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Prosciutto Serrano, Iberico


Prosciutto Iberico di Bellota spalla disossato ca. 2,2 kg. - Estirpe Negra

Le spalle iberiche "Reserva Montanera" di Estirpe Negra, ottenute dagli arti anteriori dei maiali iberici di prima scelta, sono sapientemente lavorate a mano con metodi tradizionali. Si selezionano solo i migliori maiali iberici, che vengono alimentati con ghiande durante il periodo della Montanera (pascoli) nelle vaste distese di "Dehesas" (pascoli) che si trovano in Estremadura, nella penisola iberica (Spagna).

Prosciutto Serrano 'Mature Reserve' (disossato) ca. 5,7 kg - Mariano Gómez

Mariano Gomez "Añejo Reserva" (Riserva di stagionatura) I prosciutti Serrano sono unici, perché vengono prodotti uno per uno, selezionando solo le migliori materie prime, aggiungendo pochissimo sale e curandoli durante l'intero processo.

Paleta de Bellota Iberico Puro di Bellota ca. 4,7 kg. - 5 Jotas

La Paleta de Bellota "5 Jotas" ha un sapore inconfondibile e un aroma persistente. Al taglio rivela un colore uniforme e un consistenza costellata da vari e lucidi filamenti di grasso infiltrato.

Prosciutto Iberico Puro di Bellota (Disossato) ca. 1,7 kg. - 5 Jotas

Il prosciutto "5 Jotas" ha un sapore inconfondibile e un aroma persistente. Al taglio rivela un colore uniforme e un consistenza costellata da vari e lucidi filamenti di grasso infiltrato.

Prosciutto Iberico spalla '5B' disossato ca. 2,2 kg. - Estirpe Negra

Le spalle iberiche miste "5B" (disossate) di Estirpe Negra sono ottenute dagli arti anteriori di suini iberici di prima scelta provenienti da allevamenti di suini dell'Estremadura (Spagna). Qui, i suini sono allevati in modo semi-estensivo nelle più grandi distese di "Dehesas" (pascoli) della penisola iberica.

Prosciutto Serrano "Maturo Riserva" (Fiocco) ca. 3,7 kg. - Mariano Gómez

Mariano Gomez "Añejo Reserva" (Riserva di stagionatura) I prosciutti Serrano sono unici, perché vengono prodotti uno per uno, selezionando solo le migliori materie prime, aggiungendo pochissimo sale e curandoli durante l'intero processo.

Prosciutto spalla Iberico di Bellota 'DO Extremadura' ca. 7,2 kg. - Estirpe Negra

I prosciutti iberici a base di ghiande "Reserva Montanera" di Estirpe Negra sono sapientemente lavorati a mano secondo metodi tradizionali. Vengono selezionati solo i migliori maiali iberici, che vengono alimentati con ghiande durante il periodo della Montanera (allevamento all'aperto) nelle vaste distese di "Dehesas" (pascoli) che si trovano in Estremadura, nella penisola iberica (Spagna).

Prosciutto Serrano 'Maturo' (disossato) ca. 5,2 kg - Mariano Gómez

I prosciutti Serrano Mariano Gomez "Mature" (Añejo) sono unici, perché sono prodotti uno per uno, selezionando solo le migliori materie prime, aggiungendo pochissimo sale e curandoli durante l'intero processo.

Prosciutto Serrano 'Grand Reserve' (disossatao) ca. 5,7 kg. - Estirpe Serrana

Prosciutto Serrano "Grand Reserve" di Estirpe Serrana, prodotto in Estremadura (Spagna), con una stagionatura di oltre 15 mesi. Prosciutto leggermente grasso, di ottimo gusto, consistenza e succosità.

Prosciutto Serrano 'Bodega Reserve' (disossato) ca. 6,2 kg - Sierra Palomera

Prodotto con suini di prima scelta e con pochissimo sale, il Prosciutto Serrano "Bodega Reserve" di Sierra Palomera viene stagionato nei loro essiccatoi naturali di Monreal del Campo (Teruel - Spagna).

Prosciutto Serrano Extremadura 'Duroc' disossato ca. 5,7 kg. - Estirpe Serrana

Prosciutto Serrano "Duroc", stagionato in Estremadura (Badajoz - Spagna), a basso contenuto di sale. Periodo di stagionatura di oltre 15 mesi. Gusto molto gradevole, dal sapore straordinario, con striature di grasso uniformemente distribuite nel prosciutto.

