Produzent: Hofkäserei Learner, Deutschnofen
Region: Südtirol
Käseart: Schnittkäse aus Kuhmilch
Aussehen: kleine flache Zylinder
Geruch: buttrig - milchig
Geschmack: rund - harmonisch
Konsistenz und Struktur: buttrig - schmelzend
Reifegrad: 1 Monat
Geprüfte Qualität:
Die aus Deutschland stammende Rebsorte hat in Südtirol ein ideales Terroir gefunden. Der Riesling stellt hohe Ansprüche an die Lage und bevorzugt kühles aber sonniges Klima. Genau das bieten die Weinberge um den Montiggler See und die benachbarten Lagen, deren Porphyrböden dem Wein seinen besonderen Charakter verleihen. Der Riesling Fallwind besticht durch seine fruchtigen Noten und seine mineralische Säure, die ihn zu einem Wein der Spitzenklasse machen.
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Inhalt: 0,70 l / Alkoholgehalt: 52,0%
Inhalt: 0,7 l / Alkoholgehalt: 42.0%
Was Speck und Räucherwaren von Viktor Kofler so besonders macht, ist vor allem die feine Gewürznote. Mit ihrem ausgewogenen Aroma haben unsere Spezialitäten bereits viele Auszeichnungen gewonnen. Doch unsere größte Auszeichnung ist und bleibt das Lob unserer Kunden. Speck von Viktor Kofler erkennt man am festen Griff, am zarten Biss und an seinem feinwürzigen Aroma.
Gekocht, gluten- und laktosefrei.
Geruch und Geschmack werden dabei mild aromatisch, leicht süßlich mit feinen nussigen Anklängen