilch von Südtiroler Höfen. Während seiner vier wöchigen Reifung wird der Käse jeden zweiten Tag gewendet dass sein schöner weißer Schimmelrasen wachsen kann. Am Ende der Reifung wird der Käse mit "Pineau de Charentais" (einen französischen Cognac) und Südtiroler Schüttelbrot affiniert. Dies wäre für den Südtiroler Freiheitskämpfer Andreas Hofer ein wahrer Alptraum gewesen: Südtiroler Käse mit französischen Cognac.
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Canapiz ca. 200 gr. - Feinkäserei Capriz
Canapiz von Capriz ist ein Weichkäse aus 100% Ziegenmilch von Südtiroler Höfen verfeinert mit Hanf. Während seiner vier wöchigen Reifung wird der Käse jeden zweiten Tag gewendet, dass sein schöner weißer Schimmelrasen wachsen kann. Am Ende der Reifung wird die Oberseite des Käses mit einen Hanfblatt dekoriert.
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Hofer's Alptraum Kuh ca. 200 gr. - Feinkäserei Capriz
Hofers Alptraum von Capriz ist ein Weichkäse aus Ziegenmilch oder Kuhmilch von Südtiroler Höfen. Während seiner vier wöchigen Reifung wird der Käse jeden zweiten Tag gewendet dass sein schöner weißer Schimmelrasen wachsen kann. Am Ende der Reifung wird der Käse mit "Pineau de Charentais" (einen französischen Cognac) und Südtiroler Schüttelbrot affiniert. Dies wäre für den Südtiroler Freiheitskämpfer Andreas Hofer ein wahrer Alptraum gewesen: Südtiroler Käse mit französischen Cognac.
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Roggenkas Ziege ca. 200 gr. - Feinkäserei Capriz
Der Roggenkas von Capriz ist ein Weichkäse aus Ziegenmilch oder Kuhmilch von Südtiroler Höfen. Während seiner vier wöchigen Reifung wird der Käse jeden zweiten Tag mit Reifungskulturen gewaschen und gewendet, von welchen sein Geschmack auch deutlich geprägt wird. Am Ende der Reifung wir die Oberfläche des Käse mit "Roggenkleie", welche wir in Zusammenarbeit mit dem Südtiroler Projekt "Regiokorn" beziehen, affiniert.
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Roggenkas Kuh ca. 200 gr. - Feinkäserei Capriz
Der Roggenkas von Capriz ist ein Weichkäse aus Ziegenmilch oder Kuhmilch von Südtiroler Höfen. Während seiner vier wöchigen Reifung wird der Käse jeden zweiten Tag mit Reifungskulturen gewaschen und gewendet, von welchen sein Geschmack auch deutlich geprägt wird. Am Ende der Reifung wir die Oberfläche des Käse mit "Roggenkleie", welche wir in Zusammenarbeit mit dem Südtiroler Projekt "Regiokorn" beziehen, affiniert.
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
GINepro ca. 200 gr. - Feinkäserei Capriz
Der Ginepro von Capriz ist ein Weichkäse aus 100% Kuhmilch von Südtiroler Höfen, aromatisiert mit gewalzten Wacholderbeeren.Während seiner vier wöchigen Reifung im Schieferkeller wird der Käse jeden zweiten Tag gewaschen und gewendet. Am Ende der Reifung wird der Ginepro mit feinsten BLU Gin affiniert.
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
Nocillo Weichkäse DEGUST ca. 750 gr.
Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, Aussehen: nussbraune Rinde, Geruch: nussig - alkoholisch, Geschmack und Aroma: süß-bitter - alkoholisch, Konsistenz und Struktur: weich, Reifegrad: 6 Wochen, Nusslikör und Nussblätter
Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
|
|
| Zeige 1 bis 38 (von insgesamt 38 Artikeln) |
Seiten: 1 |
|
Die echten Südtiroler Spezialitäten, Südtiroler Speck, Käse, Weine & italienische Feinkost bequem von zu Hause aus bestellen!
|