Prosciutto Iberico '5B' disossato ca. 4,7 kg. - Estirpe Negra

I prosciutti iberici misti "5B" (disossati) di Estirpe Negra sono prodotti con la coscia posteriore di maiali iberici di prima scelta provenienti da allevamenti di suini dell'Estremadura (Spagna). Qui, i suini sono allevati in modo semi-estensivo nelle più grandi distese di "Dehesas" (pascoli) della penisola iberica.

Spalla iberica pura (tagliato a mano) 12 x 80 gr. - Cinco Jotas

Esposizione con 12 buste di autentici "Cinco Jotas" affettati a mano di pura spalla iberica..... gli unici certificati da "5 Jotas" affettati a mano dai loro stessi maestri affettatori di prosciutto.

Prosciutto iberico pura (prosciutto intero affettato a mano) - Cinco Jotas

Un intero prosciutto affettato a mano "Cinco Jotas" presentato in un esclusivo astuccio "5J". Il regalo ideale!

Prosciutto iberico pura (tagliato a mano) 12 x 80 gr. - Cinco Jotas

Esposizione con 12 autentici "Cinco Jotas" affettati a mano di puro prosciutto iberico puro di ghianda affettato a mano..... gli unici certificati da "5 Jotas" affettati a mano dai propri maestri affettatori.

Prosciutto Iberico disossato ca. 5,2 kg. - Estirpe Negra

Prosciutto artigianale, secondo una tradizione secolare, prodotto con la coscia di maiali iberici di prima scelta appositamente selezionati da Estirpe Negra. I suini sono allevati in modo semi-estensivo in aziende agricole dell'Estremadura (Spagna) e sono alimentati con alimenti a base di cereali. La stagionatura avviene lentamente in essiccatoi e cantine naturali.

Prosciutto Iberico Puro di Bellota spalla ca. 5,2 kg. - Sanchez Romero Carvajal

Questo prosciutto di spalla è ottenuto dagli arti anteriori di maiali iberici puri al 100% allevati nei vasti pascoli della penisola iberica e alimentati con ghiande durante l'ingrasso di Montanera.

Prosciutto Serrano 'Grand Reserve' ca. 7,7 kg. - Estirpe Serrana

Prosciutto Serrano "Grand Reserve" di Estirpe Serrana, prodotto in Estremadura (Spagna), con una stagionatura di oltre 15 mesi. Prosciutto leggermente grasso, di ottimo gusto, consistenza e succosità.

Prosciutto Iberico spalla disossato ca. 2,2 kg. - Víctor Gómez

La spalla iberica a base di cereali (Salamanca - Spagna) è un pezzo più piccolo e sottile del prosciutto, in quanto proviene dalla coscia anteriore (spalla) del maiale. La stagionatura e la stagionatura avviene nelle cantine naturali di Victor Gomez nella "Sierra de Béjar", in un processo in cui tutti i dettagli sono curati nei minimi dettagli. Ciò garantisce che ogni pezzo abbia una consistenza incomparabile, una succosità straordinaria e un sapore intenso e particolare.

Prosciutto Serrano 'Mature Reserve' (disossato- 3 Pezzi) ca. 5,7 kg - Mariano Gómez

Mariano Gomez "Añejo Reserva" (Riserva di stagionatura) I prosciutti Serrano sono unici, perché vengono prodotti uno per uno, selezionando solo le migliori materie prime, aggiungendo pochissimo sale e curandoli durante l'intero processo.

Prosciutto Iberico Spalla '5B' ca. 4,2 kg. - Estirpe Negra

Le spalle iberiche miste "5B" di Estirpe Negra sono ottenute dagli arti anteriori dei primi maiali iberici, accuratamente selezionati negli allevamenti di suini dell'Estremadura (Spagna). Qui, i suini sono allevati in modo semi-estensivo nelle più grandi distese di "Dehesas" (pascoli) della penisola iberica.

Prosciutto Serrano 'Mature Reserve' (senza spine) ca. 7,7 kg - Mariano Gómez

Mariano Gomez "Añejo Reserva" (Riserva di stagionatura) I prosciutti Serrano sono unici, perché vengono prodotti uno per uno, selezionando solo le migliori materie prime, aggiungendo pochissimo sale e curandoli durante l'intero processo.

