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HOME »   Spezialitäten »   Internationale Spezialitäten »   Serrano Schinken, Iberico »   JAM2105301
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Iberischer Schinken aus Eichelmast Iberico de Bellota 100% Vollblut (Schulter) ca. 2,2 kg. - Victor Gomez

 
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9,35 EUR/100 gr.
Art.Nr.: JAM2105301
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Die Eichel-gefütterte iberische Schulter 100% Pure Race iberisch (Salamanca - Spanien) ist ein kleineres und dünneres Stück als der Schinken, da es von der Schulter (Vorderbein) des Schweins kommt. Es wird in den natürlichen Trocknern von Victor Gomez in der Sierra de Béjar in einem Prozess gepökelt und gereift, in dem alle Details gepflegt werden, um dem Stück eine unvergleichliche Textur, eine außergewöhnliche Saftigkeit und einen besonders intensiven Geschmack zu verleihen.

Victor Gomez produziert nach uralten Familienrezepten eine ausgewählte und limitierte Produktion von hochwertigen iberischen Schinkenprodukten. Die aus der Tradition gewonnene Erfahrung und die modernen Anlagen verleihen den iberischen Schinkenprodukten von Victor Gomez ihren einzigartigen Geschmack.

Präsentation: Vakuumverpackte, entbeinte Schulter.

Reifezeit: + 24 Monate


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