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Hofbrennerei Zu Plun - Bozen - Südtirol - Italien

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Bewertung 5 von 5 Sternen


Dol Gin Dolomiten Dry 45 % 0,5 lt. - Hofbrennerei Zu Plun


Dolomites Muscat Fine Old Distillate 45 % 50 cl. - Hofbrennerei Zu Plun

In der Produktlinie ''Old - Fassgelagerte Spezialitäten'' finden sie zwei Grappa, die Aromaprofil, Stilistik und nicht zuletzt auch ihre tiefen, warmen Farbtöne der Lagerung von 2 Jahren im Barrique verdanken. Zur Reifung verwendet Purist Florian Rabanser kleine Eichenholzfässer, die vorher von burgenländischen Winzern (Österreich) zur Lagerung ihrer besten Trockenbeerauslesen verwendet wurden.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Dolomites Traminer Fine Old Distillate 45 % 50 cl. - Hofbrennerei Zu Plun

In der Produktlinie ''Old - Fassgelagerte Spezialitäten'' finden sie ein Obstdestillat und zwei Grappa, die Aromaprofil, Stilistik und nicht zuletzt auch ihre tiefen, warmen Farbtöne der Lagerung von 2 Jahren im Barrique verdanken. Zur Reifung verwendet Purist Florian Rabanser kleine Eichenholzfässer, die vorher von burgenländischen Winzern (Österreich) zur Lagerung ihrer besten Trockenbeerauslenen verwendet wurden.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Enziandestillat 42 % 35 cl. - Hofbrennerei Zu Plun


Grappa Blauburgunder 42 % 50 cl. - Hofbrennerei Zu Plun

Bewertung 4.7 von 5 Sternen


Grappa Gewürztraminer 0,5 lt. - 42 % - Hofbrennerei Zu Plun

In der Nase warm und komplex mit eleganten floralen Noten.


Grappa Kerner 0,5 lt. - 42 % - Hofbrennerei Zu Plun

Wie der Wein ist auch die Kerner Grappa von der Hofbrennerei Zu Plun zurückhaltend in der Nase, am Gaumen aber trocken, voll und sehr präsent. Im Abgang weist dieses Destillat einen typisches Profil mit muskatähnlichen Geschmacksnoten auf.


Grappa Riesling 0,5 lt. - 42 % - Hofbrennerei Zu Plun

Das vielfältige Fruchtspiel des Rieslings findet sich auch im Bouquet dieser Grappa und erinnert an Pfirsich, Marille, Quitte und grünen Apfel. Am Gaumen voll und typisch, im Abgang überraschend weich.


Grappa Rosenmuskateller 42 % 0,5 lt. - Hofbrennerei Zu Plun


Grappa Sylvaner 0,5 lt. - 42 % - Hofbrennerei Zu Plun

In der Nase schlank, traubig-frisch, im Körper ausgeprägte Sortentypizität, Auslaudend mit trockener Würze und angenehmer Schärfe.


Grappa Veltliner 0,5 lt. - 42 % - Hofbrennerei Zu Plun

Vorstufe in der Fruchtigkeit und Florialität von Gewürztraminer, langer Abgang, nachhaltend, fruchtbetont.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Himbeerdestillat 0,35 lt. - 42 % - Hofbrennerei Zu Plun

Die Himbeere: auch " rubus idaeus " genannt, ist eine überaus aromatische Frucht. Sie enthält eine ausgewogene Mischung aus verschiedenen Fruchtsäuren. Himbeeren können auch den Glücksbotenstoff Serotin aktivieren.


Johannisbeerdestillat 0,35 lt. - 42 % - Hofbrennerei Zu Plun

Die Johannisbeere : auch " ribes nigrum " genannt, ist eine Waldfrucht und wird in Kulturen angepflanzt. Die Ernte ist daher auch nicht so mühsam und problematisch wie bei der Hagebutte oder der Schlehe.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Marillenbrand 0,35 lt. - 42 % - Hofbrennerei Zu Plun

Der Apfel als Brennobst wurde in unserer Gegend lange Zeit vernachlässigt: Völlig zu Unrecht! Südtirol als größtes geschlossenes Apfelanbaugebiet Europas hat sich stets nur mit der Produktion von Tafelobst befaßt. Allerdings sind viele der moderenen Apfelsorten als Brennobst nicht gut geeignet. Anders die Sorte Jonagold, eine Kreuzung von Jonathan und Golden Deliscius. Sie ergibt ein zartes, elegantes Apfeldestillat, das sich auch zur Zubereitung von Obstnachspeisen hervorragend eignet. Von den neueren Sorten eignen sich auch Gala und Fuji gut zum Brennen.


