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Iberico Puro de Bellota (Schulter) ca. 4,7 kg. - Sanchez Romero Carvajal

 
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3,90 EUR/100 gr.
Art.Nr.: JAM2008101
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Eichelgefütterter reiner iberischer Schinken von 'Sanchez Romero Carvajal'.... die gleichen Leute, die die weltberühmte Marke Cinco Jotas (5J) produzieren.

Dieser Schinken wird aus den Vorderbeinen von 100% reinen iberischen Schweinen hergestellt, die auf den weiten Weiden der Iberischen Halbinsel aufgezogen und während der Montanera-Mastzeit mit Eicheln gefüttert werden.

Die traditionelle Methode zur Herstellung der SRC-Schulter besteht darin, das Gelenk in einen Sichelmond zu schneiden, die Schulter zu salzen und zu trocknen, bevor sie zur Aushärtung in Kellern in der Region Jabugo im Süden Spaniens gelagert wird.

SRC' Acorn-Fed Reiner iberischer Schulterschinken hat einen exquisiten Geschmack und ein unverwechselbares Bouquet mit einem angenehmen, anhaltenden Aroma. In Scheiben geschnitten, kann man seine einheitliche Farbe mit unzähligen glänzenden Streifen von infiltriertem Fett schätzen.

Anmerkung: Im Gegensatz zu den meisten Online-Shops, die "SRC" Schinken von Händlern beziehen, kaufen wir alle "SRC" Schinken direkt vom Hersteller (Sanchez Romero Carvajal, der zur Osborne Gruppe gehört). Dies ermöglicht es uns, die Frische und Qualität aller unserer "SRC" Produkte zu garantieren.


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