Prosciutto Serrano 'Bodega Reserve' ca. 7,7 kg - Sierra Palomera

Prodotto con suini di prima scelta e con pochissimo sale, il Prosciutto Serrano "Bodega Reserve" di Sierra Palomera viene stagionato nei loro essiccatoi naturali di Monreal del Campo (Teruel - Spagna).

Prosciutto spalla Serrano 'Reserve' (disossato) ca. 2,7 kg. - Jamoruel

Jamoruel, situato in un'enclave privilegiata tra le catene montuose Javalambre e Gudar a Teruel (Spagna), produce da oltre un secolo i migliori prosciutti e spalle Serrano.

Prosciutto Iberico Puro di Bellota disossato ca. 3,2 kg. - Sanchez Romero Carvajal

Il prosciutto "SRC" ha un sapore inconfondibile e un aroma persistente. Al taglio rivela un colore uniforme e un consistenza costellata da vari e lucidi filamenti di grasso infiltrato.

Prosciutto Iberico Puro di Bellota ca. 7,2 kg. - Sanchez Romero Carvajal

Il prosciutto "SRC" ha un sapore inconfondibile e un aroma persistente. Al taglio rivela un colore uniforme e un consistenza costellata da vari e lucidi filamenti di grasso infiltrato.

Prosciutto Iberico di Bellota disossato ca. 4,7 kg. - Víctor Gómez

Il prosciutto iberico di Bellota di Guijuelo (Salamanca, Spagna) viene prodotto con la temperanza artigianale che meritano la sue carni morbide, untuose e fragranti. E' sicuramente uno degli esemplari più squisiti, frutto di una cura costante durante la fase dell'allevamento. Si caratterizza per una consistenza percorsa dalle tipiche vene bianche del prosciutto iberico.

Prosciutto Iberico Puro di Bellota disossato ca. 2,7 kg. - Sanchez Romero Carvajal

Il prosciutto "SRC" ha un sapore inconfondibile e un aroma persistente. Al taglio rivela un colore uniforme e un consistenza costellata da vari e lucidi filamenti di grasso infiltrato.

Prosciutto Serrano da Agricoltura Biologica "Grand Reserve" di Bellota disossato ca. 5,2 kg. - Luis Gil

I prodotti Luis Gil sono 100% biologici e sono prodotti con il proprio allevamento di suini. Questi maiali sono allevati in libertà nella loro grande azienda agricola ecologica chiamata "El Encinar de Ocon", situata in un'area protetta della Valle dell'Ocon a La Rioja (Spagna).

Prosciutto Serrano 'Bodega Reserve' (disossato- 3 Pezzi) caa. 6,2 kg - Sierra Palomera

Prodotto con suini di prima scelta e con pochissimo sale, il Prosciutto Serrano "Bodega Reserve" di Sierra Palomera viene stagionato nei loro essiccatoi naturali di Monreal del Campo (Teruel - Spagna).

Prosciutto Iberico spalla ca. 4,2 kg. - Víctor Gómez

La spalla iberica a base di cereali (Salamanca - Spagna) è un pezzo più piccolo e sottile del prosciutto, in quanto proviene dalla coscia anteriore (spalla) del maiale. La stagionatura e la stagionatura avviene nelle cantine naturali di Victor Gomez nella "Sierra de Béjar", in un processo in cui tutti i dettagli sono curati nei minimi dettagli. Ciò garantisce che ogni pezzo abbia una consistenza incomparabile, una succosità straordinaria e un sapore intenso e particolare.

Prosciutto Serrano 'Mature ' (senza spine) ca. 7,2 kg - Mariano Gómez

I prosciutti Serrano Mariano Gomez "Mature" (Añejo) sono unici, perché sono prodotti uno per uno, selezionando solo le migliori materie prime, aggiungendo pochissimo sale e curandoli durante l'intero processo.

Prosciutto Iberico di Bellota spalla disossato 100% purosangue ca. 4,7 kg. - Victor Gomez

La Spalla iberica iberica di razza iberica iberica 100% Pure Race (Salamanca - Spagna) è un pezzo più piccolo e sottile del prosciutto, in quanto proviene dalla spalla (coscia anteriore) del maiale. Viene stagionato e stagionato presso gli essiccatoi naturali di Victor Gomez nella "Sierra de Béjar", in un processo in cui tutti i dettagli sono curati nei minimi dettagli, in modo da conferire al pezzo una consistenza incomparabile, una succosità straordinaria e un sapore speciale e intenso.