Pflaume gelagert 44 % 50 cl. - Hofbrennerei Zu Plun

Bewertung 4.5 von 5 Sternen


Rhum Zu Plun 50 cl. - 50 % - Hofbrennerei Zu Plun

Der reinsortige Rum wird ohne Zugabe von Zucker oder Aromastoffen hergestellt und besticht in der Nase mit Aromen von Leder, Tabak, Trockenfrüchten und Sultaninen. Im Gaumen feinherb und mild.

Bewertung 4.7 von 5 Sternen


Südtiroler Bergessig 50 cl. - Hofbrennerei Zu Plun

Südtiroler Bergessig vom Plunhof in St. Valentin/Seis am Schlern. Liefereinheit: 0,5 lt.


Südtiroler Weinessig Weiss 50 cl. - Hofbrennerei Zu Plun

Bewertung 5 von 5 Sternen


Vermouth Rot 21,4% 50 cl. - Hofbrennerei Zu Plun


Vermouth Weiss 21,6 % 50 cl. - Hofbrennerei Zu Plun


Vogelbeerdestillat 42 % 35 cl. - Hofbrennerei Zu Plun

Die Vogelbeere: Aus den verlockenden scharlachroten Beeren wird aber auch eines der beliebtesten Tiroler Destillate gewonnen. Das Elixier, das sich durch eine leichte Marzipannote charakterisiert, wirkt appetitanregend und verdauungsfördernd.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Weichselkirsche Brand 42 % 35 cl. - Hofbrennerei Zu Plun

Bewertung 5 von 5 Sternen


Williams Birnenbrand 0,50 lt. - 42 % - Hofbrennerei Zu Plun

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Die Hofbrennerei Zu Plun - Florian Rabanser ist ein Familienbetrieb in Kastelruth, einer Gemeinde in der Region Südtirol in Norditalien. Die Brennerei wird von Florian Rabanser geführt, der die Handwerkskunst des Brennens von seinem Vater gelernt hat und sie nun in vierter Generation fortsetzt.

Die Hofbrennerei Zu Plun ist bekannt für ihre hochwertigen Obstbrände und Liköre, die aus frischem Obst aus der Region hergestellt werden. Die Rohstoffe stammen aus den umliegenden Obstgärten und werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Die Brennerei legt großen Wert auf die Qualität ihrer Rohstoffe und verarbeitet ausschließlich Früchte, die reif und von bester Qualität sind.

Die Brennerei verwendet traditionelle Methoden und modernste Brenntechniken, um die Aromen der Früchte in ihren Bränden und Likören zu bewahren. Jeder Schritt im Herstellungsprozess wird von Hand ausgeführt, vom Schneiden der Früchte bis zur Abfüllung der fertigen Produkte. Die Destillate reifen in Holzfässern, um ihre charakteristischen Aromen zu entwickeln.

Neben Obstbränden und Likören bietet die Hofbrennerei Zu Plun auch Grappas, Kräuterliköre und andere Spirituosen an. Alle Produkte werden in kleinen Chargen hergestellt und sind nummeriert, um ihre Einzigartigkeit zu betonen.

Die Brennerei legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz und verwendet nur erneuerbare Energiequellen und recycelbare Materialien. Die Hofbrennerei Zu Plun ist ein wichtiger Teil der lokalen Wirtschaft und arbeitet eng mit den Obstbauern der Region zusammen, um eine nachhaltige und umweltfreundliche Produktion zu gewährleisten.

Insgesamt ist die Hofbrennerei Zu Plun - Florian Rabanser ein herausragendes Beispiel für traditionelle Handwerkskunst und Qualitätsproduktion in der Brennerei-Branche. Die Brennerei hat sich einen hervorragenden Ruf erworben und ist ein Muss für Liebhaber von hochwertigen Spirituosen, die nach authentischen Produkten suchen.


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