La Chouffe ist ein einzigartiges komplexes belgisches Starkbier, das Würze, Bitterkeit und Schärfe in sich vereint.
Dieses goldfarbene belgische Triple mit weißem festem Schaum reift als ungefiltertes Bier in der Flasche.
Es riecht blumig, leicht fruchtig nach Aprikose.
Im Geschmack entfaltet sich eine Bitterkeit von Hopfen und prickelnde Frische, die von Würzigkeit von Kräutern und Koriander sowie einer leichten Malzigkeit begleitet wird.
Im Abgang bleibt der Geschmack erhalten und endet mit einem Hauch Pfefferschärfe.
Dieses Bier passt zu Fenchel, Spargel, Broccoli, Lachs, Thunfisch, Hummer, Muscheln, geräuchertem Lachs, Hühnchen und Kalbfleisch.
Es wird bei 8-10° Celsius aus einem bauchigen Kelch getrunken, wobei der Hefesatz in der Flasche bleibt.
Alkohol: 8,0%
Alkoholgehalt: 8.00 %
Für ihren individuellen Gutschein - die Höhe des Betrages bestimmen Sie selbst mit Eingabe der Menge (z.B. Menge: 19 x 1,00 = 19,00 Euro)
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Aus dem besten Stück vom Schlegel wird der klassische Speck hergestellt. Mit Gewürzen, Bergkräutern und Salz verfeinert, wird der Speck für 20 Tage gepökelt. Nach einer Kalträucherphase mit Buchenholzspänen werden die Speckseiten für insgesamt 5 Monate in unserer reinen Bergluft bei kontrollierter Temperatur gereift.
Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, Aussehen: ohne Rinde - ausgeprägter Blauschimmel, Geruch: hefig - vegetal, Geschmack: süß-herb - intensiv, Konsistenz und Struktur: buttrig - mürbe, Reifegrad: 8 Wochen im Klimaraum
Sextner Graukäse Käserei Sexten, würzig aromatischer Magerkäse, welcher mit Zwiebeln, Olivenöl, etwas Pfeffer und Salz zubereitet wird - Gaumenfreuden aus Sexten im Pustertal.