Prosciutto Iberico di Bellota spalla disossato 100% purosangue ca. 2,2 kg. - Victor Gomez

La Spalla iberica iberica di razza iberica iberica 100% Pure Race (Salamanca - Spagna) è un pezzo più piccolo e sottile del prosciutto, in quanto proviene dalla spalla (coscia anteriore) del maiale. Viene stagionato e stagionato presso gli essiccatoi naturali di Victor Gomez nella "Sierra de Béjar", in un processo in cui tutti i dettagli sono curati nei minimi dettagli, in modo da conferire al pezzo una consistenza incomparabile, una succosità straordinaria e un sapore speciale e intenso.

Prosciutto Iberico ca. 8,2 kg. - Víctor Gómez

Il prosciutto iberico a base di cereali (Salamanca - Spagna) è prodotto secondo la tradizionale temperanza che il suo dolce profumo e la sua carne liscia meritano. Stagionati presso gli essiccatoi naturali di Victor Gomez nella Sierra de Béjar, questi eccezionali prosciutti iberici a base di cereali rivelano un colore rosa porpora con sottili strisce di grasso che si sciolgono in bocca, regalando un bouquet di intenso piacere.

Prosciutto Iberico di Bellota disossato ca. 4,7 kg. - Estirpe Negra

I prosciutti iberici a base di ghiande "Reserva Montanera" di Estirpe Negra sono sapientemente lavorati a mano secondo metodi tradizionali. Vengono selezionati solo i migliori maiali iberici, che vengono alimentati con ghiande durante il periodo della Montanera (allevamento all'aperto) nelle vaste distese di "Dehesas" (pascoli) che si trovano in Estremadura, nella penisola iberica (Spagna).

Prosciutto spalla Serrano 'Reserve' ca. 4,7 kg. - Jamoruel

Jamoruel, situato in un'enclave privilegiata tra le catene montuose Javalambre e Gudar a Teruel (Spagna), produce i migliori prosciutti e spalle Serrano da oltre 100 anni. Questa spalla "Reserve" Serrano Shoulder è composta dalla coscia anteriore dell'acclamato maiale Duroc.

Prosciutto spalla Serrano 'Reserve' ca. 4,2 kg. - Julian Mairal

Julian Mairal, azienda familiare fondata più di 60 anni fa a Barbastro (Spagna), seleziona solo le migliori materie prime per la preparazione dei prosciutti da spalla. Solo così possono offrire prodotti di alta qualità con garanzia alimentare totale. Tradizione e avanguardia sono sempre presenti nelle loro moderne strutture. Alla base della qualità del prodotto c'è una profonda conoscenza della materia prima e dei processi di trasformazione. L'entusiasmo permanente per migliorare si unisce all'esperienza e alla tradizione per offrire giorno dopo giorno i migliori prodotti.

Prosciutto Iberico ca. 7,7 kg. - Estirpe Negra

Prosciutto artigianale, secondo una tradizione secolare, prodotto con la coscia di maiali iberici di prima scelta appositamente selezionati da Estirpe Negra. I suini sono allevati in modo semi-estensivo in aziende agricole dell'Estremadura (Spagna) e sono alimentati con alimenti a base di cereali. La stagionatura avviene lentamente in essiccatoi e cantine naturali.

Prosciutto Serrano 'Mature ' (disossato- 3 Pezzi) ca. 5,2 kg - Mariano Gómez

I prosciutti Serrano Mariano Gomez "Mature" (Añejo) sono unici, perché sono prodotti uno per uno, selezionando solo le migliori materie prime, aggiungendo pochissimo sale e curandoli durante l'intero processo.

Prosciutto Serrano 'Reserve' (disossato) ca. 4,7 kg. - Jamoruel

Jamoruel, situato in un'enclave privilegiata tra le catene montuose Javalambre e Gudar a Teruel (Spagna), produce prosciutti serrano e salumi di prima qualità da oltre 100 anni.

Prosciutto Serrano da Agricoltura Biologica "Grand Reserve" di Bellota ca. 8,2 kg. - Luis Gil

I prodotti Luis Gil sono 100% biologici e sono prodotti con il proprio allevamento di suini. Questi maiali sono allevati in libertà nella loro grande azienda agricola ecologica chiamata "El Encinar de Ocon", situata in un'area protetta della Valle dell'Ocon a La Rioja (Spagna).

