Produzent: Moosbrugger, Vorarlberg
Region: Vorarlberg, Österreich
Käseart: Hartkäse aus Kuhrohmilch
Aussehen: kastanienbraune Rinde
Geruch: Trockenfrüchte
Geschmack und Aroma: süßlich - salzig - vollmundig
Konsistenz und Struktur: buttrig - mürbe
Reifegrad: 12-24 Monate im Bunkerma
Leicht würziger Schnittkäse, kleine runde Lochung, mindestens 10 Wochen Reifezeit.
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Südtiroler Kräuterkäse Schaukäserei Drei Zinnen, milder herzhafter Schnittkäse mit einer speziellen Mischung von 7 Kräutern aus dem Garten.
Die Käseknödel vervollständigen das Sortiment. Mit Parmesan bestreut und mit zerlassener Butter serviert, sind diese hervorragend mit Gulasch oder Salaten zu genießen.
Beste Rohware aus dem Obstgarten, traditionelles Rezept, begrenzter Zuckergehalt, wertvolle Vitamine und feines Aroma, 55 % Fruchtanteil
Servelade-Würstel sind bereits Klassiker unter den feinkörnigen Brühwürsten. Sie schmeckt am besten warm, gegrillt oder in feine Scheiben geschnitten als Wurstsalat mit Zwiebeln.
Gereifter Ziegenkäse, handgefertigt aus reiner Ziegenrohmilch, mit Gerinnungsmitteln tierischen Ursprungs. Die Paste wird gepresst, was zu einer dichten Struktur mit einem Milchfettgehalt von 45% führt.