Prosciutto Iberico disossato ca. 4,7 kg. - Víctor Gómez

Il prosciutto iberico a base di cereali (Salamanca - Spagna) è prodotto secondo la tradizionale temperanza che il suo dolce profumo e la sua carne liscia meritano. Stagionati presso gli essiccatoi naturali di Victor Gomez nella Sierra de Béjar, questi eccezionali prosciutti iberici a base di cereali rivelano un colore rosa porpora con sottili strisce di grasso che si sciolgono in bocca, regalando un bouquet di intenso piacere.

Prosciutto Iberico di Bellota 'DO Extremadura' ca. 7,7 kg. - Estirpe Negra

I prosciutti iberici a base di ghiande "Reserva Montanera" di Estirpe Negra sono sapientemente lavorati a mano secondo metodi tradizionali. Vengono selezionati solo i migliori maiali iberici, che vengono alimentati con ghiande durante il periodo della Montanera (allevamento all'aperto) nelle vaste distese di "Dehesas" (pascoli) che si trovano in Estremadura, nella penisola iberica (Spagna).

Prosciutto Iberico di Bellota ca. 7,7 kg. - Estirpe Negra

I prosciutti iberici a base di ghiande "Reserva Montanera" di Estirpe Negra sono sapientemente lavorati a mano secondo metodi tradizionali. Vengono selezionati solo i migliori maiali iberici, che vengono alimentati con ghiande durante il periodo della "Montanera" (allevamento all'aperto) nelle vaste distese di "Dehesas" (pascoli) che si trovano in Estremadura, nella penisola iberica (Spagna).

Prosciutto Iberico spalla ca. 4,2 kg. - Estirpe Negra

Prosciutto di spalla lavorato a mano, secondo una tradizione secolare, ottenuto dagli arti anteriori di maiali iberici di prima scelta appositamente selezionati da Estirpe Negra. I suini sono allevati in modo semi-estensivo in aziende agricole dell'Estremadura (Spagna) e sono alimentati con un'alimentazione a base di cereali. Le spalle sono stagionate lentamente in essiccatoi e cantine naturali. Il loro gusto squisito è dovuto al paziente e tradizionale processo di lavorazione di questi eccezionali prosciutti da spalla.

Prosciutto Serrano 'Reserve' ca. 7,2 kg. - Julian Mairal

Prosciutto Serrano "Reserve" di Julian Mairal, ottenuto dalla coscia posteriore della pregiata e acclamata razza suina "Duroc".

Prosciutto Iberico Puro di Bellota (Disossato) ca. 3,7 kg. - 5 Jotas

Il prosciutto "5 Jotas" ha un sapore inconfondibile e un aroma persistente. Al taglio rivela un colore uniforme e un consistenza costellata da vari e lucidi filamenti di grasso infiltrato.

Prosciutto Iberico Puro di Bellota ca. 7,2 kg. - 5 Jotas

Il prosciutto "5 Jotas" ha un sapore inconfondibile e un aroma persistente. Al taglio rivela un colore uniforme e un consistenza costellata da vari e lucidi filamenti di grasso infiltrato.

Prosciutto Serrano 'DO Teruel' ca. 8,2 kg. - Sierra Lindon

Il Prosciutto Serrano DO Teruel è stato il primo alimento in Spagna riconosciuto come prodotto a denominazione d'origine. Viene accuratamente selezionato da suini di prima scelta della razza "Duroc" da parte del padre e "Large White" e "Landrace" da parte della madre.

Prosciutto Serrano Extremadura 'Duroc' ca. 7,7 kg. - Estirpe Serrana

Prosciutto Serrano "Duroc", stagionato in Estremadura (Badajoz - Spagna), a basso contenuto di sale. Periodo di stagionatura di oltre 15 mesi. Gusto molto gradevole, dal sapore straordinario, con striature di grasso uniformemente distribuite nel prosciutto.

Prosciutto Iberico spalla disossato ca. 2,2 kg. - Estirpe Negra

Prosciutto di spalla lavorato a mano, secondo una tradizione secolare, ottenuto dagli arti anteriori di maiali iberici di prima scelta appositamente selezionati da Estirpe Negra. I suini sono allevati in modo semi-estensivo in aziende agricole dell'Estremadura (Spagna) e sono alimentati con un'alimentazione a base di cereali. Le spalle sono stagionate lentamente in essiccatoi e cantine naturali. Il loro gusto squisito è dovuto al paziente e tradizionale processo di lavorazione di questi eccezionali prosciutti da spalla.
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